坚持每天吃猪皮的好处
在吃这件事上,各种食材的“皮”看起来十分多余,仿佛只为了包裹里面的精华而存在。菜谱说到处理蔬菜,第一步往往就是“去皮”;而各种动物皮,更是因为脂肪多、口感不好等理由被除去~
\n但其实,不少食物的皮很是值得一吃,可别浪费了~
\n1
\n扔掉的麸皮,是谷物精华
\n麸皮是小麦最外层的表皮,是麦谷脱粒或磨粉加工过程中的副产品。
\n麸皮口感粗糙,因而常被丢弃,但其实它是谷物的精华部分,营养丰富:
\n1膳食纤维:缓解便秘、调三高
\n麦麸当中含有非常丰富的纤维素,这种物质不仅可以帮助排便,还可以有效减少人体肠胃对葡萄糖、脂肪等的吸收,从而起到辅助预防三高、保护血管的作用。
\n2维生素E:延缓衰老
\n麦麸中含有维生素E,又被称为生育酚,可以有效起到抗氧化、延缓衰老的作用。
\n3B族维生素:帮助生长
\n麦麸当中含有非常丰富的维生素b,其能够有效参与体内辅酶的组成,还可以参与糖类、脂肪以及蛋白质的代谢,对维持身体正常功能有一定的作用;另外,麦麸当中还含有多种氨基酸成分和一些微量元素,这些元素对于人体的生长发育也都是非常重要的。
\n麦麸比较难入口、难消化,建议平时在早餐或者午餐时吃,可以煮粥、煮饭时可以加十几克,是不错的选择,另外,除了小麦麸皮,还可以试试燕麦麸皮,口感会更好一些。
\n2
\n猪皮,不能丢弃的“良药”
\n很多人认为,猪身上的东西都容易导致高胆固醇、高血脂……特别是猪皮,处理不好还容易有味儿,因此,常把猪皮切下来丢掉。
\n其实,猪皮可以是一味“良药”~《伤寒论》说“少阴病,下痢,咽痛,胸满心烦者,肤汤煮之”,这里的“肤”是指猪皮。少阴病即心肾阳虚、虚寒内盛所表现出来的全身性虚弱证候。
\n此外,猪皮还有以下优势:
\n1低脂高蛋白
\n猪皮不等于肥肉,猪皮虽然同是猪身上的部分,但皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍,碳水化合物的含量比猪肉高4倍多,而脂肪含量只有猪肉的1/2。
\n如果把猪皮内部所附着的脂肪层刮掉,其脂肪的含量还会下降。
\n2有丰富的弹性蛋白
\n猪皮中90%以上是弹性蛋白和胶原蛋白,都是适宜人体吸收的优质蛋白质,有助于为细胞修复提供营养,保护血管、延缓老化。
\n3猪肤汤 ,清虚热、润喉咙、滋肺肾
\n上文提及的猪肤汤,主要食材为猪皮、白米粉、蜂蜜,别看这每一味食材都简单、常见,却有着养人功效哦!
\n像皮肤干燥、瘙痒的人群;口干咽燥、眼睛干燥人群;阴虚津液匮乏者、贫血、血虚、易脱发人群;便秘、大便干燥人群都适合服用。
\n做法:
\n①大米冷水浸泡10小时后捞出,放在屉布上干燥2-3小时后,用擀面杖擀碎成粗粉,放入铁锅中小火翻炒5-8分钟,淡黄色取出备用。
\n②猪皮刮净油脂、洗净,切成条状,放入2000毫升的水中,小火煎煮。等到水剩下一半时,捞出猪皮条。
\n③将已经炒好的米粉倒入汤中,加入蜂蜜,搅拌均匀即可。
\n注意:制作时,猪皮一定要刮净油脂;且米粉炒的时候温度不要过高,并不断搅拌,否则易焦。
\n吃法:猪肤汤不像药一口气喝完,要含服、慢咽。可温喝,也可凉喝。
\n3
\n两种果蔬皮别扔
\n用对了利水、消暑
\n1冬瓜皮
\n冬瓜皮利尿消肿的功效甚至比冬瓜肉更好,因而常被中医用来治疗暑热口渴、小便不利、身体肿胀等症。
\n另外冬瓜皮还富含三萜类化合物以及多种维生素和矿物质,在调节血脂水平、增强人体免疫力方面也有助益。
\n冬瓜皮可以洗净煮汤服用,像搭配蚕豆,有不错的利水祛湿、健脾补气功效。像湿气较重、体型较胖以及患有轻度慢性肾病的早期人群都很适合。
\n做法:取冬瓜皮30~60克、蚕豆60克、清水三碗,同煮汤服食即可。
\n注意:蚕豆一定要彻底煮熟食用,否则可能导致食物中毒。
\n2西瓜皮
\n早在李时珍《本草纲目》里就有记载,西瓜皮又叫“西瓜翠衣”,可清热解暑、生津止渴。
\n另外,西瓜皮里的膳食纤维含量也高,热量还低,夏天拿它入菜专治没胃口、没食欲。而除了凉拌,它还能制饮品,功效翻倍!
