单硬脂酸甘油酯的hlb值

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单硬脂酸甘油酯的hlb值

来源：baiyundou.net 日期：2024-09-29

中文名	单硬脂酸甘油酯
中文同义	单硬脂酸甘油酯(工业品);二羟基丙基十八烷酸酯;单甘酯;甘油酰-1-单硬脂酸;硬脂酸甘油脂;單硬脂酸甘油脂;1-十八烷酸单甘油酯;單硬脂酸甘油酯
英文名	Monostearin
英文同义	DL-ALPHA-STEARIN;EMALEX GMS-10SE;EMALEX GMS-195;EMALEX GMS-15SE;EMALEX GMS-B;EMALEX GMS-ASE;EMALEX GMS-A;EMALEX GMS-55FD
CAS	123-94-4
分子式	C21H42O4
分子量	358.56
EINECS	204-664-4
结构式
性质
熔点	78-81 °C
沸点	476.9±25.0 °C(Predicted)
密度	0.9678 g/cm3
FEMA	2527 \| GLYCERYL MONOSTEARATE
储存条件	−20°C
酸度系数(pKa)	13.16±0.20(Predicted)
JECFA Number	918
Merck	4489
BRN	1728685
亲水亲油平衡值(HLB值)	5.5
InChIKey	VBICKXHEKHSIBG-UHFFFAOYSA-N
NIST化学物质信息	Octadecanoic acid, 2,3-dihydroxypropyl ester(123-94-4)
EPA化学物质信息	1-Monostearin (123-94-4)

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秦解将18098953360 ______[答案] HLBab=(HLBa*Ma+ HLBb*Mb)/(Ma+Mb) 所以HLBab=(3.8*15+13.8*6)/(15+6)=6.66

（编辑：自媒体）

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