啤酒加饮料可以喝吗
最近,淄博烧烤“火”出圈。有人想趁五一假期去打卡,也有人想宅家自制小烧烤。无论哪种烧烤,似乎都摆脱不了“不健康”的标签。既要美味又想健康,假期该如何健康撸串?
“烧烤本身以肉为主,脂肪含量高,味道香,同时美拉德反应会形成焦黄的色泽和诱人的气味,显得格外诱人。”北京大学人民医院主管营养师蔡晶晶介绍,由于高温烹调,会导致食物中营养素损失和变性,且明火烧烤会产生致癌物苯并芘,经常吃烧烤,对健康非常不利。
蔡晶晶表示,烤肉的重口味会刺激食欲,摄入过多肉质(蛋白质和脂肪),容易引发消化不良,增加身体代谢负担,严重可能诱发急性胃肠炎,出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。此外,烧烤饮食中缺少维生素、矿物质等营养元素,会致营养素缺乏。
“想要健康,应该不吃或少吃烧烤。”蔡晶晶表示,如果实在抵抗不了烧烤的诱惑,可以注意以下几点:
适当搭配蔬菜水果
控制饮酒量
不过度追求重口味
特殊人群不建议吃
沙尘天气外出宜戴N95口罩 居家勤擦地、多喝水
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