加工纯红薯粉条配方

潘唐扶1122如何生产红薯粉条?
满苏希13832172148 ______ 红薯粉条外观美,营养价值高,适于煮汤、烹炒和凉 拌,也可作快餐食品.1.工艺流程选料提粉―配料打突一和面-> 沸水一冷浴凉条一打 拥包装.2.制作要点(1)选...

潘唐扶1122我想问下红薯粉条是怎么做的,红薯做成粉条的用多少工序、要那几种机器. -
满苏希13832172148 ______ 如是家庭自制:削皮-碎块(蚕豆大小)-磨浆(最好手工石磨,没有的话用家用打浆机也可,水:料=3:1)-滤渣(用平时的口罩纱布孔眼的滤布或滤器)-沉淀-打粉-凉晒-包装-储放 这里讲一下如何打粉; 沉淀后将上面的清水倒掉,然后将湿淀粉盛入有孔眼的金属盆内,你想让最后的粉成什么形状(横截面的形状)金属盆的底部孔眼就是什么形状,这时将锅里的水烧得大开(一定要大火)将金属盆离锅里的开水一尺距离,另一只手握拳用力并不断拍打盆里的湿粉,这样你的产品就出来啦.记住需要有人在旁边不停的从锅里捞出已煮熟了的红苕粉,捞出的时间长短决定了粉的口感软硬哦.

潘唐扶1122红薯粉做成粉条的做法
满苏希13832172148 ______ 主料:茄子一个、胡罗卜一个、洋葱一个、粉条一小把、冻豆腐一块、干木耳一把、花生适量、青椒一个. 调料:盐、白糖、葱姜蒜末、桂皮一小块、大料一块、花椒数粒...

潘唐扶1122请问谁知道红蓍粉条怎么做吗;;要详细的做法哦'先谢谢了;急!!! -
满苏希13832172148 ______ 红薯粉糖 红薯粉 (1)工艺流程:制麦芽-薯粉糊化-糖化-熬糖-加工成糖. (2)工艺操作:①制麦芽:将大麦或小麦用水浸泡3-4小时后取出沥干,并在20-24摄氏度条件下发芽,5-7天后, 红薯粉待麦芽现青长到3厘米长即为鲜麦芽.将鲜麦芽干制...

潘唐扶1122红薯凉粉怎么做才筋道 -
满苏希13832172148 ______ 主料:红薯粉条200g 辅料:清水800g、油辣子适量、生抽适量、鸡精适量、糖适量、香醋适量、香油适量、黄瓜适量1、红薯粉一份2、红薯粉用少许的清水先化开3、筛子过滤去杂质,这样做好的凉粉成品色泽好4、放入锅内,加入清水,中火,并且要不断搅拌5、待到红薯粉变透明状即可、取一深锅,抹油,倒入红薯粉,稍凉后放入冰箱冷藏4小时以上6、冷藏好的样子7、切小块8、准备一份油辣子9、黄瓜切丁10、所有材料混合拌匀即可11、成品

潘唐扶1122如何制做手工红薯粉丝(请注意是手工做的鲜粉
满苏希13832172148 ______ 小时侯见到大人将拌和好的红薯淀粉放在木头雕制的大马瓢中,马瓢底部有许多小洞.由一人端着马瓢站在烧着开水的大锅旁,另一人用拳头锤击马瓢中的淀粉,淀粉从马...

潘唐扶1122红薯粉条特点和加工方法有哪些 -
满苏希13832172148 ______ 粉条有什么样的特点呢,它的加工方法有哪些呢? 一,特点 红薯粉条,灰色、黄色、黑色,有宽有细,营养丰富,和红薯一样,是抗癌食品.适于熬、炒和凉拌. 马铃薯粉条,色白,条细,养分多.适于熬菜,烹炒和凉拌菜用. 二,加工方...

潘唐扶1122薯粉怎么制作粉条 -
满苏希13832172148 ______ 1、先加入开水,最好从少到多,以免太稀 2、揉面,当然越软和越好了,放入一些花生油会比较滑一点,也比较香一点. 3、然后捏出一拳头大的面团,用木棍(如果没有可以用酒瓶之类代替)碾开,形成面饼,越薄越好.(过程中要适当散入一些粉,预防面饼粘在一起) 4、最后,把面饼圈起,用刀切条,就大功告成啦(最好用花生油涂在刀上,免得面条粘在一起).

潘唐扶1122怎样把红薯深加工把红薯加工成粉条,怎么做?
满苏希13832172148 ______ 红薯在我国各地都有较大的种植面积,每年的产量都非常可观,而且因其含有人体所需的大量多糖、粘液蛋白,可提高人体免疫力,预防动脉硬化,治疗糖尿病等而深受人...

潘唐扶1122加工地瓜粉条不用明矾,用什么? -
满苏希13832172148 ______ 你好,做粉条用不含明矾的筋力源K型,采用筋力源K型加工的粉条粉丝下锅不断条,口感筋道有嚼筋,晒干不焦条,柔韧有弹性,无矾更健康!