去扬州必吃十大美食
新民晚报讯 （记者 唐闻宜）当淮安牵手扬州，名匠大厨邂逅，带来的是一场淮扬美食“舌尖上的盛宴”。近日，由淮安、扬州两市联袂举办的首届“文旅杯”淮扬菜美食名店名匠挑战赛开赛。每名选手分别制作“自选热菜”和“规定热菜”各一道。自选菜可以是淮扬传统菜，也可以淮扬创新菜或本企业旺销菜，固定菜则是以腰花为主的食材制作淮扬菜。来自淮安、扬州两地26家名店大厨拿出“看家本领”，尽显烹饪工艺。
图说：淮安·扬州2023首届“文旅杯”淮扬菜美食名店名匠挑战赛现场。淮安市文旅集团供图
一品狮子头、迷你八宝葫芦鸭、灌汤鱼圆、乾隆九丝汤……参赛选手挥勺颠锅，精心摆盘。经过紧张地制作，一道道别具匠心的精美菜品伴随着浓郁香气呈现在观众和评委面前。评委们细致品鉴，从“色、香、味、形”等方面对每一道菜品进行综合点评和打分。最终，来自淮安的蒲园餐饮与扬州的冶春并列荣获大赛特金奖。
“淮安与扬州同系历史文化名城，共同拥有‘淮扬菜’美食文化。”淮安市文旅集团党委书记、董事长赵明冬表示，举办淮扬菜美食名店名匠挑战赛，就是想让更多的人了解淮扬美食文化，知晓淮、扬两市的美食名店，用美食餐饮名店和特色美食加持经典景点、景区，以“世界美食之都”赋能淮、扬两地文化旅游事业更进一步。
图说：淮安清江浦楼。
此次淮扬两市还将在五一节假日期间，在淮安里运河文化长廊清江浦景区中洲岛内浦楼广场举办淮扬两地知名美食体验夜市、“世界美食之都”淮扬两地文化展演活动。
淮安、扬州因一条大运河，为两地留下了深厚的历史底蕴和丰富的文旅资源。淮安，素有“运河三千里，醉美是淮安”美誉。淮安里运河文化长廊是千年大运河的精华所在，而集漕运文化、科举文化、宗教文化、养生文化、美食文化于一体的河下古镇，令人一眼千年，见证着昔日淮安漕运文化的兴盛。再有洪泽湖古堰景区，如今也是令过往游客流连忘返之地。扬州是大运河重要节点城市。春日的瘦西湖更是美得让人心醉；在扬州运河三湾景区内的扬州大运河博物馆自开馆以来游客络绎不绝，成为网红博物馆。
扬州、淮安，以水为魂，因水而亲。如今，两座古城以淮扬菜美食为媒，以大运河为纽带，发挥各自优势，合作共赢。
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益会逃1037扬州有什么好吃的吗?求推荐哈~第一次来这边哦~
郗弘咸15922492437 ______ 早餐可以吃六必居的汤包蒸饺虾米馄饨, 扬州炒饭狮子头黄7
益会逃1037扬州有什么好吃的 美食 -
郗弘咸15922492437 ______ 以下这些都是榜上有名的:1990年1月,扬州市烹饪协会经名厨、专家的鉴定,评出扬州名馔45道第一批名单如下:1、五大名冷菜:炝虎尾、中堡醉蟹、风鸡、双黄咸鸭蛋、炝青螺.2、十大名菜:原焖鱼翅、扬州狮子头、大煮干丝、三套鸭、...
益会逃1037扬州有哪些有名小吃? -
郗弘咸15922492437 ______ 扬州有很多著名的小吃,比如:笋肉锅贴、扬州酱菜、三六盐水鹅、扬州鸡蛋菜、赵刚风鹅等. 笋肉锅贴:扬州风味小吃,以面团糊制皮,包入笋肉馅,经炸至而成;色泽金黄,外脆里嫩,口味鲜美. 扬州酱菜:扬州酱菜相传源于汉代,唐...
