厨师自学

阴怕蚁3823学厨师最快方法该怎么做呢? -
俟疤到18127158542 ______ 1.练好基本功,同时多看一些菜品制作方法,熟记于心; 2.多多练习,熟能生巧,有缺陷的地方或者自己不会的地方看别的师傅如何去做,尤其是一些细节; 3.永不满足,保持谦卑的心态. 厨师是熟练工种,需要不断练习磨合,有足够的信心耐心,愿意付出辛苦,总会有所成就的.

阴怕蚁3823我想自学厨师,不要很出色,会做菜就可以了,可是身边都没人交,应该要怎么才能自学! -
俟疤到18127158542 ______ 在烹饪学校可以接受到正规的基本功训练,有老师手把手的指导,错了没关系,可以再来.在酒店就不可以了!而且酒店忙的时候师傅一般也没有充足的时间来单独教学生. 如果你没有参加高考,一些本科级别的学校是不会要你的!退而求其次,如果你真心学厨师,只要找贵阳新东方烹饪学校!也许,你觉得是个托,别忘了,师傅领进门,修行靠个人!孔子3000子弟,也就72圣贤!

阴怕蚁3823怎么学厨师? -
俟疤到18127158542 ______ 1:出世后长到够灶台高可以拿起瓢搞的时候,最好是你父母有意识的教你自立,就开始教一些你听得懂的炒菜作饭方面的知识. 3:(1)自己在家里附近找个有点名气的老师傅学,可以学到很多厨师学校里面学不到的东西,而且花费相对较低(2...

阴怕蚁3823每位厨师都是怎么学起来的 -
俟疤到18127158542 ______ 到学校学习最好先有基础.有关系的话,还是跟着手艺比较好的师傅学习!当然要勤快了,还要嘴乖,才能得师傅喜欢,师傅才会教真工夫.落后的地方要先从掏煤灰开始学,之后有机会才会让你拿刀切菜,也就是配菜,懂得配菜了才会让你上灶...

阴怕蚁3823厨师必须自己去学习??自学可以吗. 去哪里可以快速的学好 -
俟疤到18127158542 ______ 其实我觉得吧,找个饭店当学徒,先做墩子工,练好刀法基础,在慢慢的学习,新东方我给你说吧,就拿学一年的川菜来说,学费八千多,外加材料费(就是菜、调料等)一共要一万九千多,差不多就是两万了,还有一年的住宿和生活费,外加你一年不能上班,想想吧,这得多大的代价,出来一开始也就是给别人打下手或者找个小饭店做,基本要两三年,所以建议你找个饭店当学徒,学东西的时候还能挣点生活费

阴怕蚁3823厨师可以自学成才吗 -
俟疤到18127158542 ______ 只要有悟性是可以通过书籍来悟透基础知识的但成才还要进修或者到酒店实习一下的.因为不接触酒店的模式和基本调料是无法适应的,所以自学成才不现实.

阴怕蚁3823怎样才能学好厨艺做家常就可以啊,怎么才能做的好吃又好看呢
俟疤到18127158542 ______ 如果是自学的话,有以下建议: 一、多看电视饮食节目、阅读菜谱、多实践.看电视学得最好,生动、记得牢. 二、关键是火候和盐是关键.有的菜火候不同味道相差较...

阴怕蚁3823厨师可以自学?
俟疤到18127158542 ______ 厨师当然可以自学,不过最好还是到专业的学校去学习.

阴怕蚁3823学做一个厨师,最基本从哪学起?自学可以的么? -
俟疤到18127158542 ______ 要学厨师,应该有基本的职业道德,至于去那里学习,学习那种菜系不重要,重要的是你要有一颗奋斗的心,要成为一名合格的厨师,并且要成为精英: 首先,做好本职工作,无论是砧板、勺鼎、打和还是水台,都要用心去做; 其次,不断学习,不断提升自己,虚心向师傅和同事请教; 再次,懂得管理的八要素:人——人员,机——设备,物——物料(材料),法——制度,环——工作环境,资——资金,能——能源,信——信息. 最后,懂得成本核算,计算厨房的营业利润率. 这都是成为好厨师乃至将来成为名厨,甚至是将来当老板应当具备的必要条件!!

阴怕蚁3823我想自学厨师大家给点建议? -
俟疤到18127158542 ______ 1,研究菜谱以及基本的烹饪方法,如何煮,如何焗,如何蒸,如何炒把这些基本的烹饪方法掌握全了,就可一通白通.2,研究调味以及火候,材料的切割的方法,掌握这个需要实践操作,用什么调料用多少,用什么火候,怎么切,这个是需要功夫的,对照菜谱的时候有的时候要加入一点自己的想法,不要照本宣科,但也要在菜谱理解的基础上.3,需要什么烹饪的工具,这个很关键,如果工具不对,做出的味道就不同,菜肴讲究色香味,西方的干制法,需要烤箱之类的工具,使用的时候要掌握.4,多做多练,做完以后找出自己的得失,哪里是成功的,哪里有差了点什么,反复总结,才能成功.5,多多收集一些菜肴的小秘诀.