农产品贮藏与加工试题

国壮帘4723按照《农产品定义归属及包装标签要求》的内容,属于需要有包装的农...
景蓝嵇13938995295 ______ 菜生产季节性和地区性较强,如菜豆、豇豆等采收的鲜豆 荚或鲜豆粒含水量较高,易失水萎蔫、腐烂变质,在贮运、销售 过程中损失很大.因此做好蔬菜的贮藏保鲜及加工工作,保持旺 季不烂、淡季不断,对保证市场周年均衡供应,提高经济效益, 增加生产经营者的收人等都有重要意义.另外,随着商品经济的 发展和生活水平的提高,人们对蔬菜的消费正由数量型向质量型 转变.在当今世界上公认的“绿色食品”时代,高品质、无公 害、包装精美的蔬菜产品,不论在国内市场和国际市场上,都将 日益受到人们的青睐.近年来我国的豆类蔬菜生产已有一定的出 口量,其中豌豆、菜豆等的保鲜、速冻与加工发展前景十分 看好.

国壮帘4723农作物产品干燥贮藏有什么好处吗?
景蓝嵇13938995295 ______ 从农作物产品中除去一定数量的水分称为干燥或脱水.农 作物产品的干燥或脱水称为干制,经过干制的农作物产品称为 干燥农作物产品或干制农作物产品.农作物产品经干燥脱水 后,不易腐败变质,延长了贮藏期,而且由于体积与重量显著 减少而便于运输.