员工食堂改善100条
在各大平台上,“甘肃麻辣烫”相关话题占领热榜,天水麻辣烫的出圈也引发各地出现“麻辣烫热”。九派新闻注意到,部分高校食堂于近期推出“天水麻辣烫”。
甘肃兰州的西北师范大学于3月17日宣布,西苑餐厅三楼三号档口火爆上新天水麻辣烫。该校公众号文章介绍,天水师傅带来正宗手艺,美食物美价廉,鲜香可口,上菜快捷,味道诱人,一大勺灵魂油泼辣子再点缀上酸萝卜、花生米、香菜,为校园生活添彩。
在评论区,许多毕业生留言“已经毕业的想回来”,对此,后勤保障部一名老师表示,如果能借到饭卡,校外人士也可前来品尝。
西北师范大学推出天水麻辣烫。图/西北师范大学
除了甘肃本地高校之外,北京部分高校同样表示收到学生想吃天水麻辣烫的请求,“马上安排”。
19日中午起,北京科技大学鸿博园三层20、21号窗口正式上线正宗地道的甘肃天水麻辣烫。
“甘肃天水麻辣烫独具特色,汤汁采用鸡骨、鲜鱼所制,足足吊够6个小时。煮熟新鲜食材后捞出加入原汤和蒜水,最后再加一勺鲜红油亮的油泼辣子,注入灵魂。除了甘谷辣子油香四溢,秦安花椒的鲜麻相交也别有滋味。”
该校称,2012年,学校与甘肃秦安县建立定点帮扶关系,每年采购800-900斤秦安花椒,今年又新添了土豆粉采购项目,食堂师傅更是专门去调研学习,全力给大家带来更好的体验。
北京科技大学后勤管理处的工作人员介绍,“天水麻辣烫”于中午和晚上在食堂销售,上架后特别火爆,许多学生11点多来排队也吃不上。“得有几百人排队,味道特别正宗,好评很多,我们中午下班去吃也吃不上。”
其表示,外校人士无法进入校园,若有认识的老师可以帮忙报备,如果想品尝需尽早排队。
北京科技大学上新天水麻辣烫。图/北京科技大学
此外,北京理工大学也于3月18日起,于午餐晚餐时段在三个食堂售卖天水麻辣烫。该校在来自原产地的天水辣椒、天水花椒基础上,又加入了多款秘制调料进行调制,让味道更加香浓。而天水本地吃法是竹签串食物,粉菜分离,食堂结合实际就餐情况,进行了调整,延续自选菜品、自助酱料的方式,方便大家根据喜好和口味进行调整。
为了更好地贴合同学们的口味,正式上线前学校邀请了十余位同学进行试吃,并结合大家的建议不断进行改进升级。此前,该校也曾推出淄博烧烤等特色美食。
北京理工大学上新天水麻辣烫。图/北京理工大学
九派新闻记者 杨冰钰
编辑 刘萌 肖洁
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【来源:九派新闻】
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