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古代酒楼的描写

来源:baiyundou.net   日期:2024-09-21

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引言:

中国作为四大文明古国之一,拥有着其他文明所没有的悠久历史。尤其是封建社会时期的经济文化,在世界之林中显得格外地璀璨。

中国古代漫长的封建历史中,宋朝繁荣的经济文化令人印象深刻。宋朝虽然在历史上给人“积贫积弱”的刻板印象,但是它的经济文化之发达是无可置疑的。

中国古代社会的生产力在宋朝迎来了一次发展的巅峰。商品经济的繁荣,让人们的物质生活得到了满足,转而追求精神生活上的富足。

于是满足人们茶余饭后娱乐需求的娱乐场所诞生了。宋朝之前,坊和市之间的隔绝以及宵禁制度,是限制娱乐活动发展的最大阻碍。

随着这两项阻碍在宋朝被一一打破,宋朝的娱乐场所行业得到了空前的发展。

勾栏瓦舍——宋代娱乐产业的领头羊

若要说到宋朝的娱乐场所,那勾栏瓦子一定是必须提到的。勾栏瓦子可谓是宋代娱乐场所的一大象征。

宋朝建立起来之后,外有强敌虎视眈眈,再加上统治者的政策使然,使得宋朝的政治与军事看起来十分地不堪。

但在经济的发展程度上,宋朝要远远超过其他的朝代。有宋一代,由于中央王朝未能真正地统一整个华夏,因此实际上宋朝并不是一个大一统王朝。

这也就导致宋朝政府所占有的土地数量并不多。除去皇室贵族以及国家公用的土地之外,真正能到农民手中的土地并不多。

因此国家如果想要征收赋税,便只能依靠工商业。在政府政策的扶持下,宋代的商品经济得到了空前的发展。

经济高度繁荣之下,宋代社会便诞生了新的阶层——市民阶层。这个阶层的人虽然不是达官显贵,但是手中却拥有一定的资产,用我们现代的话来形容就是“小康”。

酒足饭饱之后,市民阶层自然需要一些娱乐活动来充实自己的生活。

于是勾栏瓦舍便出现了。勾栏瓦舍在宋代的城市之中,是专门供人们消遣时光的娱乐演出场所。

要判断一个宋代的城市是否繁荣,有没有勾栏瓦舍便是一个最大的标准。最初的时候勾栏瓦舍兴起于北宋的都城开封。

作为北宋王朝的首都,开封自然而然地最先受到了政府发展工商业政策的影响。在经济繁荣的背景下,开封城内最先诞生了市民阶层。

那么勾栏瓦舍的命名之意是什么呢?宋代文学家吴自牧曾经对此做出解释:“瓦舍者,谓其“来时瓦合,去时瓦解”之义,易聚易散也。

作为一个亲身体验过勾栏瓦舍的宋代人,吴自牧认为所谓的勾栏瓦舍就是一个供人娱乐来去自由的地方。

吴自牧的理解一点也没有错,勾栏瓦舍诞生主要就是服务于那些新兴的市民阶层。

另一位宋代文学家耐德翁在自己的著作《都城记胜瓦舍众伎》中也写道:“瓦者,野合易散之意也,不知起于何时,甚为士庶放荡不羁之所,亦为子弟流连破坏之地。”

勾栏瓦舍就是给那些家中富裕的市民阶层;又或者是富家子弟找乐子消磨时光的地方。

现在我们的娱乐场所大多是电影院、卡拉OK这种功能单一的场所。宋代的勾栏瓦舍则是集合了多种功能于一体。

在勾栏瓦舍里,有说书人说书,还能看到歌姬表演曲目,听到乐师演奏乐器。如果饿了,勾栏瓦舍里面还有提供饮食的地方。

要是实在是不想参与这些娱乐项目,还可以在勾栏瓦舍里找寻一处僻静的地方坐下来喝茶消磨时光,这样的生活好不悠闲自在。

那么像这样的勾栏瓦舍在北宋的城市里有多普及呢?宋人孟元老的《东京梦华录》中给出了答案:“街南桑家瓦子,近北则中瓦,次里瓦。

其中大小勾栏五十余座,内中瓦子莲花棚、牡丹棚,里瓦子夜叉棚、象棚最大可容数千人。

东京就是指代的是北宋的都城开封,从《东京梦华录》中不难看出,勾栏瓦舍在北宋的城市之中已经十分普遍了,并且勾栏瓦舍的规模都非常大,最大的勾栏瓦舍已经可以容纳数千人。

