四川豆豉鱼罐头的做法
终爬洪3515怎么做豆豉菱鱼 -
苏达章14766897610 ______ 原料:鲮鱼500克,豆豉100克,蒜头100克,油500克(耗150克) 腌制料:盐,味精,生抽,糖适量, 做法: 1、将鲮鱼洗净沥干,砍件,放入腌料,腌30分钟; 2、油烧八成热,将鲮鱼放入油中炸至金黄色;捞起. 3,将豆豉放在一个大碗了,蒜头剁烂放在另一个碗,在烧热油,等热油有点起烟的时候,直接倒进那两个碗了,就成了等油冷后,就成了豆豉油和蒜油,再将炸好的鱼用两种油(比例是 1:1 )泡住,起码泡30分钟.这样豆豉菱鱼就完成了,呵呵,味道跟罐头的差不多.
终爬洪3515豆豉鲮鱼罐头的做法?你说自己可不可以在家做罐头鲮鱼呢?怎样做
苏达章14766897610 ______ 可以的哦~~首先先将洗干净的土鲮用油炸好哦;然后把姜片、大蒜瓣、干豆豉爆香.再放入料酒、酱油、白糖和些许水调成稠汁;再然后就是将炸过的土鲮放入锅内用微火把鱼与调好的稠汁一起翻炒拌匀,使鱼入味;将炒拌好的豆豉鱼放入密封的不锈钢器具内(如不锈钢饭盒等都可以),然后放入高压锅内隔水高压20至30分钟即可.豆豉鱼很有罐头鱼的风味,由于经过高压,鱼头和骨刺都能吃完.
终爬洪3515油浸类罐头鱼(如甘竹牌豆豉鲮鱼罐头)的具体制作步骤 -
苏达章14766897610 ______ 楼下的就很好,不过罐头的话应该是这样, 1、杀鱼,将鲮鱼去内脏洗净,切块,加盐腌一下; 2、将鱼块过油锅 3、将鱼块分装在罐头里,并加入豆豉,调料,用少许油配重到标准重量 4、压上罐头顶盖,达到密封标准 5、用蒸汽加热罐头,达到蒸汽灭菌效果,121摄氏度15分钟 6、对灭菌过的罐头质检,贴标签,装箱出厂 过油步骤如果工艺成熟可以省略.油浸是广东菜的一种烹饪方法,把食物泡在热油里冷却,达到较嫩的油炸效果,叫做油浸.
终爬洪3515香辣豆豉鱼怎么吃 -
苏达章14766897610 ______ 一、香辣豆豉鱼炒西兰花 主料:西兰花(2棵)、香辣豆豉鱼(一罐头)、蒜(3瓣) 调料:盐(1/3汤匙)、鸡精(适量) 做法: 1、洗净西兰花,掰成小块,用盐水浸泡5分钟. 2、洗净红椒,切成块状;蒜剁成蒜末备用. 3、烧开一锅水...
终爬洪3515金樱花豆豉鱼罐头怎么吃法 -
苏达章14766897610 ______ 调料:葱、姜、蒜、鸡精、食用油 做法: 1、 将油麦菜洗净切成段; 2、 坐锅点火,待油热后葱姜煸出香味,加入油麦菜、豆豉鲮鱼罐头翻炒,再倒入蒜末、鸡精即可.
终爬洪3515甘竹牌豆豉鲮鱼罐头的加工方法 -
苏达章14766897610 ______ 豆豉鲮鱼的做法: 1.鲮鱼收拾干净后切块,下油锅炸,炸到酥酥的样子就可以了. 2.姜蒜切末,油温7成热,放入姜蒜爆香,最后放豆豉煸炒,炒香为止. 3.把炒好的豆豉装入炸好的鲮鱼中. 4.水开后放入鲮鱼压30分钟即可.
终爬洪3515豆豉鲮鱼罐头的做法有吗?请问豆豉鲮鱼罐头可以自己做吗?需要哪些食?
苏达章14766897610 ______ 可以自己做的哦~~准备:鲮鱼500克,豆豉100克,油500克(耗150克).做法:将鲮鱼洗净,砍件,放入腌料,腌10分钟;油烧八成热,将鲮鱼放入油中炸至金黄色;把鲮鱼放入高压锅,下豆豉、生抽、淡汤、糖、油,烧至高压锅喷气,加压5分钟即可!
终爬洪3515豆豉鲮鱼煎豆腐的做法是什么? -
苏达章14766897610 ______ 原料:豆豉鲮鱼罐头半盒、豆腐300克、葱姜蒜各适量、生抽1小勺、蚝油1小勺、水淀粉1小勺.做法:1、将豆豉鲮鱼从罐头中取出撕成小条,放入碗中备用,里面的豆豉也倒出来一半放入鲮鱼碗中备用;2、酱豆腐切成2.5厘米见方、1厘米厚的小方块;3、姜切片、蒜切片、葱切花备用;4、锅烧热放少许油将豆腐放入煎成两面金黄,盛出;5、将锅烧热放少许食用油,然后放葱姜蒜爆出香味;6、放入豆豉鲮鱼和豆豉炒出香味,然后放小半碗将鲮鱼煮软;7、放入豆腐和生抽蚝油炒均匀,然后淋少许水淀粉即可. 该答案来自中华美食网官方网站
终爬洪3515广式经典豆豉鱼仔的做法是什么? -
苏达章14766897610 ______ 用料:剥皮鱼仔300克、干豆豉30克、蒜头1个、红辣椒1个、生姜10克、沙姜10克、盐2克、白胡椒粉5克、生抽20克、蒸鱼豉油10克、三花酒20克、黄酒50克、白糖10克、油30克 做法:1、剥皮鱼冲洗干净后,加入盐和白胡椒粉腌制2、将腌...
终爬洪3515豆豉鲮鱼油麦菜 怎么做?
苏达章14766897610 ______ 主料:油麦菜、豆豉鲮鱼罐头 辅料:姜、葱、精盐、味精 做法: 1、将油麦菜洗净切成段;在油锅里翻炒,观察颜色,让菜中的水靠得干些嘛.然后放入姜葱,菜不可以翻炒太久. 2、加入豆豉鲮鱼罐头. 3、要出锅时放入蒜末,加入味精即可. 特点:此菜色泽翠绿、鱼香味美.