在我国自古以来就有吃野菜的传统，特别是在农村，每年春季的时候农民朋友都会去田间地头采摘新鲜的野菜来食用。常见如马齿苋、蒲公英、鱼腥草、黄鹌菜等等。而在这众多的野菜当中有一种野菜非常的特别，它闻之有黄瓜的清香味，这种植物就是黄瓜草，也叫黄瓜香。因其有黄瓜的清香而得名，不过它的学名并不是黄瓜草，而是叫七星莲。

七星莲在农村是一种很常见的杂草，在《植物名实图考》中记载。此草一丛居中，六丛环绕，形如莲花，故名七星莲。七星莲，也叫匍伏堇、白菜仔、地白草、黄瓜菜、提脓草、银茶匙、抽脓拔、茶匙黄，为堇菜科、堇菜属的一年生草本植物。这种植物匍伏而生，基生叶多数，呈莲座状，有白色的柔毛。它的花期在春季，3月到4月左右，开淡紫色或者淡黄色的小花。它的果期在5月份到8月份左右，结长圆形的蒴果。

在《植物名实图考》中记载：“七星莲，生长沙山石上。铺地引蔓，与石吊兰相似，而叶阔薄有白脉。本细，末团圆，齿乱，根如短发。又从叶下生蔓，四面傍引，从蔓上生叶，叶下复生根、须一丛居中，六丛环外”，描述的就是七星莲这种植物。目前这种植物在我国大部分省份均有分布，常见于田间地头、路旁等温度比较湿润的地方，是农村相对比较常见的一种植物。

七星莲可以说全身都是宝，它有很高的价值。主要有3大作用，农民朋友要了解，假如在野外遇见它，可不要错过了。不过七星莲有时候辨识度很低，特别是堇菜科的植物。所以笔者给大家推荐下面这本《本草纲目》彩图版，其中很多草药都是彩图，能让你更清晰更直白的了解。下次出门带上它，在也不怕遇到想了解的植物却不认识的尴尬局面了。

第一、七星莲是非常优质的野菜，可以食用

七星莲是小草本植物，它的嫩茎叶是可以食用的。冬季或者春季的时候可以采摘它鲜嫩的嫩茎叶来炒鸡蛋吃。也可以烫熟之后凉拌或者剁碎之后来包饺子等等，是民间一种比较常见的野菜，味道鲜嫩清香。没有吃过的农民朋友可以试试，非常的不错。

而且在拿七星莲当野菜吃的传统，自古以来就有。在古代穷苦人家吃不上饭，就会去地里采挖这种植物来食用，是救荒时期的救命草。听村里的老人讲，在上个世纪60年代的时候，没有东西吃。村里的老老少少就会去田间地头采挖野菜来食用，这七星莲就就是其中之一。

第二、七星莲可以用来煮水泡茶喝

七星莲它除了可以拿来当野菜吃之外，事实上在农村农民朋友还常采摘它来泡水或者泡茶喝。有清热解毒、消肿排脓之功，小的时候爷爷奶奶就最喜欢拿它来煮水喝。

第三、七星莲全草可入药，有很高的药用价值

七星莲药食兼用，它不仅是可以吃的优质野菜，也是农村常用的中草药，有清热解毒，散阏消肿之功。在1960年版《四川中药志》中就有记载：“七星莲除风清热，治小儿发热咳嗽，疯狗咬伤，刀伤及疮毒”。事实上也确实如此，在农村如果遇到毒蛇咬伤或者烫伤，了解这种植物价值的农村老人，就会就地采挖七星莲来用。借用农村老人常说的那句老话，虽然七星莲在农村是常见的杂草，但是对于了解它价值的人而言，它就是宝。

好了，今天的文章就写到这里了。大家对于七星莲了解了吗？你见过七星莲吗？在你的家乡有这种植物吗？欢迎大家在下方评论区留言，大家一起参与讨论。