北极贝刺身是生的吗
作者：小敏敏大明明
每次去吃日料自助都是扶墙而出，总想着要吃出本来，但是不可能的，我们一般周末去吃，需要电话提前预约包厢，周末节假日非常难约，原来150多涨到170多，现在已经200多了，生意非常好，外面大堂都可以坐满，停车也蛮好停的，主要是位置过于优秀，在金鸡湖边上。
先来个刺身拼盘，摆盘看着很高档，我是最喜欢吃三文鱼，北极贝稍微吃两块，三文鱼的话，酱油加芥末是我的标配，然后可以单点三文鱼，每次都要最少点五份。
生的生蚝，队友爱吃，我吃不下。
烤的生蚝和扇贝，烤的生蚝我能吃一点，味道不错，都是蒜香味的。
烤虾，一串一个，还不错，但我更喜欢吃芝士焗虾。
芝士蟹斗，芝士味浓郁，还不错，一般我们两个点一、两份。
鹅肝牛肉，还比较嫩，味道可以。
鳗鱼也是队友爱吃的，口感酥嫩，寿喜锅后面点了就吃不下，类似韩国的部队火锅，料很足。
这个我最爱喝的海鲜汤，咸鲜味，非常特别，我可以喝一壶。
以上，就是敏妈常去吃的一家日料店的美食分享，你呢，你觉得你去吃日料自助能吃回本吗？
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寿岚食3137请教什么是刺身啊?说的简单通俗点,除了三文鱼刺身,还有哪些刺身啊?谢谢!! -
巴良品19424979645 ______ 身是来自日本的一种传统食品,最出名的日本料理之一,它将鱼(多数是海鱼)、乌贼、虾、章鱼、海胆、蟹、贝类等肉类利用特殊刀工切成片、条、块等形状,蘸着山葵泥、酱油等佐料,直接生食.日语汉字将“刺身”写作“刺身”,罗马音为sashimi,中国一般将“刺身”叫作“生鱼片”,因为刺身原料主要是海鱼,而刺身实际上包括了一切可以生吃的肉类,甚至有鸡大腿刺身、马肉刺身、牛肉刺身.在20世纪早期冰箱尚未发明前,由于保鲜原因,很少有人吃,只在沿海比较流行.
寿岚食3137有一次我在日本料理吃的北极贝是黄色的.请问黄色与红色有什么区别? -
巴良品19424979645 ______ 鲜活的北极贝是黄色和黑色的,熟了后变成白色和红色的.说明,你去的日本料理店是很正宗,提供鲜活的北极贝刺身.在中国超市卖的都是在船上处理后的,所以红色.
寿岚食3137北极贝白的部分能吃吗? -
巴良品19424979645 ______ 可以的.北极贝是源自北大西洋冰冷深海的一种贝类,在五十到六十米深海底缓慢生长,耗时十二年,因而形成天然独特的鲜甜味道.生长环境非常干净,很难受到污染,肉质肥美,味道非常鲜美,可用于刺身,白水煮亦非常美味. 基本介绍 ...
寿岚食3137北极贝生长在北极吗? -
巴良品19424979645 ______ 北极贝在五十到六十米深海底缓慢生长,耗时十二年,因而形成天然独特的鲜甜味道,生长环境非常干净,很难受到污染,肉质肥美,味道非常鲜美,可用于刺身,白水煮亦非常美味. 由加拿大北大...
寿岚食3137日本料理生鱼片种类(生鱼片种类)
巴良品19424979645 ______ 1、生鱼片又称鱼生,古称鱼脍、脍或鲙,是以新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料食用的食物总称.起源于中国,后传至日本、朝鲜半岛等地.2、生鱼片(日语中叫＂刺身＂)是日本料理中最有代表性最具特色的食品.江户时代以前,生鱼片主要以鲷鱼、鲆鱼、鲽鱼、鲈鱼为材料,这些鱼肉都是白色的.明治以后,肉呈红色的金枪鱼,鲣鱼成了生鱼片的上等材料.现在,日本人把贝类、龙虾等切成薄片,也叫＂刺身＂.其中河豚鱼是生鱼片中的佼佼者3、如鱼类有三文鱼、旗鱼、鲈鱼、鲔鱼等;甲壳类有海胆虾、龙虾等;贝类有鲍鱼、牡蛎、赤贝、北极贝等
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巴良品19424979645 ______ 那么,本期一、日本小吃一起来解析吧!1、日本料理以生鱼片最为着名,它堪称是日本菜的代表作.生鱼片在日语中写作“刺身”,さしみ,罗马音sashimi,音译“沙西米...
寿岚食3137请问北极贝能烧烤吗?怎么做呢? -
巴良品19424979645 ______ 可以的,但不是最佳吃法.因为北极贝肉质非常鲜嫩,加热过度会失去鲜味肉质变老,通常最好的方式是生食.即日式“刺身”的吃法,佐以日本酱油和辣根.
寿岚食3137刺身是什么海参 -
巴良品19424979645 ______ 刺身是日本料理中最具特色的美食,就是生的海鲜切片,装盘食用.比如:新鲜的加吉鱼、三文鱼、金枪鱼、北极贝、象拔蚌、海胆等 海参用来做煮的,不是刺身的一种
寿岚食3137刺身用什么肉质的鱼? -
巴良品19424979645 ______ 刺身最常用的材料是鱼,而且是最新鲜的鱼.常见的有金枪鱼、鲷鱼、比目鱼、鲣鱼、?鱼、鲈鱼、鲻鱼等海鱼;也有鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼.在古代,鲤鱼曾经是做刺身的上品原料,而现在呢?刺身已经不限于鱼类原料了,像螺蛤类(包括螺肉...
寿岚食3137北极贝生长在北极吗? -
巴良品19424979645 ______[答案] 北极贝在五十到六十米深海底缓慢生长,耗时十二年,因而形成天然独特的鲜甜味道,生长环境非常干净,很难受到污染,肉质肥美,味道非常鲜美,可用于刺身,白水煮亦非常美味. 由加拿大北大西洋海鲜渔业公司生产的“冰海”...