地锅鸡的做法视频教程

蒋冒媚1378徐州的地锅鸡怎么做!用什么配料,还有步骤!哪位高手说说啊! -
甘戚券15648669731 ______ 做地锅鸡首先是选料;本地鸡最好.1,将鸡改刀飞水.2,葱 姜 蒜炝锅出香下鸡炒,然后飞黄酱出味,加耗油 老抽调色 调味.3放进平锅中慢炖.出锅放香菜淋花椒油.

蒋冒媚1378地锅鸡里的贴饼怎么做 -
甘戚券15648669731 ______ 地锅鸡贴饼是一款菜品,主要原料是鸡肉,主要配料是葱姜蒜,辣椒,全鸡卤料. 做法步骤: 1、地灶生火,锅中倒油爆香葱姜蒜和作料,倒入切好的鸡块翻炒. 2、不加水翻炒鸡块直到鸡本身的水分全部炒干,大约10分钟,再加入...

蒋冒媚1378地锅鸡送六菜的做法? -
甘戚券15648669731 ______ 主料 鸡1000g 辅料 葱 适量 红辣椒 适量 青辣椒 适量 油 适量 八角 适量 花椒 适量 料酒 适量 老抽 适量 鸡精 适量 精盐 适量 面粉 适量 发酵粉 适量 姜 适量 蒜 适量 步骤1.面粉里加发酵粉 我用了200克面粉 4克发酵粉 加了些细盐 兑温水 整成面团2....

蒋冒媚1378正宗的地锅鸡怎么做?(详细点)谢谢! -
甘戚券15648669731 ______ 原料:鸡、茄子、面粉、调料 作法很简单,茄子切块并用盐稍腌并挤水.就是把鸡剁小块后打个鸡蛋并加少许面粉搅拌均匀,直到鸡块都被面粉裹住.茄子切块并用盐稍腌并挤水.锅里油烧热后炸点葱姜和花椒辣椒,然后把鸡块到锅里煸炒,直到炒成金黄色.这时把茄子加入并加适量的盐、酱油和水.然后面粉加水和好,和面一定要注意不要硬,若是喜欢吃软一点的饼就不要反复揉,喜欢紧拽一点的就多揉几下,等锅里开了,就可以揪成小块拍成饼贴在菜周围,记得饼的下部分要在菜水了.好了.锅盖上摆个放了冷水的碗,先大火烧一会,在小火焖一会,等碗里的水热了,就可以了. 这么做的鸡很嫩,又保住了鸡特有的香味.没有鸡,就只用茄子也可以,那样就成了地锅茄子拉

蒋冒媚1378地锅鸡视频做法 -
甘戚券15648669731 ______ http://my.tv.sohu.com/us/133145/2537891.shtmlhttp://www.tudou.com/programs/view/oKS0nVik7XYhttp://www.letv.com/ptv/vplay/1528499.htmlhttp://tv.video.sina.com.cn/play/9798-1.html

蒋冒媚1378怎么做地锅鸡徐州风味的?
甘戚券15648669731 ______ 和好面放在水里,等鸡差不多熟了然后弄一小块面在手里搓一下弄成小点的椭圆形贴在锅里就可以了

蒋冒媚1378山东省菏泽地锅鸡的做法 -
甘戚券15648669731 ______ 主料 散养小鸡 1000g 辅料 油 适量 盐 适量 酱油 2汤匙 生姜 适量 大蒜 适量 八角 适量 桂皮 适量 香叶 适量 红干椒 适量 青辣椒 适量 红辣椒 适量 小米面 100g 黄豆面 50g 玉米面 200g 步骤 1.散养鸡宰杀洗净后剁成大块. 2.散养鸡肉颜色暗红,...

蒋冒媚1378地锅鸡的起源是哪里?哪里做的味道正宗? -
甘戚券15648669731 ______ 地锅鸡是山东微山湖地区的传统名菜.地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区,以前在微山湖上作息的渔民,因船上条件所限,往往取一小泥炉,炉上坐一口铁锅,下面支几块干柴生火,然后按家常的做法煮上一锅菜,锅边还要贴满面饼...

蒋冒媚1378地锅鸡贴合饼的做法,地锅鸡贴合饼怎么做好吃,地锅鸡 -
甘戚券15648669731 ______ 1.将鸡洗净剁成块备用; 2.用250g面粉加130g水,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜静置备用; 3.炒锅上火烧热,倒入油,放葱、姜、蒜呛锅,放入鸡块翻炒; 4.翻炒至鸡肉变色,油脂渗出后,加少许生抽继续翻炒5分钟左右; 5.加入热水至没过...

蒋冒媚1378正宗徐州地锅鸡的做法哪里有教的 -
甘戚券15648669731 ______ 你好,我们学校就可以教授正宗的地锅鸡做法,作为淮扬菜的发源地,最正宗的地锅鸡肯定是在徐州,欢迎你来校参观考察,也可以在网上提前进行咨询了解.