关于淄博烧烤心得体会
天气越来越热,又到了吃烧烤的季节了,在网络上大家对烧烤的热情更是不减,淄博烧烤火了之后,徐州烧烤,锦州烧烤,长沙烧烤等各大网红美食城市纷纷请求出战,引起了大家的热议。
但也有请求出战翻车的,比如四川烧烤,网友们对此热议纷纷,衍生出了很多的段子,比如:“第一次知道烧烤还可以吃饱,我们四川主要是吃味道,特别是意犹未尽”。
老话说:“没有调查就没有发言权”,江西小伙何东强是个烧烤爱好者,更是一个美食博主,何东强为了弄清楚这个问题,何东强先去了四川吃烧烤,然后再去淄博吃烧烤。
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何东强吃完感慨道:“实在是没对比就没伤害!”
四川烧烤和淄博烧烤到底二者有啥区别呢?我们一起来看看吧。
何东强来到四川成都,发现四川成都不愧是美食之城,大街小巷里到处都是美食店,快到凌晨了,吃烧烤的人依然很多,充满了烟火气。
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根据当地朋友的推荐,来到了一家人气火爆的烧烤店,为了防止自己踩雷,何东强让四川本地朋友陪着自己一起去吃烧烤。
两个人点了一大堆烤串,20分钟后烤串开始逐渐上桌了,何东强平时吃烧烤特别爱吃烤中翅,这次也点了一个中翅。
但是上桌后何东强有点懵圈了,一串5块钱的烤中翅居然只有一个?
何东强去过很多地方吃烧烤,不管是在广东,福建,江西,还是湖南,一般烧烤店里的烤中翅一串都是2个,这里居然只有一个,这个分量确实有点过分了。
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除了中翅之外,二人还点了烤鸡爪,烤苕皮,烤豆腐串,烤羊肉串,牛肉串,鸡肉串等等一大堆烧烤菜肴。
羊肉串味道一般般,何东强品尝一口便知道是冰冻羊肉制作而成的,羊肉串的肉粒比较小,一串羊肉串有四粒肉其中2粒都是羊油,真正的羊肉只有2粒。
而且肉粒大小不一,有的肉粒烤完之后缩水严重,变成了一块肉皮粘在竹签上,2人吃了388多块钱,没有喝酒,最终还是没有吃饱。
何东强品尝四川本地烧烤后总结道:“烧烤味道其实很一般,分量太少,但是价格给你整老高,实在不能理解。”
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吃完四川烧烤后,何东强和朋友二人又马不停蹄的去了山东淄博吃烧烤,淄博虽然是一个三线小城市,但是街上的美食还是挺多的。
何东强来到街边一家人气比较旺的烧烤店,按照在四川吃的标准点了一大堆烧烤,淄博烧烤跟四川最大的不同就是吃法上有很大差异。
淄博烧烤有小烤炉,有小饼,店家端上来的烧烤是七八成熟的,并不能直接吃,需要自己动手将肉串放在烤炉上烤熟。
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淄博烧烤的肉串更大,可以看到在厨房里自己动手串烧烤肉串,拿羊肉串举例,四川往往四粒羊肉,其中两粒是羊油。
而在这里羊肉串也是四五粒左右,但是肉串会更大,而且中间不会掺杂羊油进去,全是羊肉,新鲜的羊肉烤出来的味道,跟冰冻的羊肉烤出来的味道完全不一样。
将烤的滋滋冒油的羊肉串放在小饼上,加入小葱,放入辣椒酱,芝麻盐等各种烧烤蘸料一起吃,羊肉鲜嫩,小葱清甜解腻,咸香美味让人回味无穷。
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这里牛羊肉一串2块钱,中翅2块,蔬菜全是一块,何东强二人在吃了近两个小时,依然没有将点的烤串吃完,最终为了不让浪费,打包回酒店继续吃。
何东强结账时吃了一惊,二人点了那么多烤串,总计才138元,比在四川吃的烧烤便宜了一大半,而且肉串味道还更好,难怪这里的烧烤能够风靡全国。
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