国庆喜事连连

临近十一假期，喜事连连，网友发现自己已经收到了七个朋友邀请参加婚礼，很多网友都说，中秋国庆随的份子前就快要把一个月的工资都随完了。但是现在想要办个酒席还不得不选择一个小假期，不然人都聚不齐。在这个特殊的时刻，不仅朋友们要共襄盛举，见证彼此的幸福，参加婚礼的宾客们也会为新人的结合送上祝福。当然为了更好地融入婚礼的氛围，了解酒席的文化和婚礼的习俗也是十分必要的。

广东地区吃酒席的习俗十分独特，酒席主要包括前菜、主菜和尾菜三个部分。前菜一般包括沙拉、小吃、汤等，以开胃消食为主；主菜则以鱼、肉、海鲜等为主，烹制方法多样，如清蒸、红烧、炒、炖等；尾菜则以蔬菜、水果为主，以帮助消化和保持良好的口感。

在广东人的酒席上，以下几种菜品是非常常见的：

鸡：鸡在广东酒席上是一种很受欢迎的菜品，它的由来与民间传说有关。传说中，鸡是所有禽类中唯一能守岁的动物，因此，在广东人的眼中，鸡是一种象征着吉祥如意的食材。在酒席上，鸡肉通常被做成白切鸡、盐焗鸡、鼓油鸡等多种口味，供人们品尝。

鸭：鸭肉在广东酒席上也是非常受欢迎的。据说，鸭在古代是南方人祭祖时必须要准备的食材之一，因为鸭的谐音是“押”，寓意着能够压住邪恶势力。在酒席上，鸭肉通常会被做成卤水鸭、姜葱鸭、冬瓜鸭汤等多种口味，美味又寓意深远。

猪脚：猪蹄在广东酒席上也是一道很受欢迎的菜品。猪蹄象征着“抓财”，吃猪蹄寓意着财源广进。在酒席上，猪蹄通常会被做成红烧猪蹄、酱猪蹄、花生猪蹄等多种口味，既美味又富有好意头。

鱼：鱼是广东酒席上必不可少的菜品之一。在广东人看来，鱼寓意着“年年有余”，吃鱼寓意着来年能够富足有余。在酒席上，鱼通常会被做成清蒸鱼、红烧鱼、糖醋鱼等多种口味，既美味又寓意深远。

除了以上这些常见菜品，广东人在吃酒席时还很注重菜品的搭配。一般来说，酒席上的菜品会分为冷菜和热菜两大类。冷菜通常包括各种凉拌菜、卤水制品、腊味等；热菜则包括各种煮、炖、炒等烹调方式的菜品。此外，还有一些下饭菜也是必不可少的，如豆腐、青菜等清淡爽口的菜品，这些菜品的搭配不仅让人在酒席上能够品尝到美食，还不会让人们在享受美食的过程中感到油腻。

广东人酒席上的菜品丰富，饮料也是琳琅满目的，不过在招待客人时，广东人通常会选择一些具有代表性的饮料。广东人在酒席上都非常喜欢喝天地壹号，这是一种苹果醋饮料，酸甜可口，既能缓解油腻感，又能促进消化。所以每次有酒席，都一定会点天地壹号，天地壹号已经成为宴请酒席的标配了。

广东结婚讲究传统，有着独特的婚书和婚礼仪式。在婚书方面，广东的婚书称为“龙凤帖”，上面会写上新郎新娘的名字、生辰八字以及双方父母的姓名和祝福语。这份婚书在婚礼当天要展示给宾客观看，以证明婚礼的正式和合法。广东的婚礼仪式也别具一格，传统的仪式包括迎亲、拜堂、敬茶、回门等多个环节，每个环节都有特定的礼仪和习俗，如拜堂时新郎新娘要面对一对手持红烛的童男童女，寓意着祝福新人“龙凤呈祥”。

国庆大家都有多少场席要吃？老家吃席有什么特殊的习俗？

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