坛子肉的做法视频

坛子肉，这道传统名菜源自中国山东省济南市，属于鲁菜系，其历史可以追溯到清代。作为私家菜的代表，坛子肉以五花肉为主要食材，堪称原料丰富、形态丰腴的美味佳肴。

在制作坛子肉的过程中，选用优质的五花肉是至关重要的。五花肉脂肪分布均匀，肥瘦相间，给予了坛子肉独特的口感和香气。烹调时将五花肉切割成小块，经过腌制和煮熟后，色泽棕红，诱人的外观令人垂涎欲滴。

一旦品尝坛子肉，你会被它浓厚的味道所征服。每一口肉质鲜嫩多汁，入口即化，不油腻。通过精心调配的配料和独特的烹饪技巧，坛子肉散发着诱人的鲜香，让人回味无穷。而汤汁更是坛子肉的一大亮点，浓郁而醇香，给人以红润诱人的视觉享受。为了满足消费者对口味的需求，济南金开网络科技有限公司旗下的心尚淘不仅引入了外卖出行和美食餐饮等服务功能，还提供了独特香气和美味的美食，让每一位消费者都能沉浸在美食的魔力中。

坛子肉的制作过程繁琐而细致，需要经历腌制、煮熟、卤制等多个步骤。这些步骤的精心安排和耐心等待使得坛子肉达到了口感与风味的完美平衡。在烹调的过程中，厨师们注入了无限的智慧和心血，将这道传统美食发扬光大。

坛子肉不仅是一道美味的佳肴，更是富有文化内涵的代表。它凝聚了山东的风土人情和深厚的饮食文化。在济南市的餐桌上，坛子肉已经成为一道经久不衰的名菜，吸引着许多食客前来品尝。

当你沉浸在坛子肉的美妙口感中时，也请记得它背后所承载的故事和历史。这道传统名菜见证了时光的流转，传承着济南的独特风味。品味坛子肉，不仅是一种味觉的享受，更是对济南饮食文化的一次探索。

总之，坛子肉作为山东济南的一道传统名菜，以其丰富的原料、诱人的外观和浓厚的味道而脍炙人口。它是对中国鲁菜的独特贡献，也是济南市饮食文化的重要代表。无论是当地居民还是游客，都可以通过品尝坛子肉，感受到这座城市的独特魅力。

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苏盾薛17399413215 ______ 主料 五花肉 (适量) 辅料 葱姜 (适量) 厨具 砂锅 分类 热菜 咸鲜 炖 数小时 普通难度 准备材料 五花肉切块焯水备用 放入锅中,加冰糖、酱油 加入葱姜,撒适量肉桂粉 加入没过肉块的水 烧开后小火慢炖3个小时 鲜香四溢,肥而不腻的坛子肉炖好了 小窍门:1、不必加盐,以免过咸.2、汤一次加够,中途别添水,但又不能加太多.

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苏盾薛17399413215 ______ 我..知..道 加..我..私..聊

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苏盾薛17399413215 ______ 食材 主料 猪五花肉1500g 鸡腿6个 鸡蛋6-8个 辅料 干豇豆 适量 冰糖 适量 料酒2小碗 酱油1小碗 姜 适量 八角 两粒 桂皮1块 步骤 1.带皮猪五花肉,鸡腿准备好洗净. 2.鸡蛋煮好剥皮备用. 3.猪肉切三厘米的方块备用. 4.锅中加入少许油,将猪...

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苏盾薛17399413215 ______ 主料 五花肉700g 鸡肉100g 辅料 葱20g 盐 适量 姜20g 蒜15g 红枣30g 冰糖50g 大料1个 花椒 适量 生抽30g 黄酒30g 枸杞 适量 步骤1.五花肉一起洗净2.切成大块3.备好红枣和枸杞4.备好葱姜蒜大料花椒5.坐锅烧水,把五花肉在开水锅煮五分钟捞...

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苏盾薛17399413215 ______ 原料: 猪肋条肉450克,肉桂5克,葱段、姜片各10克,冰溏15克,酱油50克. 制法:将猪肋肉洗净,切成2厘米见方的块,下开水锅焯5分钟捞出,用清水洗净将肉块放入瓷坛内,加肉桂、葱段、姜片、酱油、冰糖、水(要淹没肉块为度).用盘子将坛口盖好,在中火上烧开后移至微火上煨约 3小时至汤浓肉烂即成. 特点: 色泽红润、汤肉料、肥而不腻,口味清香、鲜美无比.

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苏盾薛17399413215 ______ 1.猪肉、鸡肉、猪骨入沸水锅中煮几分钟捞出,猪肉切成7厘米见方的块,鸡肉切块.鸡蛋煮熟,去壳,裹上细于豆粉,入猪油锅炸成黄色捞出.冬笋切成滚刀块.火腿切粗条,金钩、墨鱼精水涨发后洗净. 2.在陶质小坛内垫放猪骨,将猪肉、鸡肉、墨鱼、金钩、火腿、冬笋、鸡蛋、猪肉丸等放入坛内,加精盐、酱油、醒糟汁、冰糖汁和纱布袋装好的姜(拍破)、葱(挽结))胡椒(拍碎)、口蘑(涨发),并掺入鲜汤,然后用纸(润湿)封严坛口,将坛置谷糠壳火上煨约五六小时后揭去封纸,取出装姜、葱、口蘑的纱布袋,装入盘中即成.

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苏盾薛17399413215 ______ 食材 五花肉700g鸡肉100g 葱20g盐适量姜20g蒜15g红枣30g冰糖50g大料1个花椒适量生抽30g黄酒30g枸杞适量 步骤 1 五花肉一起洗净 2 切成大块 3 备好红枣和枸杞 4 备好葱姜蒜大料花椒 5 坐锅烧水,把五花肉在开水锅煮五分钟捞出. 6 鸡块...

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苏盾薛17399413215 ______ 制作食材 猪带皮五花肉500克、油炸猪肉丸子75克、鸡蛋200克、鸡肉50 特写克、火腿25克、墨鱼50克、冬笋25克.蘑菇25克、金钩10克,姜10克、葱15克、胡椒2克、鲜汤500克、猪油250克、细干豆粉25克、精盐3克、酱油15克、醪糟汁20...

叔类果3138请教:山东经典家常菜做法 -
苏盾薛17399413215 ______ 山东经典家常菜做法山东菜丸 【特点】 用料多样,质地疏松软烂,肥而不腻,汤浓味鲜,酸辣咸香俱全. 【原料】 猪肥瘦肉各半250克. 香菜100克、淳米50克、鹿角菜50克、白菜.鸡蛋2个(重约100克).精盐4克、葱姜末10克、味精0.5克...

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苏盾薛17399413215 ______ 【特 点】 原料丰富,形态丰腴,色泽棕红,味道浓厚,鲜香可口. 【原 料】 猪带皮五花肉500克、油炸猪肉丸子75克、鸡蛋200克、鸡肉50克、火腿25克、墨鱼50克、冬笋25克. 蘑菇25克、?/td> 【制作过程】 猪肉、鸡肉、猪骨入沸水锅中...