台湾高山茶怎么泡好喝
作者：三分钟评茶坊
一日一茶只是开始！我们的目标是一日N茶！
哈喽大家好，三分钟评茶整6岁了。在6周年正式推出“一日一茶”专栏，其实是为了弥补以往测评模式的重大缺陷。大家都知道，茶叶是非标品，即便是同一品牌，不同批次和年份的茶也会有很大差别。而以往的的那种一次性测评，其实是没有什么时效性的。
此次我们推出一日一茶，后面甚至打算一日N茶，就是为了用更高的频次，把口粮茶的推荐做的更具时效性。当然，这对团队的经验储备也提出了更高的要求。为了提升团队的产区知识和舌尖数据库，这几年我们行万里路，喝千家茶，游走于中国各大茶叶产区。为的就是今日能够持续高速的输出优质内容。
希望一日一茶这个新栏目，能给大家的选茶之路提供更多有价值的帮助。
懒得看全文的可以直接去文末看结果。打分处有福利，咱们先评茶！
今日评测：陈一凡旗下的2023特级冻顶乌龙！
评前疯话——陈一凡冻顶乌龙，特级春茶料，值得期待。
为什么要评测这款茶？因为他太实惠。首先是价格，19.9二两，一两10块钱，斤价不到100。而且还是小封装。对于体验派来说非常友好。其次是用料，这款来自陈一凡的冻顶乌龙，采用的是特级春茶料，而台湾的冻顶乌龙以春茶和冬茶品质最佳。还有一点是这款茶并不去杆，因此甜润度也很值得期待。多说无益，茶好不好一测便知，开工！
品茶日期：2023年12月9日 星期六
品茶地点：上海市闵行区
品茶用水：怡宝纯净水
天气情况：晴天
品茶器具：100ml盖碗
品牌/型号：陈一凡2023冻顶乌龙（100g罐装）
日期批次：2023年10月1日
当下售价：29.8元/罐（斤价149元）
测前声明
品鉴结果仅对该品牌同批次产品有参考价值。建议大家选择我们近1-2个月推荐过的批次。此外，“一日一茶”测评栏目不接商单，不接受品牌方送测。最后，我们评测中所有的“溢美之词”，都仅限于在同等级口粮茶之间对比而来。口粮茶和真正的精品茶、高端茶还是有一定距离的。
OK，咱们正式开测！
干茶品鉴
直观可见，这款冻顶乌龙的干茶颗粒细小，紧结饱满，色泽墨绿偏灰，用料较精。另外，这个茶并没有去梗。产区常把没有去梗的茶叫毛茶，但是这个茶明显是有意为之。茶梗和茶叶是团在一起的。大家都知道茶梗里的糖分含量会比较高，因此这款冻顶乌龙的茶汤甜润度应该不错。
茶汤品鉴
我们用100ml盖碗，投茶5克冲泡。
第一道汤我们选择 40秒出汤。可见茶叶展开得比较舒缓，不是机压大叶那种噗的一下弹开。汤色浅黄通透。茶汤入口很干净。有明显的回甘。这款茶有明显的熟香，但又不是特浓的那种台湾高山乌龙，发酵度比较适中，即便是新茶客，也很容易接受。可能是茶叶还没有充分泡开的缘故，所以头道汤感比较薄。由于这款茶压的比较紧实。而且展开比较舒缓，所以我们建议大家头泡50秒到一分钟再出汤。具体根据个人喜好调整。
第二道茶汤，为了获得更好的汤感。我们尝试15秒出汤，汤色比第1道更浓。第2道茶汤偏粗，有颇为明显的涩口感，但是很快就能化掉。茶汤回甜仍然不错。但也有了一丝轻微的苦感伴随其中。
第三道茶，我们选择10秒快出。回甜依然有。但是茶汤又有些薄了。缺少滋味。涩感一直伴随。
第四道我们重新选择20秒出汤。茶汤仍然是不温不火。汤感比较淡，仍然有涩感。但是滋味确实是我印象中的台湾高山乌龙的味道！大家如果用120克的盖碗泡的话，建议一定要放足7克茶。这样更容易出好汤。当然涩感也可能更重一些。
第四道以后，口中开始生津，但是并不强烈。这个茶总体不是茶气很足的那种茶。这样的口感也在情理之中。
第五道我们尝试闷盖坐杯一分钟。汤感依然没有大的起伏，一直很柔和，汤水中苦韵又出来一些。到这一泡，有一点水味出来了。
这款茶后面的尾水还是会有清香和微微的甜润。但已经没有什么汤感了。耐泡度5-6道，只能说尚可。
综评
整体来看，这款茶汤水很柔和，甜润度和回甘都不错。茶香和口感很正。虽然一直伴有轻微涩感，但瑕不掩瑜，对整体品饮感受影响不大。唯独遗憾的是耐泡度稍差。但从一百左右的斤价来看，陈一凡的这款特级冻顶乌龙作为一款日常口粮茶还是物有所值。毕竟，以不到30元的价格买到滋味地道的台湾高山乌龙，从体验的角度来说，还是非常划算的。他们的旗舰店也有更大规格更划算的包装。这款茶我们推荐入手尝试！
最终结果：
茶叶品牌：陈一凡
茶叶型号：2023冻顶乌龙（100g罐装）
生产日期：2023年10月1日
推荐星级：（4星 推荐入手）
最后！是大家喜闻乐见的粉丝捡漏环节！其实我们每天评测的茶，多数只会用到十几克。剩余的茶叶我们都会超低价回血。大家可以去我们公号回复“捡漏”，就可以进去挑挑拣拣啦。
再聊点不容错过的福利吧~
掐指一算，我们有整整3年没有评茶了。但我们可没闲着哦！
这几年我们行万里路，几乎跑遍了中国的知名茶产区。在深入了解产区生产情况的基础上，我们制作了十几期产区刨根系列视频，帮大家彻底摸清了西湖龙井、福鼎白茶、金骏眉等多个热门茶类的产区收购价格和生产现状。这些视频都更新在我们的视频专栏，在小破站非常受欢迎。非常推荐茶友前去观看。
同时，我们还结识了一大批优秀茶人，获取了不少优质资源。在此基础上，我们在2020年创建了主打产区纯料的品牌“芽津”。现在，芽津已经拥有福鼎白茶、西湖龙井、奶白、安吉白茶、祁门红茶、正山小种等多个热销品类。不满足于口粮，又止步于大品牌高价的茶友们必须要试一下。
最后，别忘了点赞收藏关注三连哦！
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