地锅鸡秘制酱料做法

索曲中3395地锅鸡怎么烧?有什么配料?调料?可以先用炒菜的锅烧好在倒进加热中的地锅里嘛? -
蒲律奋13010664522 ______ 原料:鸡肉砍小块,用姜、盐、酱油腌制好(或者根据自己的口味,可以再加一点酱料和糖)啤酒一瓶、水发木耳、香菇、葱、蒜、辣椒、香菜、蒜苗及一些自己喜欢的配菜.做法:1、首先,将水发的木耳和香菇放到干净的锅里,控干水分,盛起.2、锅里放油,爆香葱头、蒜、辣椒.然后将鸡肉倒进去,不要急着翻,慢慢煎到肉金黄了,再翻一面,继续煎.煎到两面都金黄,肉的水分稍干.(如果能先过油是最香的啦)3、把肉拨到旁边,把控干水分的木耳和香菇倒进锅里的余油里.炒一下,放一点盐.然后和鸡肉捞在一起翻炒.4、然后,倒大概1/3瓶或者半瓶啤酒,盖上盖子焖.焖到汤汁基本收干.5、锅里铺好蒜苗、粉利(好象就是北方人常说的年糕) 豆苗,大白菜,香菇,炸好的芋头丸子,鱼丸.

索曲中3395搜秘制地锅鸡的配方,老是出的无关紧要的 -
蒲律奋13010664522 ______ 秘制大锅鸡 以土茶油爆干鸡的水分,再用鸡汤慢煨,鸡肉入味,又香又嫩.今天中华湘菜网教您如何做秘制大锅鸡,秘制大锅鸡怎么做才好吃,一步一步教会您这道湘西菜的做法. 秘制大锅鸡的主料:三黄鸡1只 秘制大锅鸡的辅料:洋葱1个、...

索曲中3395地锅鸡放那些大佐料?请各位大师指教 -
蒲律奋13010664522 ______ 葱,姜,蒜,香叶,草果,八角,白芷,桂皮.

索曲中3395地锅鸡怎么做? -
蒲律奋13010664522 ______ 主料:鸡800克 辅料:茄子(紫皮,长)200克,小麦面粉300克 调料:大葱15克,姜15克,盐10克,酱油25克,植物油25克 做法:1. 茄子切块并用盐稍腌并挤水;2. 就是把鸡剁小块后打个鸡蛋并加少许面粉搅拌均匀,直到鸡块都被面粉裹住...

索曲中3395阜阳地锅鸡怎么做??? -
蒲律奋13010664522 ______ 制作方法:主料: 鸡肉 辅料: 葱 姜 蒜 酱油 原料: 鸡半只、(正宗多是整鸡一只,人少饭量也少,半只都没消化完)葱、姜、蒜、酱油、料酒、糖、盐、鲜汤、干辣椒少许、土豆一只. 生面少许. 1、活好的面. 不用发酵,面的干湿度要合适,以不沾手为宜. 2 活好的面分成若干个小面剂,大小以荔枝般大小就OK. 3 面剂压薄面饼,大小厚薄适度. 4 辣椒、葱、姜、蒜入锅炒出香味. 5 加鸡块,依次入料酒、酱油、糖、盐等调味. 6 稍炒出香味后加鲜汤、土豆,待鲜汤煮沸后在锅的四周依次把薄饼贴上. 7 中火顶多炖10分钟,饼熟了一切就OK,同志们,给筷子,吃!!!

索曲中3395徐州地锅鸡的做法 -
蒲律奋13010664522 ______ 1、和好的面.不用发酵,面的干湿度要合适,以不沾手为宜;2、和好的面分成若干个小面剂,大小以荔枝般大小就可以;3、用手把面剂压薄,大小厚薄适度;4、辣椒、葱、姜、蒜入锅炒出香味;5、加鸡块,依次入料酒、酱油、糖、盐等调味;6、稍炒出香味后加鲜汤、土豆,待鲜汤煮沸后在锅的四周依次把薄饼贴上;7、中火顶多炖10分钟,饼熟了.

索曲中3395请问谁知道地锅鸡的做法和配料,急求 -
蒲律奋13010664522 ______ 主料 散养小鸡1000g 辅料 油 适量 盐 适量 酱油2汤匙 生姜 适量 大蒜 适量 八角 适量 桂皮 适量 香叶 适量 红干椒 适量 青辣椒 适量 红辣椒 适量 小米面100g 黄豆面50g 玉米面200g 步骤1.散养鸡宰杀洗净后剁成大块.2.散养鸡肉颜色暗红,肉质紧...

索曲中3395地锅鸡的做法 -
蒲律奋13010664522 ______ 主料 散养小鸡 1000g 辅料 油 适量 盐 适量 酱油 2汤匙 生姜 适量 大蒜 适量 八角 适量 桂皮 适量 香叶 适量 红干椒 适量 青辣椒 适量 红辣椒 适量 小米面 100g 黄豆面 50g 玉米面 200g 步骤 1.散养鸡宰杀洗净后剁成大块. 2.散养鸡肉颜色暗红,...

索曲中3395河南郑州地锅鸡的做法 -
蒲律奋13010664522 ______ 河南地锅鸡的做法菜系及功效:家常菜谱 老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 糖尿病食谱 工艺:焖地锅鸡的制作材料:主料:鸡800克辅料:茄子(紫皮、长)200克,小麦面粉300克调料:大葱15克,姜15...

索曲中3395地埚鸡怎么烧 -
蒲律奋13010664522 ______ 很简单,首先将鸡洗净,斩块.然后烧一锅菜油,将鸡块炸至8成熟起锅.再备辣椒、花椒、食盐、味精、鸡精、胡椒、酱油(老抽)各少许,锅内留底油,将所有佐料和鸡块下锅加料酒翻炒至鸡块熟透即可起锅,最后放上一些小葱装饰.注意:我说的是贵州的做法,要贵州特有的糍粑辣椒才可以做出来哟!