在家自制淄博烧烤
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0122480e18ec249be9.jpg)
文|星晚
编辑|李觐麟
来源|锌刻度(ID:znkedu)
封面来源|视觉中国今年五一节,你去淄博吃烧烤了吗?因商家诚信经营,不缺斤少两,市民自发为游客让位,当地政府全方位提供游客服务等举措,淄博烧烤这张名片被迅速打响。从节前开始,淄博当地各大烧烤店就开启连轴转模式,烧烤师傅甚至一位难求。热度之下,各平台的自媒体博主们第一时间赶赴淄博,仅仅是打卡一顿淄博烧烤就能轻松获得上百万的流量。与淄博烧烤相关的产业链也迎来报复性消费,卷饼、大葱、烧烤蘸料、烧烤炉销量陡增。这场突如其来的烧烤盛宴,一把点燃了游客的热情,也带动着烧烤经济盛行。
供应商迎疯狂爆单,创业者却笑不出来
淄博烧烤的热度正在带来实打实的经济收益。在淄博市文旅局发布的《致广大游客朋友的一封信》中可以了解到,“五一”期间,淄博中心城区的酒店已基本售罄,客流量也已超出了接待能力,因此淄博市文旅局建议游客错峰出游、避免扎堆,也将山东其他城市的美景美食都推介给了游客。不难看出,突然爆发的人流量已让淄博难以接待,因此去不了、吃不到淄博烧烤的人又养活了线上产业链。锌刻度从淘宝看到,“淄博烧烤小饼”以681.5万的热度占据淘宝热搜第一的宝座,“淄博烧烤”的热度也在一周时间里上升了14%。小饼、烤炉、蘸料被称为“淄博烧烤灵魂三件套”,锌刻度观察到多家店铺都是在近两个月才上架“灵魂三件套”,不过短短时间内,单件产品销量就能够突破3000+。从评论区来看,消费者集中在4月前后购买。![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01ad7bc8f860d6dd12.jpg)
事实上,淄博烧烤的走红与量大实惠有着脱离不开的关系,如果转战外地之后失去了这一优势,那么也很难规模化地发展起来。只能说,子弹还需要再飞一会儿。
新晋流量密码,养活一批博主
“山东淄博一座让我不得不佩服的城市!山东烧烤看淄博!淄博消费更是绝!靠谱!”博主“superB太”在4月8日发布的这则视频展示了淄博当地各式各类摊贩的诚信经营现状,这则视频在B站收获了421万播放量,在抖音上收获了345万点赞量。不少消费者第一次认识到了淄博这座城市的魅力,“淄博是吧!我去定了,无一等我”“这个月我一定要去感受淄博的真诚、热情”“所有生意人都应该学习淄博,不论多少钱,都绝不缺斤少两,这是做人的基本原则”……诸如此类的消费者声音一涌而出。此后的3月、4月,每个周末都有全国各地的大学生到淄博打卡,开启“特种兵”旅游。“大学生组团到淄博吃烧烤”的词条登上热搜,搜索量超过500万。饿了么平台数据也显示,近一周,网红目的地淄博的游客外卖量环比增长超过四成,“淄博烧烤”搜索量环比增长近一倍。这股热潮还离不开淄博当地政府的努力,淄博市政府认识到了自身在推广淄博过程中扮演着重要的角色,不仅抓住机遇成立淄博市烧烤协会、发布淄博烧烤地图,还计划在五一节前后举办“淄博烧烤节”,拟定3月至11月为“淄博烧烤季”。多重作用下,淄博一跃成为热门旅游城市,淄博烧烤不仅成为了城市名片,还成为了各大博主乐于采用的流量密码。![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0128abc7241b149efe.jpg)
互联网时代,热度来得快去得也快,第一时间搭上便车,似乎成为了当下的一大要事。
一次出圈,一场考验
淄博的走红已被视为一份样本,从当地美食的物美价廉,到政府部门的迅速反应,整个过程成为了复制流量城市的标准答案。不过伴随着巨大流量的涌入,淄博也正在经历着难题。观察近段时间的热搜不难看到,“淄博烧烤店下跪老板与顾客和解”“给淄博烧烤泼一盆冷水”“男子花千元跑腿费跨省点淄博烧烤”“淄博一烧烤店生意太火爆停业休息”等新闻频频出现,无论是游客还是商家都在这场狂欢下有些许疲惫。与此同时,还有一部分游客开始吐槽淄博。“淄博烧烤,不好吃,就这小饼好吃一点,就形式新颖点。”“淄博烧烤并没有那么便宜,就还行吧,济南吃也差不多。”“避雷XX烧烤,坑人,是我吃过最最难吃的烧烤。”“慎重来淄博吧,原本十分钟的路现在要走半小时,而且最近沙尘暴对交通和游玩有影响,非必要真的不必赶这个热度。”![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01b859d9f59d1092e4.jpg)
来个“分享、点赞、在看”????
