四川正宗麻辣干锅鸡

劳董波4835真宗 川菜 麻辣鸡是怎么做的啊? -
逯榕泳19329686584 ______ 1、鸡洗净斩小段. 2、加盐、鸡粉、葱丝、姜丝、料酒1大勺腌20分钟. 3、准备好配料:葱切段、将姜蒜小米椒切碎,准备花椒1茶匙. 4、炒锅里放少量油,烧热,将图3中的配料倒入炒香. 5、加1大勺料酒和豆瓣酱炒匀. 6、再倒入鸡块炒匀,加胡椒粉和酱油. 7、再放酱油,放一小碗水,加冰糖. 8、再加一小碗水,大火烧开,转小火煮.(我用的是鸡腿,比较容易熟,如果是整鸡,最好入压力锅压制,传统的压力锅烧开后排气5-6分钟即可). 9、汤汁开始变浓了,转大火收汁. 10、直至汤汁很浓、均匀裹在鸡块上即可.

劳董波4835川菜中的干锅鸡或者干锅牛蛙怎么做啊?最好有详细的步骤噢! -
逯榕泳19329686584 ______ 鸡肉切小块,用姜、盐、酱油腌制好(或者根据自己的口味,再加一点酱料和糖) 啤酒一瓶、水发木耳、香菇、葱、蒜、辣椒、香菜、蒜苗及一些自己喜欢的配菜. 1、首先,将水发的木耳和香菇放到干净的锅里,控干水分,盛起. 2、锅里...

劳董波4835麻公辣婆干锅鸡的做法 -
逯榕泳19329686584 ______ 辣椒(红、尖、干)15克,大葱10克,姜10克,料酒10克,醋5克,白砂糖5克,味精3克,花椒3克,花生油30克,香油10克 制作流程1、用清水洗净,浸泡2小时备用 2、桂圆去壳留肉备用 3、泡好的红豆、大枣、清水,上火煮沸 4、加入桂圆 5、再次沸腾后,转文火煲60分钟 制作贴士 一、要在电饭煲内胆码放一层葱段和姜片,既能增香又能防止糊底.二、放入时,油脂融出.三、一定要每隔20分钟,打开电饭煲的锅盖.

劳董波4835干锅鸡做法???配料需要些什么? -
逯榕泳19329686584 ______ 【原料] 三黄仔鸡1500克,土豆500克,西芹300克,蚝油20克,生抽30克,料酒10克,白糖40克,胡椒10克,鸡精5克,老干妈酱20克,干辣椒30克,八角5个,葱段15克,姜片8克,蒜仔15克,花椒、香醋、香油,少许,,色拉油1000克(实...

劳董波4835四川麻辣火锅鸡的做法 -
逯榕泳19329686584 ______ 麻辣火锅鸡的详细做法介绍 麻辣火锅鸡的制作材料: 主料:童子鸡1000克 辅料:莴笋50克,鳝鱼150克,泥鳅100克,猪肚150克,鸭肠150克,平菇100克,香菇(鲜)150克,青蒜150克,芹菜50克,香菜150克,猪血150克 调料:白砂糖5克...

劳董波4835正宗的四川辣子鸡怎么做 -
逯榕泳19329686584 ______ 下饭神器辣子鸡在家做,再也不用辣椒里找鸡肉了

劳董波4835干锅鸡要怎么做? -
逯榕泳19329686584 ______ 1.将三黄仔鸡宰杀治净,斩剁成小块,并用少许料酒和生抽拌匀腌渍片刻备用. 2.土豆去皮洗净,切成中等厚薄,西芹去皮,去老筋,切成菱形状块. 3.锅内烧油至六成热,放入土豆炒制,见土豆表面和刀口处金黄时,放入仔鸡同炒,至鸡块表...

劳董波4835川菜 干哥土鸡的做法 -
逯榕泳19329686584 ______ 干锅鸡的做法 【原材料】 ??仔鸡1只、青椒5个、蒜15-20瓣、干红辣椒5-8个、桂皮2片、姜1/2块. 【调味料】 ??调和油、猪油、老抽3大勺、料酒2大勺、豆瓣酱2大勺、花椒、盐、鸡精. 【做法】 1.将仔鸡切小块,用料酒、盐、花椒、姜...

劳董波4835我们常在外面吃的麻辣香锅,干锅都是怎么做的呢? -
逯榕泳19329686584 ______ 制作干锅菜时,主料一般不码芡,成菜也不勾芡,并且成菜后汤汁较少、油脂较多、香味浓郁.干锅菜的味型一般有酸辣味、泡椒味、麻辣味、孜然麻辣味、鱼香味等.干锅菜可根据不同的主料配以不同的辅料,起到口感互补的作用,如鸡杂配...

劳董波4835干锅辣子鸡火锅怎么做 -
逯榕泳19329686584 ______ 干锅辣子鸡 主料:小公鸡 (适量) 调料:干红辣椒 (适量) 油 (适量) 盐 (适量) 酱油 (适量) 葱 (适量) 姜 (适量) 花椒 (适量) 八角 (适量) 蒸鱼豉油 (适量) 厨具:砂锅、炖盅 做法:1、备好葱姜花椒八角干辣椒 2、小公鸡洗净剁块开水毛洗去血水 3、干锅内热油下入花椒炒出香味儿 4、捞出花椒粒后放入葱姜八角及干辣椒爆香 5、倒入洗好的鸡肉块 6、淋入适量酱油,加蒜片后加适量盐及水小火进行炖制,要翻动否则会糊底 7、等鸡肉熟的差不多了再淋适量蒸鱼豉油提鲜 8、大火收汁 9、上桌