各种粽子的包法视频
今天分享一个无绳小脚粽的慢动作包法。这样包的粽子，不松不散，紧实又好吃。
By 胶P糖 【豆果美食官方认证达人】
用料- 糯米
- 粽子叶
- 粽针
1、先把两片叶子宽头重叠一部分，后面的尾巴全部重叠。
2、宽头折成一个装米的小漏斗，放上米，喜欢加枣也可以加一粒，把米填满，压紧实。右手捏住漏斗上端，左手拖住小漏斗，右手把叶子拉下来。
3、左手大拇指按住中间，右手拿着前面的叶子围着小尖角转一圈，后面的手指再压住固定，然后把叶子提起向前方一直往前走，将漏米的两端都包裹住，粽叶一直推到最上方，再把多余的叶子掐掉。
4、取第三张叶子，上面宽的一边放在小尖角的下面，放在居中的位置，然后把叶子提上去，左手的大拇指按着不动，右手拿着叶子轻轻往左前方拉。
5、露出小尖角的时候，左手食指压住叶子，右手拿着叶子围着上面的小尖角转一圈，然后再拿下来，走在中间的位置，再提上来就可以了。
6、把粽针从粽子的中上方斜着穿过去，把叶子的尾巴穿过粽针。
7、把叶子轻轻拉出来，一定要轻，不要把叶子拉断，把叶子全部拉出来，一个漂亮的粽子就包好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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蓝览牲4836怎么包粽子?
卫傅狡18498675811 ______ 1、糯米洗净后泡3个小时 2、粽叶用热水烫过洗净沥干 3、粽馅的调味:喜欢吃什么就包什么,咸的要先腌入味 4、将两叶粽叶折成漏斗状,舀入一匙米放上五花肉、香菇、咸蛋黄、板粟诸种馅料后,再舀入一匙米包合后以粽绳扎紧.将包好的粽子放入锅中. 5、粽子的捆扎:豆沙粽不宜捆得太紧,防止米粒挤进豆沙中,如果煮不透会出现夹生现象.肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可.如果用瘦猪肉就要扎紧,因为瘦肉熟了以后会收缩,粽馅的肥汁会漏入水中,不能保持粽子的肥糯. 6、粽的烹煮:煮粽子一定要水滚以后才落粽子,水要浸过粽面,待水重新滚起以后再用小火煮2个小时左右即可.(其实时间长短关键是看你包的粽子的大小)
蓝览牲4836怎么包粽子需要详细过程 -
卫傅狡18498675811 ______ 5斤香糯米,用(不能过凉或过热,水温以手感有些热但可以接受)温水浸泡糯米2、3个小时(期间挠1至2次,以便米更好浸透),用个小簸箕或过滤篮滤干水分. B、2斤去皮绿豆,以同样的温水同样的时间浸泡,滤干水分. C、2斤半肥瘦猪...
蓝览牲4836包粽子的方法? -
卫傅狡18498675811 ______ 1. 泡江米(糯米)4小时以上; 2. 清洗一下买来的粽叶; 3. 把粽叶从中约60度角折一下,再把尾巴折过去,包围成漏斗状;“漏斗”尖不要有洞; 4. 用勺子向“漏斗”里填入泡好的江米,填满约4/5,沥水,压紧,把剩下的带柄部的粽叶折回来,紧紧包住江米,两端不要露出米,剩余的粽叶按自然角度包好; 5. 用事先打好活结的线(也可就地取材从粽叶边上撕下一条做绳子)套住粽子的一个角,再把每个角都缠好,系紧即可. 包粽子的要诀是紧,不能露,否则煮出来后就散了,不好吃.这就是最简单的三角粽子的包法.
蓝览牲4836粽子怎么包的?
卫傅狡18498675811 ______ 包粽子 1、糯米洗净后泡3个小时 2、粽叶用热水烫过洗净沥干 3、粽馅的调味:喜欢吃什么就包什么,咸的要先腌入味 4、将两叶粽叶折成漏斗状,舀入一匙米放上五花肉、香菇、咸蛋黄、板粟诸种馅料后,再舀入一匙米包合后以粽绳扎紧.将包好的粽子放入锅中. 5、粽子的捆扎:豆沙粽不宜捆得太紧,防止米粒挤进豆沙中,如果煮不透会出现夹生现象.肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可.如果用瘦猪肉就要扎紧,因为瘦肉熟了以后会收缩,粽馅的肥汁会漏入水中,不能保持粽子的肥糯. 6、粽的烹煮:煮粽子一定要水滚以后才落粽子,水要浸过粽面,待水重新滚起以后再用小火煮2个小时左右即可.(其实时间长短关键是看你包的粽子的大小)
蓝览牲4836粽子怎么包
卫傅狡18498675811 ______ 很好包的,不过有点麻烦 先把糯米泡好(我们家以前都要泡一夜),把包粽子的叶子用热水煮好,红枣泡好 就可以包了,完全不用放任何调料,粽子叶和红枣的香味会渗透到糯米里,很想,比外面卖的健康, 包的时候先把粽子叶以1:3折成漏斗...
蓝览牲4836粽子怎么包 -
卫傅狡18498675811 ______ 1.买来粽叶,刚包的时候就买宽一些,这样好包;将粽叶放进水里浸泡 2.糯米,洗净浸泡一天(24小时) 3.准备自己喜欢的馅,如:大枣、豆沙等4.准备好五彩线,洗干净 5.材料准备好后,就可以包了,取两张(...
蓝览牲4836粽子怎么包呢
卫傅狡18498675811 ______ 先拿起粽叶卷起,放入糯米,包起粽叶,系绳,完毕
蓝览牲4836怎么包粽子 -
卫傅狡18498675811 ______ 粽子的一些包法: 又是一年端午节,家家户户少不了吃粽子.盛夏闻艾叶香,包上粽子过端午.虽然现在超市里有速冻的粽子,但吃起来总觉得缺少点什么,还是自己动手包粽子,想吃什么口味全凭自己作主,也许一代名粽就会在你的手上诞生...
蓝览牲4836粽子怎么包? -
卫傅狡18498675811 ______ 先把糯米泡好(都要泡一夜),把包粽子的叶子用热水煮好,红枣泡好 就可以包了,完全不用放任何调料,粽子叶和红枣的香味会渗透到糯米里,很想,比外面卖的健康, 包的时候先把粽子叶以1:3折成漏斗状,一定好用手握好,然后先在最底...
蓝览牲4836粽子怎么包? -
卫傅狡18498675811 ______ 粽子的一些包法: 又是一年端午节,家家户户少不了吃粽子.盛夏闻艾叶香,包上粽子过端午.虽然现在超市里有速冻的粽子,但吃起来总觉得缺少点什么,还是自己动手包粽子,想吃什么口味全凭自己作主,也许一代名粽就会在你的手上诞生...