包保责任人和包保制度
【来源：江西人大_市级人大】
日前，景德镇市人大常委会有关负责同志带队到江西陶瓷工艺美术职业技术学院第一食堂开展食品安全“两个责任”包保督导。
督导组听取学校有关负责人汇报食堂食品安全制度建设、日常管理、应急处置等情况，并深入学校食堂和食品加工现场，对卫生环境、生产加工过程、设施设备维护、留样制度以及食品添加剂管理等情况进行现场检查，详细了解原材料采购、食品加工制作、餐饮具消毒、人员健康管理和食品安全总监、食品安全管理员的配备及“日管控、周排查、月调度”等制度落实情况。
督导组强调，校园食品安全事关广大师生身体健康和生命安全，是食品安全工作重中之重，必须牢牢绷紧食品安全这根弦常抓不懈。学校要严格落实主体责任，把好采购、储存、加工制作等环节，加强从业人员管理，切实保障好在校师生“舌尖上的安全”。(景德镇市人大办供稿)
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