从现有的历史资料上来看,当时在北宋都城开封光是瓦子就有大大小小十座。在其中有六座大型瓦子,分别是桑家瓦子、州西瓦子、朱家桥瓦子、州北瓦子、保康门瓦子合新门瓦子。

这些瓦子都能够容纳数百人。光是这些瓦子,就已经能够接纳开封城中大部分需要娱乐消遣的市民阶层了;更别提其他的勾栏等娱乐场所。

由此可见北宋的市民阶层数量有多么之庞大,也侧面反映出了两宋时期社会生产力以及经济的繁荣程度。

在宋朝受众面甚广的酒楼

除了勾栏瓦舍之外,酒楼也是两宋时期,一个不得不提的娱乐场所。和勾栏瓦舍不同,酒楼并不是两宋时期特有的产物。

酒楼的起源甚至可以追溯到先秦时期。当酒这种佳酿出现之后,人们有了饮酒的需求,自然而然酒楼就应运而生了。

古代的文人雅士们对酒这种饮品情有独钟。历史上也出现了许多有关酒的诗歌佳作。宋代的时候,酒楼作为不可替代的服务行业依旧兴盛。

和勾栏瓦舍一样,人们来到酒楼之中也不仅仅只是为了喝酒。

文人雅士来到酒楼,是为了和自己志同道合的朋友们一起吟诗作对,而江湖侠客则是为了广交天下豪杰。

《水浒传》中宋江就经常带着自己结交的朋友在酒楼喝酒。

北宋的酒楼基本上在城市和乡村之间都已经普及了。

它所服务的不仅仅只是市民阶层。上到达官贵胄下至普通百姓,都有权利在酒楼之中醉生梦死。

吴自牧在《梦粱录》中对南宋都城临安中的酒楼做了较为详细的描述:中瓦子前武林园,向是三元楼康、沈家在此开沽,店门首彩画欢门....酒座潇洒。

从吴自牧对两宋时期酒楼的描述来看。其实可以发现,两宋时期的酒楼其实根据服务人群的不同分了不同的档次。

比方说普通的底层群众由于经济条件的限制,没有办法品尝品质较好的酒。

因此这一部分人平日里所去的酒楼注定不会太高档。所以我们经常在电视中看到的那些开设在半路上比较简陋的酒楼就是为普通群众服务的。

像市民阶层这种经济条件比较好的,去的自然是那些比较上档次的酒楼。

在这些酒楼里不仅能够喝到杜康佳酿,还能欣赏到美妙的歌舞。服务于市民阶层的酒楼则一般都是开设在城市之内。

再往上档次的酒楼,就是服务于那些豪族贵胄了。这种酒楼一般开设在城市之后最繁华的地方。

服务于豪族贵胄的酒楼不仅仅有着上佳的好酒,华丽的装潢,为了满足贵族们的需要,甚至还将酒楼建造得逐渐园林化。

贵族们喝酒不只是单纯为了饮酒,还想在酒楼之中消磨一番时光。因此美丽的园林便是能够让这些贵族得以放松心情的关键。

所以两宋时期很多高档次的酒楼,基本上都被建造成了园林式的建筑。

比方说:中山园子店、蛮王园子店、张宅园子店和方宅园子店等等。这些都是两宋时期有名的高档次酒楼。

可能有人会对此产生怀疑,营造如此上档次的酒楼,所耗费的成本必定是不菲的,真的有人会花费大量的人力物力和金钱把酒楼建得跟园林一样吗?

《东京梦华录》很好地给出了这个问题的答案:“必有庭院...排列小阁子,吊窗花竹,各垂帘幕。”

从这段记载看来,不仅有人把酒楼营造得跟园林一样美丽,有的酒楼在细节上甚至比专门的园林建筑要更精致。

酒楼在宋代的普及程度十分之高。文人雅士、市民阶层、江湖侠客和皇族贵胄这些都是经常流连于酒楼之中饮酒作乐的常客。

因此北宋城市里的酒楼数量达到了一个惊人的地步。

根据统计,在北宋都城开封里,光是专门供人饮酒的大型酒楼就有七十二家,要知道这还不包括那些开在半路上或者是郊外的小酒楼。

由此可见,酒楼在两宋时期是多么地受人欢迎。就连唐宋八大家之一的王安石都曾经为了酒楼中的佼佼者白矾楼题诗《登丰乐楼》以作纪念。

茶楼也是宋代人消磨时光的好去处

既然说到了酒楼,那么就必定绕不开和酒楼只有一字之差的茶楼。虽然茶这种饮品,直到宋朝之前的唐朝才逐渐形成一种潮流文化。

但由于茶这种饮品的特殊性,使得其逐渐取代了酒成为了中国平时生活中最常饮用的一种饮品之一。

在宋代商品经济发达的大背景之下,显而易见的茶楼也迎来了发展。宋代茶馆的兴盛主要体现在茶馆分布之广和数量之多上。《梦粱录》中记载,宋代的茶楼大多开设在城市之中的闹市区。

茶楼不仅仅是一个供人喝茶的地方,还是文人墨客们谱写诗歌的灵感发源地。茶楼不仅环境优美而且里面还张贴了许多名人的字画。

有些文学家在创作上遇到瓶颈的时候,就会到茶楼来点上一壶好茶,一边放松自己的心绪,一边寻找创作的灵感。往往一壶好茶下肚,一篇传世佳作,就已经了然于胸。

为了吸引顾客,茶楼之中还有说书人评书有歌姬弹奏乐曲。这么一座综合型的放松娱乐场所,自然成为了宋人消磨时光的首选之地。

有些人不习惯瓦舍勾栏的繁华嘈杂,便会到茶楼来点一壶好茶,还有三两点心以此消磨时光。

结语:

两宋是古代中国社会经济文化发展的繁荣期。在经济发达的大背景下,众多娱乐场所如同雨后春笋一般涌现出来。

这些娱乐场所不仅丰富了当代人的日常生活,后来也传承了下来,经过历代中国人的推陈出新,逐渐现代化,变成了今天人们娱乐生活中的一部分。

参考资料:

《东京梦华录》

《梦粱录》

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