益会逃1037扬州有哪些美食? -
郗弘咸15922492437 ______ 扬州菜属于淮扬菜系,主要特点是:选料严格、刀工精细、主料突出、注意本味、讲究火工、擅长炖焖、汤清味醇、浓而不腻、清淡鲜嫩、造型别致、咸中微甜、南北皆宜.扬州厨师且精于瓜果食品雕刻.淮扬菜与京、川、粤菜齐名,有“东南...
益会逃1037那边有什么美食?#亲子游#下个月带儿子来个亲子游,打算去扬州,那
郗弘咸15922492437 ______ 扬州的东关街是小吃一条街、扬州富春茶社的早茶、淮扬菜以及著名的扬州炒饭等等. 扬州菜以“三头”(拆烩鲢鱼头、扒烧整猪头、蟹粉狮子头)为代表,想考验厨师的刀工,不妨点一道大煮干丝.而比这些大菜更出名的则是各色扬州点心和小吃: 扬州十大名点:三丁包子、千层油糕、双麻酥饼、翡翠烧卖、干菜包、野鸭菜包、糯米烧卖、蟹黄蒸饺、车螯烧卖、鸡丝卷. 十佳风味小吃:笋肉锅贴、扬州饼、蟹壳黄、鸡蛋火烧、咸锅饼、萝卜酥饼、鸡丝卷、三鲜锅饼、桂花糖藕粥、三色油饺. 十佳特色小吃:四喜汤团、生肉藕夹、豆腐卷、笋肉小烧卖、赤豆元宵、五仁糕、葱油酥饼、黄桥烧饼、虾籽饺面、笋肉馄饨.
益会逃1037扬州有哪些好吃的美食?
郗弘咸15922492437 ______ 富春的包子、冶春烧饼、扬州的狮子头三和四美酱菜这些都是很有名的.
益会逃1037扬州有哪些特色小吃? -
郗弘咸15922492437 ______ 三丁包,提到扬州最出名的小吃,还是要数三丁包最受欢迎.红烧狮子头,在中国,红烧狮子头是非常出名的,而扬州的红烧狮子头更是非常正宗,也被叫做四喜丸子,象征着吉祥如意.双黄鸭蛋,双黄鸭蛋在扬州非常有名.
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郗弘咸15922492437 ______ 富春、冶春、六必居、菜根香、共和春的早点不错!扬州: 1.十大名点: 三丁包子、千层油糕、双麻酥饼、翡翠烧卖、干菜包子、野鸭菜包、糯米烧卖、蟹黄蒸饺、车螯烧卖、鸡丝卷子.2.十佳风味小吃: 笋肉锅贴、扬州饼、蟹壳黄、鸡蛋火烧、咸锅饼、萝卜酥饼、鸡丝卷、三鲜锅饼、桂花糖藕粥、三色油饺. 2.十佳特色小吃: 四喜汤团、生肉藕夹、豆腐卷、笋肉小烧卖、赤豆元宵、五仁糕、葱油酥饼、黄桥烧饼、虾籽饺面、笋肉馄饨.
益会逃1037扬州有哪些有名的小吃? -
郗弘咸15922492437 ______ 特产“富春”、“五亭”牌速冻包子,扬州特色炒饭,“三和四美”牌酱菜,牛皮糖,扬州“三把刀”(理发刀、修脚刀、厨刀),扬州“三头宴”,高邮双黄蛋等等.编辑本段扬州美食扬州菜以“三头”(拆烩鲢鱼头、扒烧整猪头、蟹粉狮子...
益会逃1037扬州的特色小吃有哪些?
郗弘咸15922492437 ______ 扬州十佳特色小吃是:四喜汤团生肉藕夹豆腐卷笋肉小烧卖赤豆元宵五仁糕葱油酥饼黄桥烧饼虾籽饺面笋肉馄饨 另外扬州炒饭也很有名