不知道大家平时主食都喜欢吃什么呢？

一般来说，中国的南方喜欢吃米饭，中国的北方喜欢吃面食。

可有这样一种主食，在我们日常的饮食中是必不可少的，但却浑身剧毒！

既然是有毒的作物，为什么还能被这么广泛的种植呢甚至还能成为大家餐桌上必不可缺的食物之一，它到底有什么魅力呢？

木薯的“真实面貌”

这个有毒的粮食就是木薯。木薯虽然是很常见的一种食物，且一度被称为“全球第六大粮食作物”。

根据科学家研究发现木薯作物的全株都是有毒的，特别是新鲜的木薯根部，毒性尤其强。

如果吃下了新鲜的木薯作物或者喝了没煮熟的木薯汤，那么中毒的风险就比较大。

木薯作物中含有比较多的氰化物，这种化学物质会影响人体的中枢系统中了氰化物的毒之后，轻的可能会恶心呕吐，重的会抽搐晕眩甚至死亡。

不过木薯的毒性是比较好消除的，只要经过高温处理之后，毒性基本上都会消失。

所以只要经过加工和高温处理的木薯其实是可以直接食用的。

木薯的原产地是巴西，这种作物的适应性很强，对土壤的适应性很强，而且病虫对它产生的危害也很小，所以很好培育。

现在木薯普遍分布在热带地区，在我国木薯主要在南方，城市有规模化的种植和培育。

比如福建、广西、广东、台湾、贵州等等地区，而在这些地区中，广西和广东培育面积最大，可以说是我国的木薯大省。

但是为什么木薯有毒我们却还要这么大面积的种植呢？

甚至我国木薯种植的面积和产量一直都是呈现稳定上升的趋势的，我们还不惜投入大量的人力物力建设木薯生产线，这背后的原因其实有很多。

有毒为何还要种植呢？

首先木薯是一种很好种植的作物，它的适应性很强，对土壤的选择性也小，种植起来比较方便，投入的成本也低。

而且木薯非常耐高温，所以它很适合在我国的南方地区生长。

关于木薯的加工产品，我们在日常生活中是非常多见的，最主要的就是木薯淀粉。

要知道木薯一直是被称为淀粉之王的，它的根部和茎部都含有大量的淀粉，一直以来木薯都是工业上提取淀粉的最主要原料之一。

而且木薯淀粉的保存时间更长，保存方式也很方便，只需要密封放在阴凉处即可。

在工业上木薯淀粉也可以经过在加工生成其他产品，比如粉丝、粉条、酒精、啤酒等等。

除了用做生产淀粉的原料之外，木薯本身也是可以直接食用的。

过去很多人就是将新鲜的木薯去皮之后上锅蒸煮，蒸熟之后就能直接食用了。

甚至木薯还能作为配菜，做木薯羹、木薯糕、木薯蒸排骨等等。

其特别的口味和口感，很受大家的欢迎。过去很多老人会说木薯醉人，其实不是醉了，而是吃了没有完全熟的木薯，产生了中毒症状。

木薯的毒性真的非常好解，一般来说，长时间的浸泡木薯，或者将木薯经过高温处理，让其完全变熟，就能解除木薯的毒性了，这也是为什么木薯能成为全球人民的主食之一。

让木薯变成全球人民的主粮的一大原因是木薯的产量非常的高。

木薯对环境的适应性很强，所以木薯的成活率也很高，一般来说，只要在土地上播下木薯的种子，基本都能好好成长。

而且木薯的成熟周期也比较较短，一年能够成熟一次，并且它的单位产量也很高，种植成本低，产出产量高，可以说木薯是一种性价比超高的经济作物。

所以种植木薯是非常有效益的，在其他一些贫困地区，很多人都会种植木薯，把木薯作为主粮，可以大大降低生活成本。

木薯是一种粗粮，并且也有淀粉之王的美誉，相对来说木薯的饱腹感很强。

对于一些贫困人民来说，木薯就是很重要的一种主粮，它价格便宜，而且能吃得饱，很适合当主食吃。

木薯的别样价值

木薯的叶子其实有一定的药用价值，非洲一些土著居民会将木薯的叶子磨成粉，放入日常的饮食中。

搭配喝水吃饭的时候一起服下，据说能够提高自身的免疫力，抵抗一些疾病。

而且木薯除了作为食物之外，在工业和农业上也是非常有价值的。

木薯作物除了生产淀粉的其他部分，可以当作饲料，也能在工业上再加工使用，比如作为燃料。

因为木薯价格比较低廉，工业成本比较低。相较于其他的化工材料来说，木薯是一种非常环保的材料，对保护地球也能起到一定的作用。

随着科技的发展，还有我们对木薯的认知更加深刻广泛，未来我们对木薯这种作物还会有更深入的应用。

目前很多地区还是将木薯作为一个主要产业的，尤其是非洲。

非洲的自然条件比较差，土壤不那么肥沃，而且气候条件也不太好，在这种情况下，木薯就非常适宜在非洲种植。

而且非洲总体的经济条件也不是很好，贫困人口比较多，所以木薯这种价格比较低廉的粮食在当地也会比较有市场。

最后说一句

随着越来越多的农作物品类进入我们日常的生活，我们对食物的需求和过去也已经大不相同了。

我们追求的不再是便宜饱腹的食物，我们更多追求的是食物的口感和味道。

但是不管我们的饮食结构怎么发展，我们始终要记住先辈们过去贫困的生活，要经常回想农民伯伯种植粮食的辛苦。

每一颗粮食都来之不易，在经济水平比较高的现在，在我们吃的越来越好的时候，也要时刻牢记不能浪费食物。

从日常生活开始，从小事做起，节约粮食，光盘行动，毕竟一米一菜都来之不易。

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