北极贝用开水烫了还能吃吗
目前国内市场上，基本都是来自加拿大的北极贝。我们常见的北极贝，颜色鲜红诱人，那是熟冻加工的北极贝。鲜活的北极贝可没有那没漂亮的颜色，但是吃起来依旧很鲜美，有一种淡淡的甜味。
By 八鲜过海 【豆果美食官方认证达人】
用料- 加拿大熟冻北极贝 100g
- 芒果 2个
- 无糖酸奶 125ml
- 黄瓜 1根
- 胡萝卜 1根
- 西葫芦 1个
- 柠檬 1个
- 香菜 20g
- 苦苣 150g
- 毛豆 80g
- 白芝麻 10g
- 飞鱼籽 20g
1、将胡萝卜，黄瓜，西葫芦 切片，三种蔬菜放在一个大碗里，加盐并搅拌均匀。
2、芒果去皮去核，留一部分做最后的装饰；用搅拌器将芒果打成果泥。
3、果泥倒入无糖酸奶中，加盐2克、现磨黑胡椒2克，倒入瓶中摇晃均匀。
4、毛豆粒放入开水中，加盐2克，煮软后捞出备用。
5、北极贝横刀一切为二，放在大盘中。
6、将软化的蔬菜，控水。
7、摆盘：苦菊铺在盘底，上面放上软化的蔬菜片，然后浇上芒果酸奶。
8、北极贝放在上面，再放上预留的芒果片，再放少量飞鱼籽、撒上白芝麻、挤上柠檬汁即可。
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