\n①西瓜绿豆饮,对付暑湿
\n夏季暑热重,还有湿邪压迫,很容易出现少气乏力、昏沉、腹胀、大便稀软等现象。此类人群专家推荐在绿豆汤的基础上,加些鲜西瓜皮做成翠衣绿豆汁来饮用,能消暑、利尿、祛湿。
\n【原料】绿豆100克,鲜西瓜皮500克(干品50克)。【做法】将绿豆与1500毫升开水煮汤,沸后10分钟去绿豆,然后将洗净的西瓜皮(去掉红色的果肉和最外的那层绿色的皮)放入再煮,煮沸后冷却即可饮汤,一日数次。
\n(养生大国医)
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潘竹汪4572猪皮吃了有什么好处 -
马琦言17724643876 ______ 百度了一下: 因为猪皮中含有丰富的蛋白质,主要成分是胶原蛋白和弹性蛋白,食用猪皮进行美容是爱美女性很好的选择,因为它不但经济实惠,制作简单,而且美容效果也比较明显,因此十分受人们的欢迎. 在美容这个范围内,中药常常使...
潘竹汪4572经常吃猪皮有什么好处
马琦言17724643876 ______ 美白,韩国把猪皮捣碎和面粉合在一起敷面膜 增加皮肤弹性
潘竹汪4572经常吃肉皮有什么好处吗? -
马琦言17724643876 ______ 原因是肉皮中有大量的胶原蛋白,胶原蛋白有很好的美白效果,一般化妆品中都有这个成分,还有蹄筋中也含有大量的胶原蛋白.所以吃肉皮对皮肤好.
潘竹汪4572喜欢吃猪皮对人体有什么益处
马琦言17724643876 ______ 猪皮中胶原蛋白的含量较为丰富,所以吃猪皮对皮肤有一定好处! 但是,猪皮中含量最高的还是脂肪,动物性脂肪,饱和脂肪酸教高,在我看来就是垃圾,所以想减肥或血脂高的人还是慎食为好.
潘竹汪4572猪肉皮吃了有什么好处?听说能使皮肤变得光滑,可以天天吃吗? -
马琦言17724643876 ______ 是可以让皮肤变得光滑柔嫩有弹性,因猪皮里含有大量的胶原蛋白,如果你体型不过胖可以常吃,天天吃就没必要了,会太腻,做来吃时最好刮净皮内层的肥肉,
潘竹汪4572猪皮的作用是什么? -
马琦言17724643876 ______ 有滋阴补虚,养血益气之功效;可用于治疗心烦、咽痛、贫血及各种出血性疾病. 猪皮药用名为猪肤.猪肤味甘性凉,有活血止血、补益精血、滋润肌肤、光泽头发、减少皱纹、延缓衰老的作用.猪肤可以加工煎炼成动物胶,如今市售的“新...
潘竹汪4572吃肉皮的好处 -
马琦言17724643876 ______ 只有好处 在日常生活中,不少人买回带皮的猪肉时,总习惯把皮切掉弃之.殊不知您扔掉的是很好的营养保健品.肉皮能让你花钱不多,又有益于健康,还能养颜美发…… 近年来,科学家们发现,经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用...
潘竹汪4572经常吃肉皮有什么好处吗?
马琦言17724643876 ______ 吃肉皮有哪些好处? 在日常生活中,不少人买回带皮的猪肉时,总习惯把皮切掉弃之.殊不知您扔掉的是很好的营养保健品.肉皮能让你花钱不多,又有益于健康,还能养颜美发…… 近年来,科学家们发现,经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和...
潘竹汪4572多吃猪皮对人体有好处吗? -
马琦言17724643876 ______ 是的 猪肉皮的营养虽比不上猪肉,但也是一种高蛋白资源.据分析,每100克猪肉皮中含蛋白质26.4克,脂肪22.7克,碳水化合物4克,还含有钙、磷、铁等无机盐.而且,猪肉皮的蛋白质主要由角蛋白、白蛋白、球蛋白、弹性蛋白和胶原蛋白...
潘竹汪4572吃肉皮有哪些好处?
马琦言17724643876 ______ 肉皮含有丰富的胶原蛋白,常吃可以让肌肤细腻,有弹性,有光泽. 但是,猪身上的肉皮分为很多等级,最好的是猪背上的那一长条皮,如果怕胖的话,最好在用盐水煮5分钟后(不要煮化了),捞出来,用菜刀将反面的油刮干净,这样,猪皮就只有2毫米厚了,再将它切碎,用温盐水洗两遍,然后把碎肉皮放一小碗中,加满水,放在锅里蒸,直到将小碗里的水蒸得像胶水一样时即可,然后将小碗放阴凉处,晾12小时,后将小碗反过来,倒出来,将其切成片,这就是著名的水晶皮冻------保持了最原始的营养成分 记住,是猪皮,不是肥肉!!