厨房4d管理的详细内容

记者 王文彬 通讯员 杨洪畔

为进一步规范全县学校（幼儿园）食堂食品安全管理工作，防控食品安全风险，全面提升学校食堂规范化管理水平，近日，惠民县学校食堂落实食品安全主体责任暨“4D+”规范化管理推进会召开。县市场监管局党组副书记耿茂春、食品相关股室、各市场监管所负责人员，全县149处学校的分管负责人和食堂负责人共300余人参加。

与会人员首先现场观摩了惠民县职业中等专业学校食堂，听取了学校食堂管理人员的相关情况介绍，对其创新实施的“6T”管理体系进行了系统的学习和交流。

会上，县市场监管局相关股室负责人宣读了《惠民县学校食堂食品安全“4D+”规范化建设实施方案》，详细讲解4D+规范化管理模式，对管理和建设标准提出具体要求。

会议要求，要进一步认清形势，切实增强“4D+”规范化建设的责任感和使命感，采取过硬措施全力保障广大师生的饮食安全；要进一步落实责任，将4D+规范化管理模式与“日管控”“周排查”“月调度”紧密结合，努力提升食堂管理科学化、规范化水平。会议强调，各学校要按照“4D+”规范化管理体系建设标准，制定科学合理的工作实施方案，明确任务目标、时间节点、方法步骤、工作措施、责任领导和责任人等事项，加快建设进度，确保按时完成全县学校食堂“4D+”规范化建设100%达标要求。

会上还对获得2022年度市级“清洁厨房”的4家示范单位现场颁发了奖牌。

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