冷藏雀巢淡奶油凝固了
年初五遇上情人节，做了甜甜蜜蜜的桂花椰香糕，希望新的一年事业有成，甜甜蜜蜜，长长久久！
By 焙着乐 【豆果美食官方认证达人】
用料- 椰奶浆
- 雀巢淡奶油 50克
- 雀巢椰浆 200克
- 雀巢鹰唛炼奶 20克
- 吉列丁片 7克
- 桂花浆
- 桂花蜜酱 30克
- 饮用水 120克
- 白糖 5克
- 吉列丁片 5克
1、吉列丁用凉水泡软后取出待用。
2、雀巢淡奶油和雀巢椰浆混合，椰浆与奶香更好的搭配。
3、加入雀巢鹰唛炼奶后开火煮到微微起泡（用雀巢鹰唛炼奶增加甜度，奶香味甜）
4、加入泡软的吉列丁片搅拌到吉列丁融化后放到微温。
5、倒入模具中放冰箱冷藏到凝固
6、桂花蜜加白糖，饮用水混合煮到微微起泡
7、放入泡软的吉列丁搅拌到吉列丁完全融化
8、将桂花酱勺进凝固的椰香糕中
9、再次放冰箱冷藏到凝固
10、冷藏好的桂花椰香糕取出，层次分明。
11、勺一勺，顺滑可口，椰香味甜。
12、成品
小贴士椰香糕用雀巢鹰唛炼奶调甜味，味道更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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习瞿歪4199买来的雀巢淡奶油放冰箱冰了两个星期后打开倒出来是固体状的,很快就打发了,但是为什么用来做雪媚娘的 -
弘雄果17168958681 ______ 冻伤了,
习瞿歪4199不小心把淡奶油,脂肪含量在35%,给冻上了,硬的像石头似的.怎么才能解冻让它回到液体的状态? -
弘雄果17168958681 ______ 方法如下:1、拿出来常温下一会稍微软点就可以用.2、也可先将奶油加热到40度左右,用手动搅拌大概3-4分钟,又会融合在一起了,之后加糖就可以打发了.淡奶油开封最好能使用掉,因为放久了就会凝固,这就是它的缺点.保存温度低了,就会凝固了.
习瞿歪4199雀巢淡奶油怎么储存 -
弘雄果17168958681 ______ 储存雀巢淡奶油有两种方法: 1,那长尾夹一般保鲜袋上都是带的. 倒完了就挤瓶身,把空气多挤出来,造成负压的样子就是罐身瘪进去就可以了.然后揪住开口处的小三角,用长尾夹夹住开口处的小三角.利用瓶口的残余奶油做封口剂牢牢的就把瓶子密封住了.此时会看到瓶身还是瘪进去的状态,这就说明密封的很合适. 2, 外面再罩保鲜袋或放在保鲜盒里,放冷藏室,可以保存比较久,用过之后立即用保鲜膜包紧,可以保存两个月,使用已用过的淡奶油只要没有怪味就可以用,不过用过的淡奶油的颜色有点黄.温度最好在0度左右. 以上两个保存方法可以使开封后的雀巢淡奶油至少保存两个月.
习瞿歪4199雀巢淡奶油冷冻了还能用吗 -
弘雄果17168958681 ______ 还可以做蛋挞,味道还行,就是瘪瘪的不太好看了.雀巢淡奶油是动物性的,冷冻会水油分离,没法打发了.而植物性的可以冷冻,解冻后可以直接使用,动物的比较健康
习瞿歪4199雀巢淡奶油放了很久还能吃吗?放在冰箱冷藏. -
弘雄果17168958681 ______ 不能了,一般都是在一周内用掉.一个月……这个时间真的是太久了,建议下次还是买小盒的,我这次也是买了1L安佳的,准备先做蛋糕,再做冰淇淋,最后用不完的全打发了做蛋糕卷,用不完是挺可惜的,不过为了健康,还是扔掉吧.
习瞿歪4199雀巢淡奶油买回来是常温的,直接打了,又变稠一点点,但还是流动状 -
弘雄果17168958681 ______ 其实常温和冰后的效果差不多的,但冰后更好 想要打成奶油,就要一直不停的顺着一个方向快速的打,中间一停或者反着打就会很难打起发了,手打很累,打7-10分钟左右就差不多了
习瞿歪4199我淡奶油变成这样了,还能继续用吗? -
弘雄果17168958681 ______ 先把淡奶油冷藏12小时,不超过24小时,然后倒在盆里,盆下垫冰块,加少量糖,也可以不加,用电动打蛋器快速打发,就做成可以裱花的奶油了 别买雀巢的淡奶油,不能打发到可以裱花的程度的,植脂奶油很容易打发,也就是蛋糕店用的,但是很不健康,建议买品质好的进口淡奶油
习瞿歪4199我做蛋糕打发雀巢淡奶油的时候,发现打出来的淡奶油是稠状和液体状共同存在的,什么问题? -
弘雄果17168958681 ______ 是这样,我们以前一直在用雀巢这款奶油,他有几个缺点就是,有时奶油中的“油”浓度达不到要求,打发一段时间后因为奶里的“油”少了,油水会提前分离.这个只能赶批次,有时就没事.有时由于个别商家的储存问题会使淡奶油部分冷冻(因为冷藏柜有死角的地方很冷会结冰,结冰后奶油发生质变,只有水会结冰,而由只会凝固它们所以就会油水分离,温度升高后再化开任何人也不会知道,就连销售商自己也不知道).建议你用安佳的奶油,我一次也没打坏过.因为我们那里的外国人都用这个牌子的,包括台湾人.他们说这个好.虽说这个会稍微贵一点,不过总比浪费了好啊.
习瞿歪4199淡奶油打开放久后有点凝固,是坏了吗 -
弘雄果17168958681 ______ 开封多久了?冷藏两三天一般没关系,没变质就能用.时间太长就别要了.
习瞿歪4199雀巢淡奶油打成这样是怎么了,还能用么 -
弘雄果17168958681 ______ 没打发.雀巢奶油是最难打发的,你可以隔冰打发或者放置冰箱内冰冻后打发