国家追溯系统平台入口
本文转自：人民日报客户端
刘梦丹
为全面贯彻落实国家、省、市关于食品安全的重大部署，全力保障人民群众饮食安全，哈尔滨新区创新食品安全监管模式，搭建连接政府监管部门、餐饮服务单位和社会公众的“明厨亮灶+全程追溯”数字一体化智能监管平台，提升新区餐饮服务单位食品安全现代化管理水平。
搭建智能监管平台，加强政府监管。针对食品安全监管存在餐饮单位数量多、监管人手不够，管理手段单一、监管效率低，预防性管理不足、责任追溯难，从业人员流动大、证件难规范等问题，依托科技手段赋能监管创新。以大数据技术为核心，融合视频监控、互联网、物联感知、AI图像识别等技术手段，搭建“明厨亮灶+全程追溯”智能监管平台，系统设计监管端、企业端和公众端。监管部门远程监管，线上巡查，实时查看餐饮单位后厨实况、从业人员管理、食安台账等信息。通过AI智能、物联感知等识别违规行为，实时预警推送至监管部门和餐饮单位，对于立即可改的问题，监管人员通过视频监督整改；对于涉及违法行为，监管人员第一时间到现场处置，实现目标性监管、精准执法，提高基层监管人员工作效率。
建设云上互动场景，引导企业自律。智能监管平台创新引入企业自查场景，按照制定的自查标准体系，运用智能化数据感知采集手段，将日查、周查、月查数据上传平台，监管人员及时查阅企业自查发现隐患及整改情况。为进一步落实主体责任，餐饮单位每日上传环境卫生、食品采购、食品检测、餐饮具消毒等台账内容。香香鸟、佳明佳等配餐企业要上传留样台账，新区师范附小、新区第一幼儿园等学校幼儿园食堂要将校长陪餐记录、菜谱上传系统平台。系统依据餐饮单位基础信息完善度、食安台账录入完整度、智能预警告警数量、监督管理和消费投诉评价五个维度产生的风险点，每日自动生成食安指数分值并进行排名，排名较低的将增加现场监管频次，引导企业不断地提高自律意识。
打造共享智能蓝图，鼓励公众参与。为保障消费者的监督权和知情权，创新餐饮服务食品安全社会管理模式，在餐饮单位就餐区域显著位置安装显示屏，向社会公众展示现场加工过程、食品原料追溯、企业证照信息、从业人员健康管理、食品安全风险等级、监管信息等内容，实现餐饮单位与消费者互动共享。消费者可用手机扫描企业二维码，了解更多从食材采购到菜品上桌的相关信息，实现餐饮服务全程可追溯。对餐饮单位存在不合规的问题，消费者可通过公众端进行评价、建议或投诉，监管人员可以查看并及时回复投诉信息。“后厨”成为消费者可直接看到的“透明厨房”，让消费者看得放心、吃的安心。
“明厨亮灶+全程追溯”智能监管平台试运行以来，遴选包括中小学幼儿园食堂、集体用餐配送单位、养老机构食堂、综合体商场内餐饮服务单位、大型餐饮服务单位等五种类型105家“明厨亮灶+全程追溯”建设单位。目前平台接入摄像头数量432个，上传证照信息105家，食安管理员证书98个，从业人员健康证327人，食安台账2311条，AI告警信息2106条，企业自查620条，线上巡查376条，及时消除风险隐患。
卫和削3801建立食品安全追溯体系,可以保证食品安全吗 -
郎空彭18685485019 ______ 建立食品安全追溯体系,是保证食品安全的一部分,是为了实现食品质量安全顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控,发生质量安全问题时产品可召回、原因可查清、责任可追究,切实落实质量安全主体责任,保障食品质量安全.通过大力推动...
