南瓜馒头怎么做才松软好吃
南瓜金元宝馒头,寓意吉祥如意财源广进,做法简单又美味。平常大家在蒸馒头的时候,都是做一些简单的造型,在时间充足的时候,才会整点小花样。今天跟大家分享的金元宝馒头,有着招财进宝、吉祥如意、金玉满堂的寓意。昨天在超市买了一小块南瓜,花了四块八毛钱,今天就用这一小块南瓜教大家做个元宝馒头,下面就是金元宝馒头的详细做法,赶快动手蒸一锅好看好吃寓意又好的金元宝馒头吧。
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准备食材:
南瓜、酵母粉、普通面粉
具体做法:
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t018c879779f14862c4.jpg?size=670x403)
1.先把南瓜洗净去皮切成小块,这个南瓜的颜色特别黄,我感觉应该很好吃,特别甜,凉水直接上锅,水沸腾后蒸上15分钟就行了,现在蒸的差不多了,筷子一戳软软的,就说明蒸熟了。
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2.下面用勺子把这些南瓜压成泥,等这个泥稍微温热的时候,加上6g酵母粉搅匀了,然后开始放面粉,这个加面粉的量不固定,它是根据南瓜的含水量来添加的,大家加的时候少量多次的加就行了,搅到面絮状就差不多了,这时候咱们揉面了,把这个面团多揉一会儿,一定要揉匀了,你看像这样特别匀称的状态就行了。
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3.然后搓成长条,切成小面剂。
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4.把每个小面剂给它揉匀揉圆了,这个长条中间的部分鼓,然后两边稍微细一点。
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5.在两边用你的手掌按扁。
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6.然后对折过去。
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7.把它反过来,这两端收紧。
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8.再反过来,这个捏紧的地方向里挤压。
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9.稍微的扯一扯上面,这个元宝的造型就出来 。
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10.都做好之后放在蒸屉里面,这个刚开始做的时候都已经发了,盖上盖子饧到1.5倍大,饧的时间差不多了,咱们用手指轻轻按下去,它可以慢慢的回弹就可以了。
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11.上一步饧发不宜太长,保证花形不会消失,大火烧开,转中火蒸20分钟,时间到了,焖5分钟出锅。
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12.看咱们这个元宝小馒头,特别的松软,而且黄洋洋的,这个造型也好看,大家有空可以多做一些,这个南瓜的香味特别浓郁,我觉得小孩肯定特别喜欢吃。
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人胞姚4683如何做出漂亮的南瓜馒头 -
巢炭促18040995187 ______ 准备材料:面粉、南瓜、酵母、温水. 1、把南瓜切小块,隔水蒸熟,晾凉后放盆里搅碎.(俺喜欢蒸熟了把南瓜皮吃掉) 2、用少量温水把适量酵母化开,倒入搅拌好的南瓜中.(水温以不烫手为宜) 3、加入适量面粉,和成稍硬的面团,等待发酵.(南瓜中有水份,和面时不用再加水.) 4、面发酵好后放案板上揉一会儿,分成大小均匀的剂子,揉成馒头形状. 用筷子从上到下压出一道沟,沟与沟之间距离均等,压得稍深一些. 压好之后,用手稍向下按一下,这样南瓜的形状会更好看. 5、为了看上去更美观,可拿绿色的叶子做个柄. 6、把做好的小南瓜放水蒸笼中,隔水蒸熟就OK了.
人胞姚4683南瓜饼馒头怎么做好吃 -
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