在家自制云朵舒芙蕾
关注大胖友图图，每天都能看到新奇，简单，美味又实用的食谱哦。
家里有烘焙剩下的鸡蛋清怎么处理呢？今天就来分享一个纯蛋白肉松舒芙蕾的做法，入口绵密香甜，谁吃谁喜欢啊。软蓬蓬的，好像在吃云朵哦。是那种轻轻一抿就会化开的松饼。
你需要准备的材料有：鸡清（鸡蛋）2个，白糖24克，低筋面粉12克，柠檬汁3克，肉松适量
这是需要准备的材料，把柠檬汁倒进蛋白中，再加入1/3白砂糖，打出细腻的泡沫。
再加入1/3白砂糖打至出现比较湿软的倒钩状态。
最后加入剩余的白糖和低筋面粉，打均匀并稳固蛋白霜。
能够看到坚挺的倒钩为止。
把蛋白霜转移去烤盘上，堆成一个半圆的小山。
再把肉松撒在山顶，送进烤箱150度烤20分钟，蛋白肉松舒芙蕾做好啦。
是不是很简单，就像是在云朵上撒满了香香的肉松一样。快来试试看！
关注大胖友图图，每天都能看到新奇，简单，美味又实用的食谱哦。
如果你喜欢今天的食谱，别忘了帮我点个赞和在看，这是我创作的动力来源！感谢大家一直以来的支持和鼓励。
完成以后可以留言给我交作业。在制作的过程中有遇到不懂的地方，随时可以给我评论留言，我看到都会及时回复您。
","force_purephv":"0","gnid":"9257a8f461cd4c5cb","img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":"608","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01ededfda97e8d365d.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"608","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01910dab55b1fc8865.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"608","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t018d15dd7208254d12.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"608","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0172c607617b463432.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"608","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01e1d69777d6288e7f.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"608","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01b616e0f50765ff9d.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"608","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01f204c7434ec53c3c.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"608","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01ee2647f631d25ec9.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"608","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0141cd0b6debe2b854.jpg","width":"1080"}]}],"original":0,"pat":"art_src_3,otherc,fts0,sts0","powerby":"hbase","pub_time":1657027680000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/a24f2ed26b217a8080f7190b6fed6169","redirect":0,"rptid":"527ffcb43c2807aa","s":"t","src":"饮食地图","tag":[{"clk":"kfood_1:柠檬汁","k":"柠檬汁","u":""},{"clk":"kfood_1:肉松","k":"肉松","u":""},{"clk":"kfood_1:低筋面粉","k":"低筋面粉","u":""}],"title":"2个蛋白，1勺面粉，自制入口即化的蛋白舒芙蕾松饼
臧月魏3766舒芙蕾怎么做好吃?
支胀施18458305965 ______ 做法一1.蛋白跟蛋黄分开备用2.将面粉和奶油混合成为面团3.牛奶煮至微滚后放入面团,搅拌均匀,离火后加入蛋黄4.将蛋白加糖打到软性(温性)泡发状态,将打发好的蛋白,取1/3量,加入面糊中,快速搅拌均匀.搅拌均匀后,把面糊全部倒...
臧月魏3766芒果舒芙蕾怎么做? -
支胀施18458305965 ______ 芒果舒芙蕾的材料:芒果果泥500公克,柠檬汁20公克,蛋白120公克,砂糖120公克,水240公克,动物性鲜奶油500公克,芒果酱适量,芒果果粒少许,薄荷叶少许,开心果碎少许 芒果舒芙蕾的做法: 1.将芒果果泥和柠檬汁混合拌匀. 2.砂糖和水放入锅中,以中火煮至120℃后,倒入稍微打发的蛋白迅速打发至湿性发泡,再加入作法1拌匀. 3.将动物性鲜奶油打发后与作法1混合搅拌均匀. 4.准备4个杯子将作法3倒入杯中,以抹刀抹平陆续完成后置于冰箱冷冻至凝固,取出涂上芒果酱再摆上芒果果粒、薄荷叶并撒上少许开心果碎装饰即可.
