土法腌制萝卜

甄唯佩2773怎么腌制萝卜才好吃?同上
尉油居18472167844 ______ 我前几天才腌好一坛子干萝卜,朋友说太好吃了,又辣又脆. 一:首先选材要好:萝卜要新鲜,一个个拎起来还要很重的才买,表示水份充足而且不怕空心.回去洗干净把它切成二半,二半再分几小份,放在阳台上晒. 二:天气要好,如天气好的话晒三天已好了,一般八至九成干就可以了;其间要买些红辣椒和大蒜搞干净也要晒,再把它用刀剁碎加一些盐放在一边备用. 三:萝卜已晒干,放在一个干净且没一点生水的盆里,用力的揉搓,要加一些盐,再揉搓,可以尝尝吃起来很脆的那种就大功告成了. 四:把剁碎的红辣椒蒜和萝卜掺和在一起揉搓一下,再放入坛子里,加一些米酒,再用保鲜纸把坛子封住,过几天再吃,今是美味.因为我去年也做了,今年好几个朋友都争着我给她们做.

甄唯佩2773如何腌制四川泡菜白萝卜吗 -
尉油居18472167844 ______ 四川泡菜,泡萝卜的方法如下 第一种 制作所需材料:白酒、姜、盐、朝天椒、八角、花椒、沙糖、白萝卜.制作流程1.把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边.2.白萝卜洗干净后切块,用少许盐腌渍.3.接着,在无油的锅里加入适量的水(视泡...

甄唯佩2773新鲜的萝卜怎么做咸菜 -
尉油居18472167844 ______ 主料:白萝卜(小)适量 调料:白芝麻适量、食盐适量、八角适量、花椒适量、水适量、五香粉适量 做法步骤:1.首先准备好细白萝卜.2.然后拔下一部分小萝卜洗净.3.再然后煮一锅盐水,放上适量八角花椒煮入味.4.紧接着把萝卜放在盐水里泡一天.5.再紧接着把小萝卜放在窗台上晒干.6.芝麻粉揉进萝卜干里,只需要把炒好的芝麻用擀面杖碾成粉就好.7.晒好的萝卜干,撒上多多的五香粉和芝麻粉,像揉面一样把这两样都揉进萝卜里即可.

甄唯佩2773腌萝卜怎么腌 -
尉油居18472167844 ______ 1. 准备好所有调味料. 2. 萝卜洗净去皮. 3. 切成片,先用少许盐腌20多分钟(是为了去掉萝卜的泌出的水分). 4. 倒去萝卜水,用手轻轻挤压萝卜片,让萝卜片尽可能干爽. 5. 装入一大碗,先拌上盐和木糖醇,让萝卜片吸收调好味. 6. 放辣椒油、辣椒粉、姜末,最后倒饺子醋(无意中发现这种饺子醋凉拌菜挺不错,你可以试试嘛),一起搅拌,静置萝卜片入味即可. 小贴士 挑萝卜的办法: 1)同等大小萝卜,掂在手里相对感觉沉点的. 2)萝卜体态比较正常,身材匀称,皮肤光滑不长这个斑那个斑(同标准美人的标准差不多)的. 3)萝卜身上有爆裂伤痕的,就是如下图中那根萝卜,腰像是被人砍了一刀,这种萝卜只要是长在隆冬季节,一定水分多,入口爽脆.

甄唯佩2773萝卜干怎么腌制 萝卜干咸菜的做法 -
尉油居18472167844 ______ 萝卜干咸菜的做法: 1、将萝卜洗净,先切成筷子厚的片,再切成筷子粗的不断刀条,挂到棉线上,在通风处晾晒4、5天. 2、用温开水洗去灰尘,挤干水份后,抖散;加入食盐和少许白酒拌匀,再拌上辣椒面、花椒面(如果怕麻味,就改用少...

甄唯佩2773腌萝卜能保存多久
尉油居18472167844 ______ 腌制的白萝卜,根据腌制方法的不同,长则保存一个月,短则保存1周左右.腌制白萝卜是家庭生活中很常见的小菜,只需要1~3天时间的腌渍就能完成,放在冰箱里保存,随时都能吃到冰凉、脆口多计的腌渍小菜,很是方便.腌制的白萝卜保存时间久了,如果有变蓝、变黑、发霉、流汁、有酒精味等变质现象时,就不建议继续食用.白萝卜腌制方法不同,其保存的时间也有不同.1.醋渍白萝卜:室温腌渍2天,冷藏保存15~20天.2.辣渍白萝卜:冷藏腌3天,冷藏保存1个月.3.辣腌萝卜丝:冷藏腌半天,冷藏保存1周.4.炸鸡腌萝卜:室温腌1天,冷藏保存1~3周.5.台式腌萝卜:室温腌2天,冷藏保存约1~3周.

甄唯佩2773萝卜缨子怎么腌制成咸菜 -
尉油居18472167844 ______ 萝卜缨子腌制方法如下: 准备材料:萝卜缨、白酒、白糖、盐、 1、首先,把需要的做的萝卜缨子洗好. 2、等萝卜缨子上的水沥干后,放在我们准备好的坛子里 3、加入事先准备好的辅料,搅拌一下,封坛 4、大约等待一周后,就腌制完毕了 5、出坛,也可以爆炒.

甄唯佩2773白萝卜干的腌制法 -
尉油居18472167844 ______ 白萝卜干腌制方法 白萝卜干在我国很多地区都有,但是尤以潮汕地区的菜脯萝卜干最为著名,萝卜干和潮汕鱼露、咸菜并称为潮汕三宝.萝卜干的制作需要经过晒制和腌制的过程,是一道十分传统的吃食,但是做法我们并不陌生,下面就让我们...

甄唯佩2773怎么做青萝卜咸菜 -
尉油居18472167844 ______ 酸辣萝卜干 主料:5000克鲜萝卜洗净切成比筷子稍粗、长约两寸的条状,晒成500克的萝卜干. 配料:水2000克,醋800克,盐100克,白糖250克,十三香、辣椒油适量,味精少许. 制作方法:将水、醋、十三香、盐放入锅中煮沸,停火...

甄唯佩2773自家的萝卜腌咸菜怎么做好吃? -
尉油居18472167844 ______ 腌制的萝卜分两种:萝卜干和萝卜条,前者水分较少.腌萝卜干 注意:萝卜不可日晒过度,否则会太干,吃起来口感如柴. 材料:白萝卜1200公克,盐120公克,重石1个 做法:将白萝卜洗净,带皮切块状,以一层白萝卜一层盐的方式放入竹篓...