办酒席敬酒的说话技巧
在农村,有一句俗语叫做“舅舅不上席,酒菜不开席”。这句话意思是,在农村办酒席的时候,如果母亲娘家的兄弟来了,也就是舅舅,他必须坐在最重要的位置,也就是所谓的一席。如果舅舅没有到场或者没有坐好,那么酒席就不能正式开始,不能上菜。
这句话透露出来的是一种尊敬长辈优良传统,在我国几千年的历史文化传承中,尤其是儒家文化里,是十分重要的内容。为什么在农村舅舅的地位会这么高呢?他们又是如何获得这样的尊重和威望呢?
在我国古代封建社会中,女性往往没有什么话语权和地位,在夫家也没有自己的亲人和依靠。而舅舅作为母亲的哥哥或者弟弟,是母亲娘家人的代表和支柱。他们在母亲嫁出去之后,仍然关心她们的生活和幸福,并且在她们遇到困难或者委屈的时候给予帮助和支持。
在古代女子出嫁之后不能轻易回娘家看望父母,只有在过年或者有重大事情发生时才能回去。而舅舅则可以随时去夫家看望她们,并且给她们带来一些礼物或者钱财。这样一来,不仅能够缓解她们对娘家的思念之情,也能够增加她们在夫家的地位和声望。
舅舅还会在母亲嫁出去之后继续照顾她们的父母和兄弟姐妹。他们会承担起娘家家庭的经济和精神支柱,负责这个家庭的猎渔稼穑,教育后辈们知识技巧。可以说舅舅在娘家家庭中是唯一的男性长辈,他们的地位和父亲差不多。
在农村,舅舅不仅是母亲的亲人,也是外甥的长辈和客人。在传统的家庭伦理中,一个家庭中女方的兄弟——也就是娘舅——那是说话算数的,能做主,有决定权,又备受尊重,相当于家庭“话事人”的存在。在农村办酒席的时候,每位到来的客人座次安排是非常讲究的。
一般来说,如果母亲娘家的兄弟来了,也就是舅舅,他肯定要坐最重要的位置,也就是所谓的一席。支席人会将舅舅先安排好,再来安排其他人的座次。对于一般的亲戚或者是邻居或晚辈的话,相对安排起来就比较简单。农村人非常讲究坐席安排,如果安排不当,还有可能会生气,甚至会离席而去。
在酒席上,舅舅不仅是长辈,也是客人。他们会受到主人家的热情招待和礼遇。主人家会给他们敬酒、敬烟、敬茶,并且给他们夹菜、倒水、添碗。主人家还会给他们送上一些红包或者礼物,以表示对他们的感激和敬意。这些都是对舅舅的尊重和礼节。
在农村,舅舅不仅是母亲娘家人的代表和外甥的长辈和客人,还是外甥成长婚配的指导者和调解者。从自己姐妹们的婚丧嫁娶,到外甥的成长婚配,舅舅都要承担很大一部分的责任。他们会在外甥出生时给他们取名字,在外甥上学时给他们买书包,在外甥结婚时给他们送彩礼,在外甥生子时给他们送红包。他们会在外甥遇到困难时给他们出谋划策,在外甥遇到矛盾时给他们调停和解,在外甥遇到危险时给他们保驾护航。可以说舅舅在外甥一生中都有着重要的影响和作用。
很多时候,家中的兄弟姐妹闹矛盾,谁去劝说都没用,只要舅舅开口说一句话,基本上全家人都能听进去。因为大家都知道舅舅是有威望的,有经验的,有智慧的,有公正性的。他们不会偏袒任何一方,也不会损害任何一方的利益。他们只会从大局出发,从理性出发,从公道出发,给大家提出合理合适的建议和方案。所以大家都会尊重他们的意见和决定。
“舅舅不上席,酒菜不开席”这句俗语在我们北方用最恰当不过了。它体现了我们对母亲、对长辈、对娘家人的深厚感情和尊敬态度。舅舅在我们的生活中扮演了多重角色,他们是我们的亲人、客人、导师、调解者。他们给我们带来了知识、财富、幸福、和谐。我们应该感恩他们的付出和奉献,也应该学习他们的品德和智慧。让我们一起用行动来表达对舅舅的敬意和爱意,让我们一起传承这种美好的文化和传统。
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