作者：龙宝美食小厨房

春暖花开的日子，休息的时候，大家是怎么安排的呢？是睡到自然醒，宅在家里追剧？还是带上家人出门郊游踏青呢？作为一个美食博主，我最大的乐趣就是带着孩子去农家乐或者新开的美食店逛吃逛吃，吃到特别喜欢的，回家再复刻，这样以后再想吃的时候，在家做就可以省钱了。这两天去亲戚家的农家乐帮忙摘野菜，顺便当郊游，一举两得了。

这次在农家乐吃到一道猪舌头炒辣椒，香嫩的猪舌头搭配香辣的青椒丝，好吃又下饭。亲戚告诉我，猪舌头这食材很多人看不上，认为猪吃的都是饲料和潲水之类，猪舌头太脏，味道太重；但实际上猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素，有滋阴润燥的好处，懂行的人常常抢着买，简单一炒，香嫩营养，特别美味。

今天就给大家分享一下猪舌头炒辣椒的做法，需要准备的食材有：猪舌头 1条，生姜 一块，大蒜 4瓣，生抽 2勺，青椒 4个，胡萝卜 半根，豆豉 适量，料酒 2大勺，食用油 适量

猪舌头用热水清理干净，白色部分用刀刮干净，分成2大块。

猪舌头冷水进锅，加入2大勺料酒，中火加热，煮到猪舌头熟透变硬，捞出来过凉水。肉类焯水，一定要冷水下锅，中火加热，才能很好的把肉里面的腥臊味煮出来。

取一部分猪舌头，切成薄片，我取的是猪舌头的根部。猪舌肉质坚实，无骨，无筋膜、韧带，煮熟后没有纤维质感，这部分怎么炒都不会老，真的特别好吃。

生姜去皮切丝，大蒜去皮切碎。春季潮湿容易滋生细菌，做菜的时候放一点大蒜，有杀菌消炎的好处。

胡萝卜去皮切丝，青椒斜着切丝。如果不喜欢胡萝卜，可以换成小米椒切丝。

热锅放油，放入姜丝和大蒜炝锅，加入豆豉翻炒出香味。豆豉下锅之前，简单清洗一下。

加入青椒丝和胡萝卜丝，翻炒到断生。

加入猪舌头肉翻炒均匀，按照家人的口味加入生抽调味。

猪肉这部位外行人看不上，懂行的人抢着买，简单一炒，香嫩好吃又下饭。猪舌头处理干净，炒好了比牛肉还好吃。

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胡送符1928什么猪肉最好吃?
熊贞赖18378387249 ______ 野猪肉

胡送符1928什么样的猪肉最好 、
熊贞赖18378387249 ______ 排酸猪肉好吃,味道鲜.可以做成猪肉干,猪肉脯,等等 猪的前脚的下面的肉最好吃,因为它的前脚每天要不停的动,比较有韧劲,还 有就是乡下的猪肉最好吃 代医家认为:“猪,为用最多,惟肉不宜多食,令人暴肥,盖虚肌所致也.”“凡肉...

胡送符1928什么样的猪肉好吃啊?
熊贞赖18378387249 ______ 人工饲养的 猪肉嫩

胡送符1928猪身上什么肉最好吃?
熊贞赖18378387249 ______ 猪头肉最好吃!

胡送符1928、猪身上哪块肉最好吃? -
熊贞赖18378387249 ______ 凡物取其首,当然是猪头肉最好吃了

胡送符1928猪肉什么最好
熊贞赖18378387249 ______ 猪的身上猪里脊最好吃,也最贵. 是猪脊椎骨旁边的那一条的 反正超市啊市场啊卖肉的地方都有的,价格比一般猪肉贵点 猪身上最好吃的一块肉类 至于什么最有营养?俗话说:吃什么补什么,吃心补心,吃肝补肝,…… 各自有不同的营养,营养作用不一样罢了.

胡送符1928猪哪最好吃? -
熊贞赖18378387249 ______ 猪肉的营养非常全面,除了蛋白质、脂肪等主要营养成分外,还含有碳水化合物、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等.猪肉肥瘦差别较大,一般来说,肥肉中脂肪含量高,蛋白质含量少,多吃容易导致高血脂和肥胖等疾病;蛋白质大部分...

胡送符1928什么肉最好吃
熊贞赖18378387249 ______ 猪肉是最香的哦

胡送符1928什么猪肉好吃 -
熊贞赖18378387249 ______ 土猪肉比饲料养的猪肉好吃.野猪肉又比饲养的猪肉好吃.但这两种价格都会比较贵.野猪肉也比较难买到,除非到特别的地方,专门供给的地方.

胡送符1928什么猪肉最好吃呀
熊贞赖18378387249 ______ 黑猪肉