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在家怎么做甜甜圈

来源:baiyundou.net   日期:2024-09-28

甜甜圈饼干,非常适合早餐。与蜂蜜一起食用


材料(6个7cm甜甜圈模具)

强力面粉(100克)

蛋糕粉(100克)

发酵粉(10克)

糖(15克)

盐(2克)

无盐黄油(40克)

牛奶(100克)



怎么做

不要过度揉捏面团以形成漂亮的“层”。最好像做馅饼面团一样将其折叠起来。您可以使用杯子之类的模具,但如果您使用切割效果好的模具,各层看起来会更好。也可以用刀将其切成三角形。


将烤箱预热至210℃。测量所有成分并将黄油切成方块。


1.将高筋面粉、低筋面粉、泡打粉、糖和盐放入碗中,轻轻混合。加入切块的黄​​油,将其与面粉混合,同时用手指将黄油压碎,直至变碎(没有留下大块)。

2.加入牛奶并用抹刀大致搅拌。

3.当所有的东西都齐备后,就把它放在桌子上。 将面团擀成长方形,对折。

4.重复拉伸和折叠面团约10次。将松弛的面团放在上面,折叠时将其插入面团之间,这样面团就会粘在一起。这里不要揉太多。如果变粘,撒点面粉。

5.擀成1.5厘米厚,切成甜甜圈形状(或大或小圆形)。(在模具上撒上面粉。)将剩下的面团收集起来,再次擀开,或者卷成同样大小的块。*面团一旦切好就很难切整齐了,所以就搓成球状吧。

5.放在衬有烘焙纸的烤盘上。在表面刷上一层薄薄的牛奶(分量外),然后在烤箱中烘烤 12 至 15 分钟(直至浅棕色)。


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(编辑:自媒体)
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