剃猪肉视频详细视频教程
如果你已经掌握了包饺子，那么我给你一个挑战：生煎包，或者叫脆皮肉包。它们是多汁的猪肉煎包，在中餐馆很常见。它们与中国的饺子略有不同，但过程非常相似。制作起来肯定有点高级，但别担心，熟能生巧，而且它们确实非常美味。
这道菜有3个主要部分：面团、馅料和油炸。
面团：典型的饺子面团是简单的面粉和水面团，但这些面团是发酵面团，这使得它们更加蓬松，像包子一样。在我看来，它们有点难处理，但稍加练习就能大有帮助。
馅料：以猪肉为主，但如果你不能吃猪肉，也可以用鸡肉末代替。你肯定希望你的肉末有一点脂肪，这样面包就多汁了，否则瘦肉末会导致面包相当干。
煎：采用蒸、炸两步法；别担心，一切都会在同一个锅里。您需要先将包子煎至底部金黄，然后倒入水以产生蒸汽。蒸汽是煮面团和馅料的关键，没有蒸汽，包子就会生不熟。
原料
面团：
普通面粉250克
糖1茶匙、
酵母1茶匙、
盐1茶匙、
植物油1汤匙
温水140毫升
灌装：
猪肉末 250 克（高脂肪肉末）
4 根葱/葱，切薄片
1 汤匙生姜，磨碎
3 瓣蒜，磨碎
¼ 杯水
2 汤匙酱油
2 茶匙绍兴黄酒
2 茶匙麻油 1 茶匙盐1 茶匙糖
1茶匙白胡椒
装饰：
葱/葱，芝麻
片，烤
方法
面团：在一个碗中，将水、糖和酵母混合在一起。充分混合并盖上盘子，静置 5 分钟或直至混合物在顶部起泡沫。加入面粉、盐和油，搅拌均匀，直到所有的水被吸收。将混合物倒在干净的表面上，揉捏 5-10 分钟或直至面团光滑。将面团放回碗中，盖上茶巾发酵 45 分钟至 1 小时。
馅料：将所有馅料放入碗中，搅拌均匀，备用。
擀制：将面团分成两等份，然后将其中一块放回碗中，并用茶巾擦拭，同时处理另一块。将面包卷成圆木，然后分成 8-10 块，具体取决于您想要的面包大小。
当你处理一件作品时，盖住其余部分以防止干燥。将其搓成球状，然后用微型擀面杖将其擀成圆形（约 1/4 厘米厚）。放置约。1汤匙馅料放入圆心，并在边缘打褶，形成包子。（有关视觉效果，请参阅上面的视频）。对剩余的面团重复上述步骤。
煎炸：将平底锅放入适量的油，以中火加热，足以覆盖锅底。将包子放入油中，煎至底部呈金黄色。一旦底部酥脆，将热量降低一点，然后倒入大约。将 1/4 – 1/2 杯水（足以覆盖锅底）放入锅中，然后立即盖上盖子，小心它会飞溅，所以要快。让它蒸8-10分钟，揭开盖子，让水蒸发掉。再煎 5 分钟，使底部再次变脆。
用芝麻和洋葱片装饰。
原料
面团
250 克 普通面粉
1 茶匙 糖
1 茶匙 酵母
1 茶匙 盐
1 汤匙 植物油
140 毫升 温水
填充
250 克 猪肉碎（高脂肪含量的碎肉）
4 根葱/葱，切成薄片
1 汤匙 生姜，磨碎
3 瓣 蒜，磨碎
1/4 杯水 _
2 汤匙 酱油
2 茶匙 绍兴黄酒
2 茶匙 芝麻油
1 茶匙 盐
1 茶匙 糖
1 茶匙 白胡椒
装饰
葱/葱，切片
芝麻，烤的
指示
面团
在一个碗中，将水、糖和酵母混合在一起。充分混合并盖上盘子，静置 5 分钟或直至混合物在顶部起泡沫。加入面粉、盐和油，搅拌均匀，直到所有的水被吸收。
将混合物倒在干净的表面上，揉捏 5-10 分钟或直至面团光滑。将面团放回碗中，盖上茶巾发酵 45 分钟至 1 小时。
填充
将所有馅料放入碗中，搅拌均匀，备用。
组装
将面团分成两等份，然后将其中一块放回碗中，并用茶巾擦拭，同时处理另一块。将面包卷成圆木，然后分成 8-10 块，具体取决于您想要的面包大小。
当你处理一件作品时，盖住其余部分以防止干燥。将其搓成球状，然后用微型擀面杖将其擀成圆形（约 1/4 厘米厚）。放置约。将1汤匙馅料放入圆的中心，并在边缘周围打褶以形成包子。（有关视觉效果，请参阅上面的视频）。对剩余的面团重复上述步骤。
煎炸
放入煎锅，加入足够的油覆盖锅底，中火加热。将包子放入油中，煎至底部呈金黄色。
一旦底部酥脆，将热量降低一点，然后倒入大约。将 1/4 – 1/2 杯水（足以覆盖锅底）放入锅中，并立即盖上盖子，小心它会溅出，所以要快。让它蒸8-10分钟，揭开盖子，让水蒸发掉。再煎 5 分钟，使底部再次变脆。
用芝麻和洋葱片装饰。
胥届底4724卖猪肉怎么切的技巧 -
黄斩俩13297422518 ______ 斜刀切把肥的多切
胥届底4724请问谁有完整的猪肉分割视频清晰版哦 -
黄斩俩13297422518 ______ 自己看吧,清晰度还是够的http://www.56.com/u26/v_NDEzNjgxMTE.html http://v.youku.com/v_show/id_XNzk2MTkwMzY=.html
胥届底4724烀肉的详细做法 -
黄斩俩13297422518 ______ 需要提前准备好的材料包括:猪肉 400克、葱姜 适量、大料 2个、香叶 少许、生抽 适量、酱油 少许、老抽 适量、酱油 少许、豆豉 少许. 1、猪肉洗净控干水分. 2、葱姜大料,香叶. 3、将猪肉放入电饭煲中,添加适量的水. 4、放入耗油,生抽酱油,老抽酱油,少许豆豉. 5、按键开始煮肉. 6、1小时左右即可,寖泡30分钟取出. 7、切片装盘,这样就完成了.