卫和削3801什么是“食品安全追溯系统”? -
郎空彭18685485019 ______ “食品质量安全追溯系统”是一个能够连接生产、检验、监管和消费各个环节,让消费者了解符合卫生安全的生产和流通过程,提高消费者放心程度的信息管理系统.该系统提供了“从农田到餐桌”的追溯模式,提取了生产、加工、流通、消费等供应链环节消费者关心的公共追溯要素,建立了食品安全信息数据库,一旦发现问题,能够根据溯源进行有效的控制和召回,从源头上保障消费者的合法权益. 有官方网站www.safefood.gov.cn,有些超市可以看到查询终端,还没有普及.
卫和削3801中国肿瘤登记平台入口怎么看所有资料 -
郎空彭18685485019 ______ 中国肿瘤登记平台是一个国家级的肿瘤病例登记和管理系统,旨在收集全国范围内的肿瘤数据,进行疾病监测、病例分析和科学研究.如果您想查看所有资料,可以按照以下步骤进行操作:1.打开中国肿瘤登记平台的官方网站,在首页上可以看...
卫和削3801农产品质量安全追溯平台现在使用广吗?产品质量安全追溯平台应用情况?
郎空彭18685485019 ______ 现在国家明文规定要使用追溯码了,所以这个应该将会越来越广泛,托普云农“农产品质量追溯平台”以保障农产品安全,服务农业产业发展为宗旨,以农业物联网为核心技术支撑,融合企业产地准出、政府监管、消费服务等功能,构建信息互联共享的农产品质量安全追溯平台.追溯平台通过为农产品建立“身份证”制度,实现农产品的全程可追溯,解决消费者对食品安全的信任问题和农业生产经营企业的农产品营销问题,推进农产品安全信用体系建设. 托普云农农产品质量安全追溯平台应用情况 追溯体系覆盖12个县(市、区),其中浦江县成为国内首个实现葡萄产业全程追溯并有数字标签的示范县; 将125家生产主体纳入托普追溯体系; 完成27个品类共386种农产品的全程追溯.
卫和削3801食品安全溯源怎么才能做好? -
郎空彭18685485019 ______ 现在越来越多的行业开始利用新媒体平台宣传自身产品,对自身产品进行溯源建设,以给消费者呈现一个完整的产品制作过程. 当然了,建立追溯体系的目的还是为了保障食品的安全. 启航软件食品追溯系统主要功能有这四点. 1.防伪查询:对消费提供多样、灵活、简便的真伪查询. 2.窜货查询:对企业及相关渠道商,根据其所具有的查询控制权限,提供其相关分销及窜货信息的查询及统计. 3.数据分析:对消费者查询数据、经销商窜货数据进行分析、整理,通过报表或图表的方式给与直观的展现. 4.生码系统:将生成的二维码批量分配给需要的客户,并且在分配时可以选择客户的信息,作为生成后定义,可以成批分配,并进行增删改查管理.
卫和削3801哪家公司可以提供食品安全追溯系统? -
郎空彭18685485019 ______ 中渊科技有这方面的系统解决方案,有需要的可以去找他们.他们设计了符合食品质量安全要求的MES制造执行系统,该系统式一套涉及面广,可实现生产过程的自动化、生产监控的可视化、过程控制优化及管理系统与控制系统的集成技术等,保障产品质量、生产仓库信息生产维护信息、生产管理信息,因此它可以实现多元异构系统的集成.这样可以么?
卫和削3801药品有追溯码吗? -
郎空彭18685485019 ______ 都有的,每合上有一个药监码,可上网查找,输入纸合药监码就可以找到对应纸箱的药监码,再追朔到该批药品的生产批号、生产日期及有效期. 药品追溯,是通过药品的电子监管系统,对药品的生产和流通环节进行全程监管,出现雹态袜问题...
卫和削3801如何控制动物性食品的污染 -
郎空彭18685485019 ______[答案] 一、 生物性污染控制 1.防止内源性污染.主要作法是:1)科学管理,提高动物抗病能力;2)保护环境,建立无病害畜禽群体;3)积极开展动物疫病的预防、控制和动物及动物产品检验检疫工作;4)对动物及动物产品实施可追溯管理;5)做好动...