养猪场可以自己屠宰吗
我国是全球最大的猪肉消费国,同时也是全球最大的猪肉生产国,随着市场需求的增加,国内养猪场的规模越来越大,动辄就是上万头猪的规模,个体养殖户也至少有几十头,那么你有没有思考过一个问题,养猪场难免会有死猪,死猪最后都去哪了呢?
一般来说,养猪场的死亡率,与管理水平、环境条件和疾病防控都有关系,但无论水平再高,死亡都是避免不了的,一般产房仔猪的正常死亡率在4%左右,保育猪的死亡率在5%左右,育肥阶段猪都比较强壮了,死亡率通常不会高于2%。
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保持正常死亡率,越大的养猪场死猪就越多,因此有人担心养殖户为了减少损失,会将死猪卖肉赚钱。
这一担忧并非空穴来风,因为在早年,养猪场确实很少会将死猪直接扔掉,也不能说是养殖户黑心,毕竟那时候老百姓生活水平较差,逢年过节才能吃一次肉,几百斤的猪肉扔了实在可惜,所以一般会低价出售,养殖户有钱赚,老百姓也能吃上便宜肉,但现在生活水平提高了,食品安全被摆在首位,死猪是禁止售卖的,那么是怎么处理的呢?
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关于养猪场死猪的去向,江湖上有不少传言,有人说会卖给冷冻厂,再经由冷冻厂流入市场,还有人说会被做成肉丸或者香肠,更夸张的说法是会卖给城里人吃,之所以会有这么多猜想,是因为大伙普遍对养殖户没信心,不相信养殖户真的舍得将死猪扔掉。
但实事求是的说,这些传言多半都是谣言,因为你可以不信任养殖户,但不能不信任我国的刑法,连将死猪扔进河流中都是违法的,更不用说当成肉猪售卖了。
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死猪猪肉不仅不新鲜,如果是病死的,还可能有细菌、病毒,这样的肉是不符合食品安全标准的,而正规厂家生产的火腿肠,使用的的肉都需要经过严格检验检疫,在制作过程中,也会经过高温杀菌和质检,安全性和卫生大体上可以放心。
相比较于超市里有厂家信息的火腿肠,真正需要谨慎食用的,其实是街边那些没有包装的烤肠,这些香肠不仅可能使用了死猪肉,一些黑心厂家为了节约成本,还可能用到貂肉、貉子肉,甚至狐狸肉。
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那么问题来了,死猪肉如果没被做成火腿肠,都去哪了呢?随着我国对食品安全的重视,病死猪连屠宰场都进不去,更别提香肠厂了,大型养猪场一般会给猪买保险,一旦有猪死了,直接向保险公司理赔就行了,赔付值在10元到几百元不等,虽说不如卖猪赚得多,但多少能减少点损失。
保险公司为防止养殖户理赔完再次将猪售卖,会将猪耳朵剪掉,这是因为检疫合格的猪,耳朵上都有一个挂牌子的豁口,把病猪耳朵直接剪掉,能防止养殖户做小动作,控制病猪流入市场。
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可就算不售卖,养殖场的死猪也得做处理,毕竟那么大的体积,堆放在哪都占地方,时间长了还会腐烂发臭,甚至对环境造成污染,所以当申请完理赔后,病死猪就会被拉走,送去专业公司做无害化处理,处理方式主要有五种,分别是焚烧法、深埋法、化尸池法、高温处理法和生物发酵法。
焚烧法和深埋法比较简单,就是将死猪烧掉或者埋入土中,但处理时要远离水源、住宅区和学校,并且需要利用一些技术实现无害化。
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化尸池法、高温处理法和生物发酵法更为复杂,但对环境的危害也更小,发酵法还能将死猪制成有机肥,也算废物利用了。
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骆纯之2519自己有养殖场可以申请屠宰资格吗? -
窦茅震13331194783 ______ 不能把,都是定点屠宰的吧?
骆纯之2519养猪大户可以在家自杀猪卖肉吗? -
窦茅震13331194783 ______ 不可以.不管是多大的户都必须在定点屠宰屠宰生猪,销售的话还需要办理检疫证明.如果是养猪户自养自食的没事.
骆纯之2519生猪养殖合作社可以屠杀 -
窦茅震13331194783 ______ 合作社可以养殖,但杀猪的话必须要到当地定点屠宰场进行宰杀.除非你们有“畜禽定点屠宰许可”.
骆纯之2519猪场能吃肉吗? -
窦茅震13331194783 ______ 不能.我记不清了,好象是什么病我忘记了,在做成熟食的猪肉中也会存活.所以猪场是严格禁止外来的肉的.猪场想吃肉,可以自已养的猪自己杀.这样最安全
骆纯之2519养殖业是否可以买卖产品 -
窦茅震13331194783 ______ 可以销售活的动物,但是也必须经过检疫,如果是屠宰加工后的产品是不可以的,动物产品必须是通过定点屠宰出来才可以销售,除农户自养自食的动物可以自己屠宰食用外,其他屠宰销售的都属于私屠乱宰,是违法的.
骆纯之2519生猪是否可以自产自销
窦茅震13331194783 ______ 屠宰需要到定点屠宰的,通过检疫合格的通过专业的定点屠宰厂屠宰就可以上市
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窦茅震13331194783 ______ 如果不是长期大量屠宰,自己杀自己卖是可以的!政府允许自产自销!不需要任何手续!
骆纯之2519生态农业公司可以自己宰杀生猪吗? -
窦茅震13331194783 ______ 根据国务院2016年3月1日发布施行的《生猪屠宰管理条例》 第2条的规定,国家实行生猪定点屠宰,集中检疫制度. 未经定点,任何单位和个人不得从事生猪屠宰活动.
骆纯之2519四周都是 猪场可以做什么生意 -
窦茅震13331194783 ______ 劳务性质的,人家一般不需要.因为防疫原因,还得隔离呢,不喜欢让人串门的.尤其是一个个的串,搞不好,一场猪瘟可以让他们全部完蛋. 猪肉现在是要集中屠宰的,不允许私宰.否则违法,工商局要查的. 但生意还是可以做,尤其是做销售.可以投多点钱,买原粮回来自己现配饲料,然后馀销给他们.这个是很受欢迎的,利润也相当不错. 也可以开个兽医服务中心,承包疫苗注射.有技术的话,甚至可以自己生产疫苗.另外,猪场清场消毒,也是个大买卖.
骆纯之2519在已建养殖场改建屠宰场可以吗 -
窦茅震13331194783 ______ 养殖场改建屠宰场,需要取得相应的资质并且按照屠宰场的标准规定进行建设或改造.