凉拌肉皮冻调料汁的做法
By 一屋两人三餐四季9035
用料- 猪皮冻 适量
- 蒜泥
- 盐
- 香油
- 生抽
- 醋
1、自己做的猪皮冻切片
2、蒜泥 盐 香油\n生抽 醋
3、把料汁倒入，就好啦
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叶若肿3581怎样才能做出好的肉皮冻
褚许油19720821452 ______ 材料 肉皮400克,胡萝卜2根,菠菜1把,紫甘蓝叶数片,调料1:姜,葱,大料,花椒(几粒即可),酱油,盐,调料2:大蒜,醋,酱油 做法 1、将肉皮上的毛清理干净,...
叶若肿3581凉拌皮冻怎么做好吃,凉拌皮冻的家常做法 -
褚许油19720821452 ______ 凉拌皮冻怎么做 材料 肉皮,水,葱,姜,花椒,大料,盐,酱油 做法 1.买来的肉皮用温水洗净,放上水、葱、姜、花椒、大料、少放一点盐开锅中火煮 2.煮到5、6成熟用筷子可以把肉皮扎透就关火晾凉 3.等到不烫手的时候把肉皮用筷子(夹子)夹出来,放到菜板上,用刀把肉皮上面的毛和表皮油处理一下,然后切成条 4.把处理好、切好的肉皮再放回刚才的锅里(锅里的各种料一定要捞干净),现在就可以放酱油(喜欢白颜色的可以不放酱油)、放自己喜欢的调料,一切都调好开火继续煮,直到熟为止 5.晾凉后放进一个容器里,盖好放进冰箱冷藏,几个小时以后就可以吃了,随吃随切味道会更好.(我家东北老公喜欢沾蒜酱,喜欢吃辣的也可以沾点辣油)
叶若肿3581拌皮冻怎么做 -
褚许油19720821452 ______ 拌皮冻 主料 猪皮 葱 姜 料酒 凉拌皮冻的做法步骤1. 肉皮放水中煮开2. 刮净猪皮表面油污,切细条3. 放清水中加葱、姜、料酒大火烧沸,改小火煮1个半小时4. 捡出葱、姜,倒入容器中冷却凝固5. 切片装盘,蒜茸、盐、香醋、香油、红油调成汁浇上
叶若肿3581肉皮冻怎么做才好吃,要详细点的 -
褚许油19720821452 ______ 原料:猪肉皮、料酒、姜、盐、八角、香叶、桂皮、蒜末、生抽、醋、蒸鱼豉油、熟白芝麻、葱花、胡椒粉.做法:1、肉皮清洗干净后放进加了料酒、姜片的沸水锅里煮软后捞出;2、把肉皮上的残毛清理干净.再把肉皮放在案板上,用刀将内里的肥肉与油刮干净;3、肉皮里加一大勺的盐揉搓,然后冲洗干净;4、把处理好的肉皮切成丁放到炖锅里,加约3倍用量的水.加姜,八角,香叶,桂皮,大火烧开后转小火慢煮约1个小时;5、调入少许盐调味后关火.捞出调料,将煮好的肉皮连汤一起倒入耐热容器里,待自然冷却后入冰箱冷藏至成冻;6、把蒜末,生抽,醋,蒸鱼豉油,熟白芝麻,葱花,胡椒粉混合调成味汁;7、冻好的肉皮冻取出块块,浇上味汁即可.
叶若肿3581皮冻子的做法,皮冻子怎么做好吃,皮冻子的家常做法 -
褚许油19720821452 ______ 步骤1.猪皮去毛洗净切去油;2.用剪刀剪成条状;3.放入豆浆机,加水到水位档,调入1勺盐,启动豆浆机2;4.用盆盛出,静置放凉;5.倒出皮冻子;6.切长条装盘,可以看出皮冻子非常细腻滑爽,类似于凉粉;7.用香醋、盐、蒜泥、辣椒油调汁浇在皮冻子上,撒上小米椒即可.
叶若肿3581肉皮冻怎么做
褚许油19720821452 ______ 肉皮冻做法 原料:肉皮500克 (青豆、胡萝卜、花生)可要可不要 调料:老抽、盐、味精、胡椒各少许 制作过程:(1)将肉皮洗净过水后切成丝入锅中小火煮透. (2)将...
叶若肿3581猪皮冻怎么做好吃
褚许油19720821452 ______ 1、材料:净猪肉皮350克,葱姜蒜共50克.啤酒1/2杯,鸡精1茶匙,精盐1茶匙,胡椒粉1茶匙.2、肉皮刮洗干净,出过水,用清水漂洗干净;葱姜蒜剥净表皮,切片.3、把肉皮、葱姜蒜、啤酒等调味品和1000克开水同放锅中,烧开,移至小火慢煮.4、待肉皮煮至将熟,连同葱姜蒜同时捞出,肉皮切小片(葱姜蒜不用),再放入锅中,继续熬煮.5、待汤汁呈“线状”有黏稠之感时,盛入深盘中,凉透,放入冰箱内,稍凉即可拌食.
叶若肿3581肉皮冻怎么放 -
褚许油19720821452 ______ ≮美食原料≯ 猪肉皮500克,盐、味精、葱段、姜块(拍楹)花椒粒、大料瓣知适量. ≮美食做法≯ 1、把猪肉皮用火燎过刮净残毛,洗净放入开水锅中煮10分钟捞出,刮掉里面肥膘(要反复刮干净才好)后,切成小长条,放入盆内,加开水烫一遍洗净余油. 2、上锅,加清水,放入肉皮,将各种调料用纱布包好扎紧口,放入锅中加水烧开撇去浮沫,放微火熬2小时左右取出调料袋,加入盐、味精、找好口味,倒入盆中晾凉即可. ≮烹饪关键≯ 如加酱油即是红冻.熬肉冻时要用微火,手试冻液发粘时即已熬好.拌食可切成条加入红油、醋、花椒粉、葱花等调料,按自己口味拌食.
叶若肿3581凉拌皮冻怎么做 -
褚许油19720821452 ______ 凉拌皮冻的做法 主料:猪皮 水 辅料:面粉 鸡蛋 葱 姜 辣酱 料酒 豆油 食盐 大杏仁 细砂糖 泡打 凉拌皮冻的做法1.猪皮洗净焯水晾凉,刮去皮下脂肪,用水冲净,切成细条2.放入大碗,加入几片姜,加适量清水,放入电炖盅,低火隔水炖煮一夜,取出,晾凉3.将汤汁连猪皮一起倒入保鲜盒,拣去姜片,盖上盖子,放入冰箱冷藏至凝固,取出,用橡皮刮刀沿内壁划一圈,上葱丝,即可4.扣出切片.葱切丝,姜蒜切末.用盐,酱油,红油,油辣椒,老干妈豆豉调成料汁.将姜蒜末撒在摆好盘的皮冻上,淋上料汁 烹饪技巧1、猪皮上的脂肪一定要刮净,做出来的皮冻才会晶莹透亮;2、如果猪皮上有毛,也要拔取干净.
叶若肿3581肉皮冻的做法 -
褚许油19720821452 ______ 食材明细 主料 猪皮300g 辅料 葱白适量 姜片适量 大料适量 配料 老抽适量 生抽适量 料酒适量 桂皮适量 香叶适量 原味口味 煮工艺 数小时耗时 普通难度 肉皮冻的做法步骤 1 把猪肉皮用刀刮净毛,洗净放入开水锅中加少许料酒开盖煮10分钟. ...