单丛茶不适合哪些人
作者：麦烧猪柳堡
哈喽哈喽 我是猪柳堡 打算起一个系列介绍一下茶叶 作为一个喝茶爱好者 把学到的茶叶知识 买茶经验分享给大家 这篇讲一下凤凰单丛 618也是购入了几款凤凰单丛茶叶 感觉都还不错
凤凰单丛 主产区广东省潮州市凤凰山 海拔大概在500公尺以上 是青茶的一个品种 属于乌龙茶 半发酵 算是中性茶 一年四季都可以喝 有“凤凰鸟闻知宋帝口渴，口衔茶枝赐茶”的传说 所以又叫“鸟嘴茶” 采用单株采摘 单株制茶 的方法 因此为单丛茶
制茶工艺采用手工与机械相结合的方式 晒青-晾青-做青-杀青-揉捻-烘培工序 凤凰单丛是一款非常有特点的茶叶 外形油润 条索比较粗壮 均匀挺直 典型的口感就是醇厚甘爽 有明显回甘 茶汤清澈黄亮 香味持久 有独特的花香
种类分很多 有以形态命名的 竹叶 锯剁等 有以香气命名的 鸭屎香 蜜兰香 肉桂香 杏仁香等等 比较出名的就是鸭屎香 茶香霸道 很多奶茶店都用来做鸭屎香柠檬茶 我个人喝下来比较喜欢鸭屎香 香气浓郁 入口顺滑 满满的茶香味儿 很适合夏天 清爽 回甘清甜
冲泡方法：适合盖碗或者壶泡 讲究一个快速出汤 必须要用沸水 一款好的单丛茶叶 大概能20泡以上 投入5g左右的茶叶 袋装一般是8g 我一般一次用一半 一包可以喝两次 第一泡不超过3秒 基本上是立马出汤 第一泡喝到的味道比较全 后期根据时间一次增加池汤时间
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