臧月魏3766第一次手工制作闲着无聊在家很百度学的?第一次手工制作闲着无聊在家
支胀施18458305965 ______ 很简单,我用的彩纸,用无纺布做出来的保存更久.云朵:1.先在白色纸片上画出云朵的形状(对折,画一半剪好展开即可)2.分别剪出不同大小的云朵☁(至少三层)3.中间折痕处抹胶水或者双面胶.热气球:1.选择颜色相近的两张纸,叠一下对折,画出半个热气球的样子,剪好展开 2.把剪好的其中一张沿中间折痕从下往上剪一半;另一张相反,从上到下剪一半,两张夹一块儿粘好!
臧月魏3766舒芙蕾松饼的做法步骤图,舒芙蕾松饼怎么做好吃 -
支胀施18458305965 ______ 舒芙蕾松饼的做法步骤:1 1使用分蛋法,将蛋白、蛋黄分两盆,蛋黄那盆加入面粉、牛奶搅拌均匀 舒芙蕾松饼的做法步骤:2 2蛋白那盆加入糖,打发为止 舒芙蕾松饼的做法步骤:3 3 将1/3蛋白加入蛋黄那盆搅拌均匀 舒芙蕾松饼的做法步骤:4...
臧月魏3766酸樱桃舒芙蕾怎么做? -
支胀施18458305965 ______ 酸樱桃舒芙蕾的材料:甜派皮:500公克,砂糖500公克,全蛋5颗,高筋面粉500公克,低筋面粉500公克,泡打粉8公克,酸樱桃馅:400公克,砂糖240公克,玉米粉65公克,柠檬汁半颗量,酸樱桃果粒400公克,蜜饯水果干300公克,舒芙蕾...
臧月魏3766云朵舒芙蕾中的淀粉能代替玉米淀粉吗? -
支胀施18458305965 ______ 是不能代替玉米淀粉的.这张总淀粉它的性能是不一样的的
臧月魏3766请问疏芙厘的做法 -
支胀施18458305965 ______ 材料:butter 25g,牛奶25ml,低粉8g,鸡蛋2只, 糖23g做法1、将融化的20g黄油和25ml牛奶放一起拌匀; 2、过筛后的8g低粉倒入1中搅拌均匀; 3、2个蛋黄加入面糊中拌匀; 4、2个蛋白和25g糖打发至干性发泡; 5、将3和4拌匀;6.烤盅四...
臧月魏3766如何做舒芙蕾松饼? -
支胀施18458305965 ______ 材料＂低筋面粉 90公克＂,＂盐 1小撮＂,＂无铝泡打粉 5公克＂,＂蛋黄 2粒＂,＂牛奶 80CC＂,＂沙拉油 1小匙＂,＂蛋白 2粒＂,＂砂糖 15公克＂ 做法 平底锅事先涂油,烘焙纸内面涂1: 平底锅事先涂油,烘焙纸内面涂油,外面套一个...
臧月魏3766这种舒芙蕾蛋糕制作时不用塔塔粉吗? -
支胀施18458305965 ______ 舒芙蕾蛋糕是可以使用塔塔粉的.塔塔粉的功能 ①、中和蛋白的碱性;②、帮助蛋白起发,使泡沫稳定、持久;③、增加制品的韧性,使产品更为柔软 一般说来,一茶勺塔塔粉可用一大匙柠檬汁或白醋代替,但要减少约十公克蛋白用量.使用...
臧月魏3766芝芝舒芙蕾好吃吗? -
支胀施18458305965 ______ 是一家制作舒芙蕾相当好吃的甜品店,刚踏进去的第一感觉就是,“哇,好粉!” 舒芙蕾一端上来我就心动了,性价比不要太高!但是要等上这一口云朵的味道,是需要付出代价滴~舒芙蕾本身制作时间比较长.舒芙蕾口感最好吃的时候是刚出炉的前五分钟,所以拍照趁早.口感软软的,暖乎乎的,入口即化~甜品身上的鸡蛋味会略重,奶味也足~舒芙蕾简直就是幸福的代名词!吃上一口瞬间就觉得自己能够吃完一盘!事实证明我的想法是错误的,两个人吃到最后还剩下了一丢丢~觉得有点腻.舒芙蕾甜度适中,上面的奶油很细腻绵密,完全不腻,没有什么甜味哦~