几种人不适合吃鹅蛋
李女士花10元在街头买下2个鹅蛋
\n煮熟打开一看
\n里面的蛋清和蛋黄浑浊
\n蛋清硬的像胶皮
\n她怀疑自己买到了“假鹅蛋”
\n街头买的鹅蛋蛋清像胶皮
\n6月8日中午，家住大连湾街道的李女士准备去元宝山市场买菜，在市场外的道边，她看到一名中年女子正在卖鹅蛋。“她在道边摆了一个筐，里面装满了鹅蛋，说是自己养的鹅下的蛋。”李女士说，女子出售的鹅蛋个头特别大，看起来非常不错，因此吸引了不少市民购买，“5块钱一个，当时买的人比较多，都是岁数比较大的老年人。”
\n“道边有个卖樱桃的一下就买了10多个。”李女士以前也买过鹅蛋，但很少见到个头这么大的，她心里不禁产生疑问，“这鹅蛋不会有问题吧？”李女士说，她原本打算多买几个，因为担心鹅蛋有问题，于是她花10元钱买了2个。
\n回到家后
\n李女士将鹅蛋煮熟并打开
\n结果发现自己买的鹅蛋
\n确实有问题
\n“正常鹅蛋的蛋清是透明的，特别嫩，而这个鹅蛋的蛋清特别浑浊，而且特别硬，就像胶皮一样。另外蛋黄的颜色发白，和正常鹅蛋的蛋黄不一样。”
\n
怀疑是假鹅蛋没敢吃“以前经常听到有人造假鹅蛋往外卖，我怀疑自己买的就是假鹅蛋”李女士说，因为担心鹅蛋有问题，她没有敢吃，而是将两个鹅蛋扔掉了。
\n“卖给我鹅蛋的就是路边的小贩，想回去找到人是不可能的，只好自认倒霉。”李女士希望用自己的遭遇给广大市民提个醒，千万不要轻易购买小商小贩的东西，以免给自己造成损失。
\n那么李女士买的到底是不是假鹅蛋呢？
\n我市从事鹅养殖多年的丁先生介绍
\n市场上一般是不会出现假鹅蛋的
\n因为制造一枚假鹅蛋的成本比较高
\n甚至超过了一枚鹅蛋的卖价
\n造假者也会得不偿失
\n业内人士判断为孵化蛋
\n丁先生判断
\n李女士买到的应该是
\n孵化未成功的孵化蛋
\n也叫“寡蛋”或“哑蛋”。
\n丁先生表示，种鹅蛋在孵化过程中，不要不时地翻转，再加上孵化时温度较高，因此容易造成蛋黄和蛋清混合，甚至蛋清凝结的情况。有的“哑蛋”因为分拣出来比较晚，蛋清和蛋黄甚至会完全混合，煮熟后里面根本没有蛋黄，因此市民常常误以为是假鹅蛋。
\n丁先生表示，有些“哑蛋”是可以食用的，只是口感比较差。但一些分拣出来比较晚的“哑蛋”，蛋黄蛋清已经变质，“吃了这样的蛋，很容易坏肚子。”
\n记者走访发现
\n目前街头兜售鹅蛋的商户很多
\n一枚鹅蛋的价格在三五元钱不等
\n丁先生表示
\n商贩收购“哑蛋”的价格很低
\n有的一枚甚至只需要两三角钱
\n丁先生表示，孵化蛋凭肉眼很难分辨，只有用照蛋器才能看出不同。丁先生表示，因为孵化蛋的内部不新鲜，因此用手晃动会有晃动感，市民购买鹅蛋时，可以晃动一下已甄别蛋是否新鲜。
\n本报在此提醒广大市民
\n购买蛋类产品
\n最好到超市或者农贸市场
\n不要在街边小贩处购买
\n以免买到以次充好的孵化蛋
\n半岛晨报、39度视频记者 佟亮
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