做钵钵鸡最好的配菜
节后大鱼大肉吃腻了\n煮一盆最巴适
By 心清似水淡若云 【豆果美食官方认证达人】
用料- 里脊肉 200克
- 纯肉火腿肠 1根
- 莴笋 1根
- 豆腐干 2块
- 腐竹 1根
- 娃娃菜 1颗
- 香菇 10朵
- 大蒜 5瓣
- 盐 适量
- 红油串料 1袋
- 红薯淀粉 2勺
1、里脊肉切片后用刀背剁几下（这样更嫩）\n加入红薯淀粉2勺、盐、黑胡椒、小苏打1克清水腌制上浆
2、红油串料放入碗里、加上少许盐、清水做成汁
3、自己喜欢的配菜煮熟、放入盆里
4、特别是这个滑肉、超级的好吃嫩滑软糯
5、节后饮食开胃为主
6、米饭都要干2碗
7、莴笋尖也是我的爱
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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吕泊盾4450乐山钵钵鸡怎么做?求详细点的!最好是厨师朋友!! -
鲍的季18837295659 ______ 钵钵鸡来源于四川(川菜做法大全)的乐山,已有上百年的历史,因为来自于乡村,与身具来着点纯真质朴的乡村气息,因其具有麻辣爽口,食用方便,风味独特等优点,受到四川地区的民众广泛喜爱.鸡要选“跑跑鸡”.乐山本地的土鸡种,...
吕泊盾4450钵钵鸡怎么做啊? -
鲍的季18837295659 ______ 做法一:飘香钵钵鸡 材 料: 土鸡半只 茄子1条 翡翠椒5根 西红柿1个 白的熟芝麻5克 香菜2棵 干辣椒40克 花椒20克 姜1块 葱1支 蒜泥1大匙 调味料: 辣椒油30克 花椒粉2克 香油5克 盐1小匙 糖1小匙 酒1大匙 做 法: 1.煮一锅水,并放入葱、姜、...
吕泊盾4450乐山钵钵鸡的汤汁怎么做? -
鲍的季18837295659 ______ 钵钵鸡的调味汁属于半汤类味汁,要求汁宽油量多,食材基本被味汁浸没,这样不需翻拌就可浸渍入味,食用起来方便简单.目前,常用的味汁类型基本可分为以下几种: 麻辣味型以盐、糖、味精、鸡精、白糖、香油、辣椒油、豆瓣油、泡辣椒...
吕泊盾4450四川有名的钵钵鸡底料有哪些? -
鲍的季18837295659 ______ 钵钵鸡是四川名小吃,是把菜品穿在竹签上放进装满作料的钵钵里! 特点: 鲜嫩爽口.原料:童草鸡、花生酱、芝麻酱、蚝油、宴会酱油、鸡精、黄酒、盐、红油. 制作方法一: 将童草鸡洗净待用,锅里加葱、姜和水煮沸,加入黄...
吕泊盾4450钵钵鸡怎么做好吃?钵钵鸡的家常菜做法有哪些?为什么上善佳美食的钵钵鸡就是比外面的钵钵鸡吃呢? -
鲍的季18837295659 ______ 钵钵鸡怎么做好吃主料鸡胸肉200g红椒半个鸡腿菇150g丝瓜200g豆干100g辅料辣椒油适量老抽适量生抽适量盐适量白糖适量鸡精适量香菜少许步骤1.先把鸡肉煮好,取出晾凉撕成丝,煮过的汤留着.2.把蔬菜洗好切好,煮开水把蔬菜焯熟3.焯过水的蔬菜装盘4.把晾凉的鸡汤分别加入辣椒油,盐,白糖,生抽,老抽,鸡精,调成自己喜欢的口味.5.把调好的汤汁浇到蔬菜上,撒上少许香菜叶.
吕泊盾4450上善佳钵钵鸡的味道那么好吃,有没有家常做法的配方? -
鲍的季18837295659 ______ 首先,提前准备一锅鸡高汤.鸡高汤是串串香好吃的基础,不要省略噢.做法:一只鸡(土鸡味道最好)、西芹、胡萝卜、洋葱放锅里,用纯净水清炖大约2-3个小时就可以了.注意:如果没有一只鸡,也可以用2-3个大鸡腿或者一整个鸡架代替...
吕泊盾4450钵钵鸡的做法哪里最好? -
鲍的季18837295659 ______ 钵钵鸡的做法1.锅中放入适量清水,放入葱段和姜片,放入鸡腿煮熟,大约10分钟,用筷子插入没有血水即可,捞出鸡腿进入冷水中,然后捞出沥干,将鸡腿肉拆下来,切成片待用.煮鸡腿的水不要倒掉,去除姜葱,过滤以后待用2.藕洗净去皮...
吕泊盾4450谁知道钵钵鸡做法.
鲍的季18837295659 ______ 钵钵鸡是成都最近几年非常流行的特色小吃,一听其名,就觉得很新奇,“钵钵”其实就是瓦罐,钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹,钵内盛放配以麻辣为主的佐料,菜品在特珠殊加工后用签串制,晾冷浸于各种口味的佐料中,食用时自取自食...
吕泊盾4450红油/藤椒钵钵鸡的做法步骤图,怎么做好吃 -
鲍的季18837295659 ______ 你好 步骤 1 将半边鸡、大葱、姜放入锅中煮20分钟,再关火焖10分钟,把鸡肉拿出,冷水冲凉,待鸡肉放凉可以将鸡肉切片,之后放入钵钵鸡中一起食用,剔下的骨头可以放入锅中小火继续熬30分钟,熬成高汤.步骤 2 香料汤:钵钵鸡香味的...
吕泊盾4450上善佳的钵钵鸡的味道那么好吃,有没有家常做法的配方? -
鲍的季18837295659 ______ 钵钵鸡的做法食材:鸡全腿 2个芝麻酱 2汤勺四川油辣椒 1汤勺藤椒油 1小勺葱段 少许白糖 1汤勺米醋 1小勺盐巴 少许温水 100毫升家常菜做法大全做法:1.鸡全腿去骨后用刀背后划几刀,锅中加入适量的水,放入葱姜煮沸后,加入鸡腿小火煮10分钟后捞出备用.2.麻酱导入碗中,加入适量的盐与温水活开,然后加入糖、油辣椒、藤椒油、米醋、酱油等拌匀待用.3.葱切断铺在碗底,鸡肉改刀码在上面,淋上调好的酱汁撒上香菜即可.