双皮奶怎么做
By 胖虎的家庭厨房
用料- 水牛奶 400ml
- 鸡蛋 2个
- 白糖 10克
1、水牛奶倒进锅内煮至冒小泡(不要煮沸)
2、加热好的水牛奶倒入碗中,自然晾凉结奶皮
3、鸡蛋取蛋清加糖备用
4、用牙签轻轻挑破奶皮,将水牛奶倒入蛋清中搅匀
5、碗底留一些水牛奶,防止奶皮粘底
6、搅匀的蛋奶液顺碗边倒回碗中,盖保鲜膜,用牙签在保鲜膜上扎几个孔,水烧开后你整15分钟
7、蒸好后取掉保鲜膜晾凉即可
8、刚蒸好的双皮奶会嫩到让你怀疑自己\n插根牙签自己看
小贴士1.加热好的水牛奶记得撇去浮沫\n2.蛋奶液倒回碗里之前,记得过滤,做好的双皮奶口感更细腻
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
","gnid":"9f63ef76dc9f9053c","img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":"799","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01e54e4366d0084d3b.jpg","width":"600"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t018f60b9decd475572.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01c9ca0b5d2ee56aac.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t011c0e2ce3b6c4f92f.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0192c49590089117b0.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01adeb3415505c4b73.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01c635edc55792d946.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01169c9bc4e92a2b53.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t019f2f184b7483bef4.jpg","width":"400"}]}],"original":0,"pat":"art_src_1,otherc,fts0,sts0","powerby":"cache","pub_time":1680901690000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/ac3529d9710d6aad70e6dbb7ad6bdb93","redirect":0,"rptid":"8e874b846350131e","rss_ext":[],"s":"t","src":"豆果美食","tag":[],"title":"双皮奶
隆乐蚀3639怎样做双皮奶?
梅雪怜13358073755 ______ 1、将牛奶倒入碗中蒸煮10分钟. 2、将蒸好的牛奶放在常温下静置直到晾出一层厚厚的奶皮. 3、将奶皮沿碗边刮开约15cm的长度,将底下牛奶倒出. 4、这时,就看到一层厚厚的奶皮留在碗中了. 5、将倒出来的牛奶,加入糖和蛋清,打至...
隆乐蚀3639如何制作双皮奶? -
梅雪怜13358073755 ______ 双皮奶的做法详细介绍菜系及功效:时尚饮品 双皮奶的制作材料: 主料:牛奶,鸡蛋,糖 教您双皮奶怎么做,如何做双皮奶才好吃 1、先把牛奶倒入锅中用中火煮沸,一次不能做太多,太多的话会蒸不透哦! 2、待沸腾后,迅速倒入碗A中让牛...
隆乐蚀3639怎样做双皮奶?
梅雪怜13358073755 ______ DIY 手把手教你做双皮奶 1、烧开牛奶(小火) 2、烧开后倒入碗里待凉 3、打蛋清,打散 4、这时牛奶也凉了,表面结了奶皮 5、掀起奶皮一角,把牛奶倒回锅里加糖打均匀(注意哦,不要把奶皮弄破,要把它还留在碗底一层) 6、轻轻搅一搅...
隆乐蚀3639双皮奶怎么做? -
梅雪怜13358073755 ______ 原料:一大碗蒙牛牛奶(400ml左右)、蛋清二只、白砂糖二勺 1) 先把牛奶倒到锅中刚煮开即可(烧久了会破坏蛋白质,也结不起奶皮了),然后再倒入大碗,这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮. 2) 拿一个空的大碗中放入二只蛋清...
隆乐蚀3639怎么做双皮奶?
梅雪怜13358073755 ______ 双皮奶制作 1 原材料:牛奶、鸡蛋、糖. 最好是用完全新鲜的那种原汁牛奶,脂肪丰富,奶皮容易成型.自己在家里,用光明特浓牛奶就可以了,一般的牛奶也都可以做,就是做出来的奶皮厚薄不一样.脱脂牛奶不能做. 2 牛奶用中火烧开 3 ...
隆乐蚀3639自己怎么做双皮奶? -
梅雪怜13358073755 ______ 别排队了!超养颜的顺德双皮奶,国民美食暖男教你在家做
隆乐蚀3639怎样做双皮奶??
梅雪怜13358073755 ______ 1、奶锅里热一碗牛奶,小火煮沸后倒入小碗等待冷却. 2、鸡蛋清(大鸡蛋一个,小鸡蛋两个),适量白糖,拌匀. 3、牛奶冷却后,小心地刺穿奶皮,把底下牛奶缓缓倒入大碗,要小心保持那层奶皮躺在小碗的碗底. 4、把大碗中的蛋清白糖牛奶搅拌均匀. 5、再缓缓地(千万要缓缓地)注回小碗.正常地话,原先小碗底部的奶皮会浮起在表面. 6、盖上保鲜膜入锅蒸. 7、适时起锅,冷却,新的奶皮生成.
隆乐蚀3639怎么做双皮奶 -
梅雪怜13358073755 ______ 原料:一大碗纯牛奶(400ml左右,按比例来就行了)、蛋清二只、白砂糖二勺 制作方法:1) 先把牛奶倒到锅中刚煮开即可(烧久了会破坏蛋白质,也结不起奶皮了),然后再倒入大碗,这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮. (要是...
隆乐蚀3639知道双皮奶怎么做吗??...
梅雪怜13358073755 ______ 双皮奶:简单七步制作 双皮奶,不多说了,反正就是好吃. 1、奶锅里热一碗牛奶,小火煮沸后倒入小碗等待冷却. 2、鸡蛋清(大鸡蛋一个,小鸡蛋两个),适量白糖,拌匀. 3、牛奶冷却后,小心地刺穿奶皮,把底下牛奶缓缓倒入大碗,要小心保持那层奶皮躺在小碗的碗底. 4、把大碗中的蛋清白糖牛奶搅拌均匀. 5、再缓缓地(千万要缓缓地)注回小碗.正常地话,原先小碗底部的奶皮会浮起在表面. 6、盖上保鲜膜入锅蒸. 7、适时起锅,冷却,新的奶皮生成.
隆乐蚀3639如何做双皮奶 -
梅雪怜13358073755 ______ 双皮奶色白,香气浓郁,入口嫩滑,三感占全,做起来也不难. 原料:一大碗蒙牛牛奶(400ml左右)、蛋清二只、白砂糖二勺 1) 先把牛奶倒到锅中刚煮开即可(烧久了会破坏蛋白质,也结不起奶皮了),然后再倒入大碗,这时可以看到牛奶...