国标2707标准

江南都市报讯 全媒体记者陈阳报道：近日，江西绿色生态品牌建设促进会发布了《江西绿色生态 锂离子电池用电解铜箔》（T/JGE 0056-2023）、《江西绿色生态 鸡肉》（T/JGE 0057-2023）、《江西绿色生态 鲜鸡蛋》（T/JGE 0058-2023）、《江西绿色生态 永修香米》（T/JGE 0059-2023）、《江西绿色生态 小龙虾》（T/JGE 0060-2023）5项“江西绿色生态”品牌认证技术标准，为打造“江西绿色生态”品牌提供有力技术支撑。

“江西绿色生态”锂离子电池用电解铜箔

锂离子电池用电解铜箔（以下简称：锂电铜箔）是锂离子电池负极的载体和集流体，是锂离子电池最基本的原材料之一。随着全球大力发展低碳经济、国内“双碳”政策及配套规划的实施，锂离子电池需求急剧增长，促进了锂电铜箔需求的骤增，具有广阔的市场前景。

《江西绿色生态 锂离子电池用电解铜箔》中各规格产品的“表面润湿张力”与SJ/T 11483-2014《锂离子电池用电解铜箔》相比高19%左右，并首次提出了“铜原料综合利用率”和“厚度均匀性”评价指标，规定了限用物质要求，增加了4.5μm、6μm、8μm双面光锂电铜箔的十几项质量要求，有效解决了此类产品国标、行标修订滞后带来的产品无标准可依的问题。充分利用标准化手段满足消费升级需求，引领绿色消费趋势，推动供给侧结构性改革，为提升国产电解铜箔在国际上的市场占有率具有战略意义。

“江西绿色生态”鸡肉

鸡肉是我国老百姓餐桌上较为常见的一种食物。鸡肉含有丰富的蛋白质和维生素C、E等，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。江西省自古为畜禽业大省，泰和乌鸡、崇仁麻鸡、宁都黄鸡、东乡绿壳蛋鸡等名优品种已列入国家地理标志产品和全国农产品地理标志保护产品名单，备受广大消费者青睐。

《江西绿色生态 鸡肉》包括鲜鸡肉、冷鲜鸡肉和冷冻鸡肉产品，感官指标、理化指标、安全卫生指标符合NY/T 753《绿色食品 禽肉》相关要求。与GB 2707《食品安全国家标准 鲜（冻）畜、禽产品》相比，增加“煮沸后肉汤”“淤血面积”“水分”和“冻禽肉解冻失水率”指标要求，且农药残留限量、兽药残留限量均严于国家标准。

“江西绿色生态”鲜鸡蛋

鸡蛋是大众喜爱的食品，鲜鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质，营养学家称之为“完全蛋白质模式”，被人们誉为“理想的营养库”，是人类最好的营养来源之一。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量鸡蛋，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、10%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6、6%的维生素B、8%的维生素B2。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。

《江西绿色生态 鲜鸡蛋》的感官指标符合GB/T 39438《包装鸡蛋》一级以上产品要求，理化指标和安全卫生指标符合NY/T 754《绿色食品 蛋及蛋制品》要求。总汞（以Hg计）≤0.03 mg/kg严于GB 2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》“蛋及蛋制品”项下鲜蛋总汞（以Hg计）≤0.05 mg/kg的要求。

“江西绿色生态”永修香米

“中国大米出江西，江西大米出永修”。位于“稻作摇篮”鄱阳湖区的永修县，凭借适宜的自然环境条件和深厚的稻作文化底蕴，素有“鱼米之乡”“赣北粮仓”之美誉，水稻种植面积达54.76万亩，产稻谷达4.72亿斤，先后被评为全国粮食生产大县、江西省粮食生产先进县。2018年，江西省组织实施稻米区域公用品牌建设，着力打响江西大米品牌，“永修香米”成为重点支持发展的7个区域公用品牌之一；同年，江西“永修香米”地理标志证明商标获国家市场监管总局商标局正式注册，标志着“永修香米”产业正式迈上品牌化发展道路。

《江西绿色生态 永修香米》在符合T/JGE 013-2021《江西绿色生态 稻米》的基础上，增加了“永修香米”品种、香味、品尝评分值等特色要求。产品的质量要求与NY/T 419-2021《绿色食品 稻米》指标水平保持一致，增加“香味”相关指标。安全卫生指标与NY/T 419-2021《绿色食品 稻米》指标水平保持一致，总汞（以Hg计）、无机砷（以As计）和黄曲霉毒素B1指标要求严于国家标准。

