八寸生日蛋糕多少钱
之前分享了生日蛋糕的做法,这次发一个戚风蛋糕做法!零添加,蛋奶香味十足的蛋糕,自己动手操练起来!
By 卐甜甜圈卍
用料- 蛋黄糊材料:
- 蛋黄 5个
- 白砂糖 30克
- 纯牛奶 40毫升
- 玉米油 40克
- 盐 2克
- 低筋面粉 85克
- 蛋白霜材料:
- 蛋白 5个
- 白砂糖 55克
- 柠檬汁或白醋 3克
1、牛奶和玉米油倒入盆中,用手动打蛋器充分拌匀至乳化状态
2、乳化后的液体放入2克盐和30克白砂糖,并搅拌均匀,筛入85克低筋面粉,画Z字形搅拌均匀!
3、将鸡蛋打入碗中,用勺子把蛋黄分离出来,(比蛋清分离器好用)放入上步骤搅拌好的面糊中,画Z字搅拌均匀,蛋清倒入另一个容器中,备用!
4、用电动打蛋器,慢速打发蛋清,至大泡泡时如图一,挤入三克柠檬汁,继续打发至图二状态,加入20克白砂糖,图三状态时再加20克白砂糖,图四时再加15克,图5时蛋清体积逐渐蓬松,继续打发至提起打蛋器出现图六的小弯钩即可!
5、将打发好的蛋清取1/3,倒入蛋黄糊中(图一)刮刀从下向上,用切拌和翻拌的手法,搅拌均匀(如图2-4),蛋清分三次与蛋黄糊翻拌均匀,手法要轻,动作要快!图五是第一次翻拌好的状态,图6是最终的状态!
6、将拌匀的蛋糕糊倒入八寸模具中!倒入时需拉开一定距离,这样可以消除一些大的气泡!将模具轻震几下,消除内部气泡,放入烤箱!
7、烤箱调至戚风模式,或者140度50分钟!出炉后再次轻震模具,排出热气后倒扣再晾网上,完全凉透后再脱模!
8、教大家一个徒手脱模的方法,不用脱模刀呦!蛋糕晾凉后,蛋糕面向上,用手沿着模具边缘向下轻轻按压后,再倒扣,将活底板向下按,蛋糕就脱离了模具。这时将蛋糕立起来,再沿着底板边缘向下按压,边压边转动底板,蛋糕很轻松就脱落了,且蛋糕面整齐,美观!比脱模刀好用太多了!
小贴士鸡蛋要稍微大一点的,且冷藏过后的,更容易打发!与蛋清接触的容器和工具需要干净,无水无油!加盐会使蛋糕口味更好,且不反酸!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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冉杨荆5154现在定个8寸蛋糕需要多少钱 -
却良莎19173079884 ______ 普通的得100左右,好的200多
冉杨荆5154八寸蛋糕有多大多钱 -
却良莎19173079884 ______ 蛋糕尺寸 6寸 8寸 10寸 12寸 蛋糕直径 15公分 20公分 25公分 30公分 食用人数 2-4人 4-8人 8-12人 12-14人 对应的哈,价钱的话,有些地方贵有些地方便宜,一般在一两百吧
冉杨荆515418寸蛋糕多少钱(一个生日蛋糕多少钱)
却良莎19173079884 ______ 生日,是人们比较重要的一个日期,在这一天是要吃面条,饺子,或者是蛋糕的.过生日吃蛋糕是从国外所引起来的,因为蛋糕有着甜甜的味道,且色彩好看,喜欢的人们...
冉杨荆5154请问大家8寸蛋糕需要多少钱?麻烦说一下 米琪、伯爵工房、御品轩等等8寸蛋糕的价格,谢谢大家 -
却良莎19173079884 ______ 蛋糕分奶油的还是水果的,价格各不一样,应该是200元左右,你可以打电话咨询一下.
冉杨荆5154采蝶轩八寸蛋糕多少钱 -
却良莎19173079884 ______ 主要的还是要做多大的蛋糕吧,如果最小的小蛋糕的话5块钱到10块钱一个,像4寸的小蛋糕一般是15块钱,6寸的要30块钱,8寸的小蛋糕可能得50块钱左
冉杨荆51548寸生日蛋糕多少钱 m -
却良莎19173079884 ______ 元祖的8号鲜奶是218元,慕思288元,还有冰淇淋的是330元
冉杨荆5154去蛋糕店DIY自己做一个八寸的蛋糕要多少钱 -
却良莎19173079884 ______ 那要看用什么原料,蛋糕里差别最大的就是奶油,奶油有植脂奶油和天然奶油两类,如果用植脂奶油做蛋糕,一个8吋蛋糕用的奶油只要几元钱,但是如果是天然奶油就是几十元,差不多有十倍的差别.所以同样一个蛋糕有的只卖几十元,有的要两百元.
冉杨荆51548寸水果戚风蛋糕卖多少钱 -
却良莎19173079884 ______ 现在我们广东省这边,8寸水果戚分蛋糕大概是48元左右.不过各个城市消费不一样,价格也不一样的,像有的连锁店可以卖到88元,普通小店30元左右也有,蛋糕基本上利润还是很可以的.
冉杨荆5154蛋糕8寸16寸多少钱 -
却良莎19173079884 ______ 这个要根据蛋糕的品牌,用料来看了.如果用的进口奶油,并且工艺比较好,8寸的应该在200+以上,比如元祖,金利来之类的.如果只是一般的品牌,那么价格应该在100+的,具体的你可以多去看看对比一下.
冉杨荆5154求问一个八层的生日蛋糕多少钱 -
却良莎19173079884 ______ 这个貌似价格比较贵.入妙现在一个10寸蛋糕都要百吧块了.这个没有个小2k拿不下来.