土豆空气炸锅怎么做薯条
炸薯条，不要切了直接炸，教您一招，薯条酥脆可口，比买的都好吃
炸薯条是一种人见人爱的美食，尤其是小朋友，那是真爱吃呀！每次去吃快餐，汉堡、炸鸡都不吃，就只吃薯条，一个人能吃三份。炸薯条吃起来香酥可口，就是价格有点贵，一小份就要七八块钱，算下来比汉堡贵多了。外面的冷冻薯条也要十几元一斤，不划算。
薯条其实就是土豆条，喜欢吃薯条的话不如自己在家做，特别省钱，毕竟一斤土豆才一两块钱呀！薯条怎么做呢？是不是切好了直接炸呢？当然不是了。
如果土豆切成条后直接炸，口感不会酥脆，做过地三鲜或是土豆烧茄子就会知道，炸过后是外焦里软的。那应该怎么做呢？今天就给大家分享一下炸薯条的正确做法，保证特别酥脆，比买的还要好吃。
自己做的炸薯条，可以一次多做些，放在冰箱里冷冻保存，随吃随取，拿出来不用解冻就能炸，也可以用空气炸锅来炸，吃起来就不油腻，但也没那么脆了。
详细做法来了！
【自制炸薯条】
准备土豆、淀粉、食用油、食盐。
1、土豆建议选用黄心土豆，这样口感好，颜色也更好看，看着就有食欲。黄心土豆去皮，洗干净后切成1厘米厚的土豆片，再切
2、切好的土豆条放入清水里冲洗一下，洗掉表面的淀粉，捞出沥干水分备用。锅里倒入适量清水，大火烧开，放入适量食盐，可以增加底味，倒入土豆条煮1分钟。
3、土豆条煮的时间不能太长，只要它断生就行了，还是硬的也没有关系，千万不能煮软了，不然就容易断，这是很多人没做好的一个重要原因。
4、捞出煮断生的土豆条，沥干水分，也可以用厨房纸巾把表面的水洗干。表面没有水后倒入小盆里，加入一大勺淀粉，用双手端起盆子簸一簸，让每根土豆条都裹上一层薄薄的淀粉。
5、淀粉有起酥的作用，裹了淀粉后炸出来才酥脆。不过到了这一步也不要直接炸，把裹了淀粉的土豆条用保鲜袋装好，放进冰箱里冷冻2小时，让土豆条定型，就可以拿出来炸了。
6、锅里倒入适量油，用菜籽油最好，炸出来颜色金黄。大火加热至六成热，转中小火，倒入冻硬的土豆条，炸一会儿后用筷子搅拌一下，受热均匀，等到颜色金黄后即可捞出食用。想要口感更酥脆，就把油温升\t/span>
炸薯条就做好了，倒入盘子里撒上适量食盐翻拌均匀，就可以吃了，也可以加点五香粉、辣椒粉啥的，看个人口味了。这么做的炸薯条酥脆可口，特别香，比买的还要好吃。
【技巧总结】
炸薯条，并不是把土豆切条后直接炸，口感并不酥脆，这几点技巧要记牢。
1、土豆切条后要煮一下，但不能煮得太软，一分钟左右即可。
2、煮过的土豆条要裹上淀粉，淀粉能吸收水分，这样口感才酥脆。
3、土豆条要冷冻一下，冷冻可以去除多余的水分，炸好后才又酥又脆。
4、想要更酥脆，就要高温复炸一遍，这样也不容易回软。
之前看到有人说，土豆条煮了之后冷冻，结果粘在一起了，就是没有裹淀粉造成的，根根分明后再冷冻，怎么会粘在一起呢？记住这上面的4个技巧，保证薯条香酥可口，比买的还要好吃。觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、关注，下次见。
卓荔霍2871如何做炸薯条 -
殷郭彩13674873655 ______ 炸薯条 材料 土豆1-2个,食用油,食盐,番茄酱适量 做法 1、土豆切成条,用水泡一会儿. 2、把土豆用沸水煮3分钟. 3、沥干水分,放入冰箱冰一会儿. 4、将食用油烧热,把土豆条炸成金黄色,撒上盐,食用时醮番茄酱即可.
