吃面炒什么菜最好吃
春天我家经常烙这大饼,能卷菜吃还能炒饼丝,面香味足又筋道,好吃。吃饼,还得是北方人,一张地道的烙饼,外皮金黄酥脆,内里松软分层,趁着热乎劲,光饼就能吃好几张。即使过夜之后疲沓了,切成饼丝,配上圆白菜回锅炒脆,就是一道香气四溢的炒饼,今天我们就来烙大饼。
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准备食材:
普通面粉、盐、开水、凉水、食用油
具体做法:
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1.准备300g的普通面粉,2g盐增加筋性,分成两半,一半用90毫升的开水烫面,另外一半用90毫升的凉水和面,揉成一个光滑偏软的面团,封上保鲜膜饧上半个小时。
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2.现在面已经饧好了,案板上撒一些干粉,稍微的揉两下,滚成长条,再切面剂。
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3.把每个小块的面剂都揉匀揉圆,在掌心团一下,然后按扁。
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4.擀成一张小圆饼,这么大就行了。
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5.表面刷一层油,撒一些面粉,再盖上一张饼皮,然后慢慢用力擀成一张大的圆饼。
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6.平底锅预热好刷油,放饼胚,多转动几下受热均匀,盖上盖子烙,烙到表面鼓泡的时候翻个面,烙到两面上色就可以出锅了。
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7.烙好的饼直接是一张张的,这个饼可以直接吃,生吃夹菜,也可以像我这样放凉后卷起来,切成饼丝炒着吃。
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鲜净质2317吃面配什么菜好 -
太庆芬15529923135 ______ 我喜欢用菠菜,蒜苗,卷心菜,白菜心,用胡萝卜煮出来的面像加了鸡汤,很鲜!我会做的饭就是煮面,呵呵,整天煮~
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太庆芬15529923135 ______ 主料:面条500g辅料:油20ml盐20g西红柿4个芹菜50g鸡精5g木耳50g洋葱50g生姜10g大葱10g 操作步骤 反馈 step11.超市买的面条 step22.西红柿切块 step33.胡萝卜切块 step44.猪肉切片 step55.准备好芹菜、大葱、木耳、洋葱、生姜 step66.油锅烧热后放入葱、姜爆炒,加入猪肉、洋葱、芹菜翻炒几分钟 step77.水烧开后下面条 step88.面条煮好后过凉水,炒好的菜直接浇在面条上就可以了
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太庆芬15529923135 ______ 炒鸡蛋
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