胥届底4724超市猪肉分割方法步骤 -
黄斩俩13297422518 ______ 有的超市会贴一张猪图,并在图上划线,表明各部位名称,猪肉则按部位切割
胥届底4724怎么样才好剃猪头肉的骨头 -
黄斩俩13297422518 ______ 在猪头肉刚出锅的时候,先往菜板上轻摔几下,然后趁热用手或者夹子可以快速的脱骨,但一定要趁热,凉了就粘上了
胥届底4724买回来的生猪肉做菜前怎么处理,是要用开水煮一下么,怎么弄干净啊 -
黄斩俩13297422518 ______ 清洗猪肉的方法: 1、清洗猪肉时,先使用淘米水浸泡10到15分钟后再清洗,可以将附在肉上的泥土和污物彻底的清洗干净; 2、清洗猪肉时,不要用热水,这样不宜除去猪肉的腥味,同时会影响口感,最好先用干净的纸将猪肉擦拭干净,然...
胥届底4724怎么看猪肉纹路切丝 -
黄斩俩13297422518 ______ 主要看猪肉的切口,如果是像挂面似的看上去一粒粒的,就是横向,要是一条丝状就是纵向. 怎么切瘦肉?按照肉纹路切瘦肉. 1. 将一块瘦肉洗干净,放在砧板上. 2.如果想把肉切成小块,利于小孩子吃的话,就把肉从中间切出来,(如果大人吃的话,就忽略这一步骤)可以看到肉的纹路. 3.取出其中的一块,看到肉的纹路一条一条的,而正确的切法,就是把刀和这些纹路垂直. 4.切出来的肉,应该是像下面这样的,不会出现肉的一条一条的纹路. 5.重复上面的步骤,就可以切出比较好的肉了,懂得切肉,才能更好的享受肉.
胥届底4724烧猪肉的做法教程
黄斩俩13297422518 ______ 1、材料:水(足够淹到猪皮即可),绍兴酒,盐,白醋,粗盐,竹签,五花肉,胡椒粉,五香粉.2、将水煮开,加入绍兴酒和盐.3、把猪皮朝下放入开水内煮大概30秒.4、把整块肉抹干,然后在皮上插满小孔(越多越好),然后将腌肉材料涂在肉上,不要涂到皮.5、用锡箔纸将肉的周围包好,皮不用包,然后把肉放进冰箱隔夜.6、从冰箱拿出肉(如果猪皮上有水迹要抹干),然后涂上一层白醋,等待醋干.7、把粗盐铺在皮上,预热烤箱上下220度,烤箱内放一盘水,烤35-40分钟.8、从烤箱拿出刮掉粗盐,撕掉锡箔纸,烤箱热度调至250度继续烤至猪皮爆脆即可.
胥届底4724如何把猪肉切成薄片? -
黄斩俩13297422518 ______ 具体方法: 1、把肉修成矩形 2、把肉放砧板上,窄面向自己,左手手掌放平压住肉,右手执刀,刀柄与身体垂直,当然刀柄不用对着肚脐眼,往右移一点,能方便用力. 3、刀贴砧板,从肉的宽面最下方批进去,刀要保持水平(多试几次就熟练了),一边来回拉动一边往里推,但角度一直不变. 4、批完一片放到旁边继续2、3步骤,厚薄自己控制. 需要注意的是刀一定要锋利,这样批出的肉片厚薄均匀整齐,也不会烧的时候变形,断掉(冷冻的切就会),肉片批出后还可以继续切丝,切丝是把肉片梯状叠放垂直切.我们当时的标准是肉丝滑油之后验收,粗细长短都一致才算合格,用冷冻肉是达不到底
胥届底4724一斤猪肉去皮还剩多少 -
黄斩俩13297422518 ______ 根据肉的部位不同一般500克肉去皮后肉大约在440—460克左右.