厨余堆肥的方法和技巧
万物复苏，春回大地！在春天我们付出辛勤的劳动，播种美丽的希望，让故事发生。近日，北京景山学校大兴实验学校初中部的同学们，开启了春日里的第一次堆肥，开始了他们与自然与生态的故事……
去年10月底，高米店街道携手辖区北京景山学校大兴实验学校正式启动《零废弃校园共建计划》，希望通过各种形式的宣传教育行动，帮助同学们在践行零废弃的过程中掌握人与自然和谐相处的知识和技能，养成有益于环境的情感、态度和价值观，培养同学们成长为有社会实践能力和责任感的公民。厨余堆肥是《零废弃校园共建计划》其中一部分内容，让同学们在校园中体验堆肥，在校园中感受自然界中万物循环的规律。让果皮菜叶华丽变身成为有机肥料，为校园中的植物创造出健康的土壤，收获更加健康的果实，果皮和落叶再经过堆肥变成肥料，回归土地。周而复始，循环往复，将校园建设成为一个健康循环的生态校园。
北京青年报记者了解到，堆肥实践首先在初中部以社团形式开展，在生物组老师的积极动员与带领下，初中部40余名学生参与其中。课程将以理论与实践相结合的方式开展堆肥学习，将陆续开展有氧堆肥、波卡西堆肥等学习实践内容。同学们首先学习了关有氧堆肥的理论知识，掌握了原理和方法，才能更好地指导后续的堆肥行动。C/N要达到25-30:1，湿度要在60%左右，保证通氧环境，同学们听的非常认真并且认真做笔记记录。
经过系统学习有氧堆肥的相关理论知识，本周学校生物组的刘锐、张莹和王婷老师带领同学们正式开始了堆肥行动实践。活动开始，首先由北京市大兴区清源绿色生活社区服务发展中心的陈淼老师，为同学们介绍了有氧堆肥箱的结构及使用方法，接着同学们开始对学校食堂提前为我们准备的厨余垃圾进行称重，记录，为了让这些厨余分解的更快速，同学们将菜叶、蘑菇根、冬瓜等掰成小块儿，并把混入其中的小块塑料分拣出来。“原来食堂可以产生这么多厨余垃圾呢”，“对呀老师不是说厨余垃圾占生活垃圾的50%以上”“那咱们可得好好利用起来，哈哈” 同学们围在一起，一边动手破碎厨余，一边聊着有关厨余和堆肥的各种问题，充分体验堆肥的乐趣。
处理好厨余垃圾，同学们继续称重干料，根据所学理论知识，对干料和厨余进行配比，然后对它们进行充分混合，最后装回堆肥箱。不论男生还是女生，大家都积极行动，不怕脏、不怕累，干劲十足。不一会儿，大大的堆肥箱就被“喂饱”了。
经过两天的时间，堆肥箱的温度，已经接近60度，看着冒热气的堆肥，同学们成就感满满，课间、午休的时间，同学们总要到堆肥基地去看看温度，并进行观察记录。除了堆肥社团的同学，其他同学也被吸引来驻足围观，想“一探究竟”。
厨余堆肥是从地球物质能量循环的视角去让同学们对待垃圾问题，让同学们了解分类背后的原理，学会与地球环境友好的绿色生活方式，培养绿色生活习惯！让我们静待厨余变沃土的改变发生吧~~
下一步，高米店街道将与区教委积极沟通，联合更多的辖区学校开展零废弃校园共建计划，促进辖区青少年环保意识提升，发挥青少年纽带联动作用，带动亲子家庭参与垃圾分类积极性，形成“教育一个学生，带动一个家庭，影响一个社区，文明整个社会”的良好风尚。
供图/大兴区高米店街道
文/北京青年报记者 蒲长廷
编辑/彭小菲
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