“江西绿色生态”小龙虾

小龙虾是一种生活在淡水中的甲壳动物，是中国南方地区的特色美食之一，目前也是南方地区的一种重要经济来源，小龙虾的营养价值非常高，它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，此外，小龙虾还含有丰富的钙、磷、铁等矿物质，适量食用小龙虾，可以为身体补充营养，维持人体正常生理功能，促进身体健康。

《江西绿色生态 小龙虾》中规定的“挥发性盐基氮”要求严于国家标准GB 2733《鲜、冻动物性水产品》的规定，污染物限量和兽药残留限量符合NY/T 840《绿色食品 虾》的规定。挥发性盐基氮是反映动物性食品鲜度的主要指标，含量越低，说明产品越新鲜。

下一步，江西省市场监管局将强化绿色发展的标准化支撑，大力实施团体标准培优计划，积极推广“标准+认证”价值实现模式，引导企业、社会团体制定出台一批高质量的“江西绿色生态”产品和服务标准，以标准化手段服务“江西绿色生态”品牌建设，将江西绿色生态资源优势通过品牌效应转化为经济效益、社会效益、质量效益和生态效益。

宿壮京4336牛肉干制作工艺流程及工艺要点 -
梁姚盾18391694245 ______ 一、产品配方 牛肉50kg、食盐1.2kg、酱油2.5kg、白糖10kg、味精1.6kg、黄酒1.5kg、五香粉0.2kg、辣椒粉0.2kg、生姜0.5kg、茴香0.1kg. 二、加工工艺 原料修整--→浸泡--→煮沸--→冷却--→切片--→卤煮--→烘烤--→包装 三、操作要点 ...

宿壮京4336新鲜豆制品的挥发性盐基氮在? -
梁姚盾18391694245 ______ 你好;看具体的标准,肉不是一个特定的食品,范围太大. GB2707-2005鲜(冻)畜肉卫生标准≤20mg/100g gb9959.1-2001鲜、冻片猪肉≤15mg/100g GBT9959.2-2008分割鲜冻猪瘦肉≤15mg/100g GBT9960-2008鲜、冻四分体牛肉≤20mg/100g gb9961-2008鲜、冻胴体羊肉≤15mg希望能帮到你

宿壮京4336关于食用农产品的质量安全,目前国家制定了哪些法规和标准?
梁姚盾18391694245 ______ 针对食用农产品的质量安全,国家相关部门制定了一系列 的法规、标准,主要有:⑴通用标准①GB2762—2012《食品安全国家标准食品中污染物限量》.②食品整治办〔...

宿壮京4336关于肉制品包装,中国有哪些标准 -
梁姚盾18391694245 ______ 1 按加热工艺分类 分为预制调理肉制品和预加热调理肉制品两类. 2 按贮藏方式分类 分为冷藏调理肉制品和冷冻调理肉制品两类. 5 加工技术要求 1 调理肉制品加工企业应符合GB 12694 和GB 14881 的规定. 2 原辅料要求 a鲜(冻)畜产品应...

宿壮京4336食品安全企业纳豆蛋白制品标准编制说明怎么写 -
梁姚盾18391694245 ______ 食品安全企业标准编制说明 企业名称 **** 标准名称 **** 标准编号 **** 任务来源、食品性能特点、起草小组人员 本公司生产的****是以****而成**食品. 本产品保存了**的固有香气,并配有含有各种营养成分的不同口味**,是一份新颖、完整、方便...

宿壮京4336饲料中挥发性盐基氮含量升高的因素? -
梁姚盾18391694245 ______ 样品原因:饲料贮存温度、运输时间 测量原因:蒸馏用水含氨、装置影响

宿壮京4336如何保鲜猪肉 -
梁姚盾18391694245 ______ 1.猪肉的主要成分及腐败机理 猪肉主要含有水分、蛋白质、脂肪、灰分 ﹝1﹞.新鲜肉是微生物生长的良好营养源,在适宜条件下,蛋白质在腐败菌和猪肉自身 的共同作用下,分解为多 和氨基酸,有的氨基酸进一步分解为硫化氢、、硫醇等有恶...

宿壮京4336我国对肉制品加工过程有怎样的规定?
梁姚盾18391694245 ______ 根据《肉类加工厂卫生规范》(GB12694—1990),我国对肉制品加肉制品加工过... 用于加工肉制品的原料肉,须经兽医检验合格,符 合《猪肉卫生标准KGB'2707—...