淄博烧烤这门生意好赚吗?
阎毓亭4167烧烤的做法是什么 正宗烧烤配方 -
咸妮苇17241209211 ______ 烧烤制作配方烧烤.直火烤是将食物置于火上直接烧烤的方式.有以下5种型态素烧:食物无须调味,在火上烧烤,以鱼类为多,有去腥功效 盐烧:以盐抹遍食材全身再烧烤即可,适于鱼类及海鲜 味噌烧:一面烧烤一面涂盐与酱油.涂味噌增添风味....
阎毓亭4167在家什么工具都没有,怎样自制烧烤 ,也不能搭建呢 -
咸妮苇17241209211 ______ 很简单哦.. 烤炉在超市买就有了哦..那种很简单的四方形的烤炉,价格大概在30左右,然后去买木炭,超市应该也有卖,平常的五金店里也有卖哦.至于烧烤时用的竹签,烧烤料食材,超市里应有尽有.去超市逛一逛就可以买到了,现在超市不是也都有卖腌好的肉类,你要不嫌麻烦就自己买回来腌制一下也可以的哦..这些东西要适量买哦,但是那个烤炉起码可以用3次的..
阎毓亭4167怎么自己做烧烤
咸妮苇17241209211 ______ 油、糖(蜂蜜)、烤肉酱(烧烤酱、酱油、花生酱四选一、二)、甜辣酱(番茄酱、辣椒粉)、孜然粉、海鲜粉.这些是烤的时候刷在上面的. 淹的话,有酱油,醋,料酒就行了.
阎毓亭4167自制烤肉怎么做 -
咸妮苇17241209211 ______ 食材用料 牛肉一斤 猪五花一斤 鲅鱼四条 各种蔬菜海鲜适量 元葱一个 芹菜半斤 芝麻酱少许 辣椒面200克 子然粉200克 精盐150克 豆油300克 葱姜蒜一斤 糖半斤 醋精200克 自制烤肉的做法 1.猪五花肉去皮切片 2.自制作的烤五花肉拌料 ...
阎毓亭4167烧烤的做法,自制烧烤怎么做好吃,自制烧烤的家常做法 -
咸妮苇17241209211 ______ 前言平时最喜欢吃烧烤了,最近搬家后,因为附近修路,卖烧烤的也没有了,实在馋的不行就在家里自己折腾,正好有好豆网免费申请的电烤炉,自己在家吃烧烤不是梦!
阎毓亭4167怎么做烧烤?用什么配料做?
咸妮苇17241209211 ______ 植物油、胡椒粉、孜然粉、盐、辣椒粉
阎毓亭4167烧烤制作方法 -
咸妮苇17241209211 ______ 烧烤的方法 直接烧烤 ①把球炭放在炉炭架的中央. ②把蔬菜、肉类放在铁架中央,炉盖挂在炉沿边上. 间接烧烤 ①炭块点燃后置于炭架的两端. ②肉类、蔬菜摆放在烧烤架中部. ③盖上炉盖,用风门调节火候,靠熏焖将食物制熟. 烧烤的方法不仅适用于肉、禽、鱼等动物性原料,还可适用于植物性原料及米、面等原料,烧烤可分为以下几种:
阎毓亭4167怎样在家自制烧烤?
咸妮苇17241209211 ______ 炎热的漫漫夏夜,怎样度过?很多人都喜欢在路边大排档上吃烧烤,肉串5毛钱或1元 钱一串,再来上几杯扎啤,几个朋友边聊天边吃,很惬意.可是,经常这样,你的钱...
阎毓亭4167怎样自己做烧烤
咸妮苇17241209211 ______ 鸡翅洗净,加入盐、酱油、鸡精、料酒、葱、姜腌制2小时以上,再烧烤,烧烤的时候可以加点蜂蜜.