夏天夏天悄悄过去+是什么歌
进入6月后气温越来越高,估计很多人都明显感觉到:食物坏掉的速度也加快了!
\n但好在现在基本上家家户户都有了冰箱,这鸡鸭鱼肉吃不掉?塞进冰箱!包的饺子、包子太多蒸煮不完?塞进冰箱!蔬菜、水果...买太多?塞进冰箱!
\n灵魂拷问:您家冰箱存放的食物,是不是也是这种情况:
\n如果您回答:是的。那很不幸暖暖想说,这样的冰箱简直就是1个大型的“细菌养殖场”!小心轻则腹泻拉肚,重则危及生命。尤其是有小宝宝、孕妇、高龄老人的家庭,看似是个“小疏忽”对他们来讲也许就是“致命毒药”:
\n天气越来越热,把食物放在冰箱里是能防止变质,但可不一定代表着放进去就安全了!
\n小心,隐藏在冰箱的“健康杀手”!
\n谈到冰箱,暖暖真的必须提到这个「李斯特菌」,它可是被很多人都低估的细菌,具有耐冷、耐盐、耐酸、耐碱的特性不仅在蔬菜、肉类、海产、乳制品等食物中广泛生存,关键是在低温条件下还能存活很久、0-45℃都能生存潜伏的很好。
\n对于老人、小孩以及免疫力较差的人来说,吃了被这种细菌“侵蚀”的食物易感染李特斯菌,轻则出现腹泻症状,重则会出现败血症、休克等情况。
\n当然,冰箱里可不止这种危害人健康的细菌,除了李斯特菌外,下面这些细菌咱也得小心:
\n沙门氏菌:常出现在肉蛋食品里;
\n志贺菌:常出现在蔬菜和水果里;
\n耶尔森菌:常出现在生猪肉里;
\n大肠杆菌和金黄色葡萄球菌:常出现在没吃完的奶制品、蛋糕和速冻的包子饺子里。
\n都说病从口入,冰箱里藏着这些细菌不可怕,可怕的是咱知道有却不知道怎么避免!
\n3个存放食物坏习惯,中招的抓紧改
\n01生熟不分开
\n无论蔬菜、肉菜都直接放进冰箱,这种存放方法可是个“坏习惯”,我家那口子以前就经常这样子干。食物之间相互串味不说,关键是会造成交叉感染!如果不分开存放,生食中存在的细菌、病原体、霉菌等微生物,就会通过接触其他食物而传播并繁殖!
\n就相当于咱把携带病毒的人和健康的人,关在1个密封小房间里,结果健康的人也都“生病”了。抵抗力差的老人或者小孩,吃了这种交叉感染的食物就易出现腹泻、呕吐、食物中毒等问题。
\n但好在,我家那口子被暖暖教育好几次了总算改过来了,牢记将生食和熟食分开储存了。02错误使用保鲜膜
\n生食和熟食怎么分开存放比较好呢?那不得不提到大家都会用到的保鲜膜了!它就像是一道天然屏障,防止食物之间的接触,避免了细菌繁殖,从而延长了食物的新鲜度和保质期。但就是这样1个动作如果做错了,就可能会摄入1种致癌物——塑化剂!
\n什么是塑化剂?如果咱把保鲜膜比喻成面团,而塑化剂就相当于是加入其中的酵母等物质,它能让保鲜膜变得更加柔软、透明、具有可塑性。
\n但是,这些塑化剂也可能从里面释放出来,进入咱们的身体造成潜在健康风险。
\n所以,保鲜膜是能帮助保鲜食物不假,但学会如何正确使用更重要!
\n① 塑化剂是脂溶性的物质,所以咱不要用保鲜膜直接包裹油脂含量很丰富的食物,比如各种肉类。
\n②用保鲜膜覆盖碗中的熟食、剩菜等时也要注意,食物不要装得太满,要与保鲜膜间隔2cm以上。
\n③平时咱在挑选保鲜膜的时候,也要注意下包装外面的标识!优选PVDC材质的保鲜膜,材质厚实而且加热过程中也不会释放有害物质,避免使用PVC材质的保鲜膜哦。
\n03鸡蛋、生肉清洗后再放入
\n买回家的鸡蛋表面脏兮兮的,有些人受不了鸡蛋脏脏的样子,想着简单冲洗下再放冰箱保存,干净又卫生!
\n大错特错!在鸡蛋表面有1层透明而坚强的保护膜,就像我们身体的免疫系统一样,能够拒绝外界的细菌进入!
\n可当我们清洗鸡蛋时,就会破坏了它这层“盔甲”,给了细菌悄悄渗入的机会,容易让鸡蛋变质。
\n不仅鸡蛋如此,生肉在放入冰箱前也不适合清洗!因为如果生肉被水泡过,表面就会存留着很多的水分,转移到冰箱里容易滋生各种细菌和微生物。
\n不仅会导致冷冻后的生肉表面发白,影响口感,关键是存在饮食安全的隐患。
\n鸡蛋脏脏的直接放冰箱不放心,生肉用保鲜膜直接包着冷冻不健康,这2样食物放冰箱的“正确姿势”是?暖暖建议暖粉们,可以用单独的保鲜盒进行储存,再将其放入冰箱保存。这样即能避免细菌滋生,又能避免将其它食物细菌会侵害到鸡蛋和生肉。
\n天气热起来后,不管是细菌还是寄生虫都开始活跃起来,藏在咱们肉眼无法识别的地方,滋生繁殖!
\n咱们能做好的就是养成良好卫生习惯,尽可能地避免细菌滋生,不给它们可乘之机。
\n(暖暖的味道官微)
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