喝醋图片大全大图
作者：糖炒麦芽糖味阿斯巴甜
“秋风起，蟹脚痒，菊花开，闻蟹来”。要说吃喝一年四季中秋季最为称赞，瓜果梨桃这季节批量上市。吐鲁番的瓜果、北京平谷的大桃、天津茶淀的葡萄都是我的最爱，除此之外海鲜也是最爱，例如全国各产地的螃蟹！无论青蟹、海红、梭子蟹还是河蟹都相当的爱！
要说河蟹咱天津人民是不陌生的，地处九河下梢河鲜、海鲜自然不会缺的；我记得小时候那卖皮皮虾的都是用的中型小货车，一打开就是一车的皮皮虾；卖河蟹的多养在大木桶中，用湿麻布盖着。虽然这些年不经常回天津了，但是每每想到儿时这幅场景总是要买上几只梭子蟹美美回忆一番！
这些年大家流行吃阳澄湖的大闸蟹，阳澄湖大 闸蟹又名金爪蟹。产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，肉质膏腻。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美。
下面这张图告诉我们吃大闸蟹要忆苦思甜 ……
除此之外，高邮湖、太湖、盘锦、洪泽湖乃至黄河口都有螃蟹产业，大家或多或少都吃过的。今天说的是咱天津七里海的螃蟹，这个吃过的人就少了。七里海河蟹学名中华绒螯蟹，又称“七里海香蟹”，因生长在天津市宁河区七里海水域而得名。七里海是中国濒海典型的古泻湖湿地，水质洁净，富含微量元素，使得七里海河蟹品质非常优良。七里海河蟹早在明清朝时就是宫廷贡品，因其营养丰富、蛋白质含量高、脂肪含量低，而深受天津百姓喜爱，2002年被评为天津市名牌农产品。
这都不是重点，我今天要分享的是咱们自己钓螃蟹！没错就是钓！七里海湿地边上有很多的养殖场，八月十五的季节很多都可以钓螃蟹，这个是可以全家一起参与的活动，一个竹竿栓上一条烂鱼然后来个抄网就行了。我这给大家上个照片：
您要是问我自己钓的螃蟹和买的有什么区别？答案是区别不太大。这种可能要是养殖场过来以后每天加进来垂钓的，区别就是鲜活！在水里养的螃蟹还是要比超市买来那种五花大绑的感觉更鲜美一些，能量损耗比较小吧。另外钓上来可以自己选一下，小的不肥的放生大的留下。
在食用上切记死的一般是不能吃的，都是吃活的；一般北方都是隔水蒸透，时间按大小而定，我一般15分钟左右。
佐料一般就是醋和姜，姜要切末尽可能嫩一点，切的细致一点；放入醋，醋一般我选择天津的天立牌醋。这个从小吃到大的醋，个人感觉这个就是为了海鲜出的醋啊，您换个牌子保证不是这个味道！媳妇北京人从小醋就那L开头品牌的米醋，自从跟我改用天立以后吃螃蟹绝对是认准这个品牌的。
上个链接，纯粹为爱发电：
今天喝醋，借点螃蟹呗 ！……
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