卓荔霍2871怎样制作薯条?
殷郭彩13674873655 ______ 炸薯条做法很简单,方法是: 1 土豆洗净去皮,切成条,5毫米见方即可.不宜过细,否则口感欠佳. 2 将锅中加入小半锅油,把油加热到8成热时,加入切好的土豆条,土豆条不要放入的太多,因为太多了土豆条会粘在一起. 轻轻用炒菜的铲子翻动,使土豆条受热均匀,这时火可以小一些,保持油温即可. 3 大约4至5分钟左右,土豆条在油锅中收水后会漂起来,油锅里的气泡也减少了,颜色变成了金黄色,就可以起锅了. 4 起锅后装入盘子中,撒上少量的盐,香喷喷的炸薯条就做好了.
卓荔霍2871炸薯条的方法 -
殷郭彩13674873655 ______ 薯条之DIY 想吃炸薯条了.懒得出门,于是从厨房翻出几只土豆自己DIY. 炸薯条做法很简单,方法是: 1 土豆洗净去皮,切成条,5毫米见方即可.不宜过细,否则口感欠佳. 2 将锅中加入小半锅油,把油加热到8成热时,加入切好的土豆条,土豆条不要放入的太多,因为太多了土豆条会粘在一起. 轻轻用炒菜的铲子翻动,使土豆条受热均匀,这时火可以小一些,保持油温即可. 3 大约4至5分钟左右,土豆条在油锅中收水后会漂起来,油锅里的气泡也减少了,颜色变成了金黄色,就可以起锅了. 4 起锅后装入盘子中,撒上少量的盐,香喷喷的炸薯条就做好了.
卓荔霍2871一土豆做薯条的方法 -
殷郭彩13674873655 ______ 将土豆去皮, 切成半厘米见方的长条.置入冰箱的上层 冷冻. 等其彻底冻透后即可以准备炸制薯条.将炒锅内加食用油约一之两厘米深(再多一些也好).烧 之七八成热(油温约220度, 油丛中间向上翻动), 加 入已经冻好的薯条,炸约两分钟, 至薯条膨软,颜色变 黄时为止.用漏勺捞出, 沥干余油, 根据个人囗味加入 适量的盐即可.
卓荔霍2871炸薯条怎么做 -
殷郭彩13674873655 ______ 生炸薯条 主料: 薯仔1斤(约600克),盐适量. 做法: 1、薯仔(马铃薯)去皮,洗净后横切成条状,浸盐水中片刻,捞起放入滚水中冲洗,随即捞起沥干水分. 2、热锅烧热油,将薯条用小火炸约5分钟捞起,将油烧至冒烟,把薯条放入再炸成金黄色,捞起,撒上少许盐,上碟蘸茄汁即可. 备注: 1、薯仔切条后,要立刻浸于盐水中才不会氧化变色. 2、薯仔炸第一次时用小火,再炸时用猛火,食起来既香脆,也不嫌油多. 3、也可把薯仔切成片状炸吃,做法与炸薯条相同. 注意:不要炸焦,不然不好吃!
卓荔霍2871我想自己薯条怎么做呀?我就知道要土豆还要什么才能炸出金黄色还好吃的呀?告诉下我! -
殷郭彩13674873655 ______ 用黄油炸
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殷郭彩13674873655 ______ 材料:新鲜土豆、食用油、盐、红甜椒粉、意大利香草风味香料、黄芥末酱、蛋黄酱、牛奶、黄油、黑胡椒粒、番茄酱.制作步骤:1、把土豆洗干净,削皮.用曲型刀竖切片,切成曲薯条.将切好的薯条放入冷水防氧化,反复两次.2、煮一锅...
卓荔霍2871快手炸薯条怎么做 -
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卓荔霍2871有没有人知道薯条怎么做的啊?
殷郭彩13674873655 ______ 土豆切条,放水里泡半小时去除淀粉,热油锅,锅里加盐,放入切好的土豆条炸至金黄
卓荔霍2871用土豆怎么炸成薯条?
殷郭彩13674873655 ______ 把薯条切成半厘米宽的长条,放入冰箱上层冰冻,然后放入食用油,油的温度不要太高,取出土豆放入油中炸成金黄色