大厂鲜牛羊肉批发价格
阳春三月,万物复苏,一派欣欣向荣!但是,春节过后,消费市场步入周期性的淡季,近期,多种肉类价格逐步走低,涉及牛肉、羊肉,市场出现了“大掉价”的现象。但是,在猪肉方面,肉价却逆势走强,价格重返“10元时代”,那么,市场发生了啥?
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据官方消息了解,目前,国内农产品批发市场,全国猪肉批发均价在20.27元/公斤,价格涨破了10元/斤,而在牛羊肉方面,羊肉批发均价降至63.86元/公斤,牛肉价格降至68.65元/公斤,牛羊肉价格相比此前的高点,普遍下调了3~4元/公斤!
从市场反馈来看,目前,在牛羊肉方面,新发地批发市场整羊价格降至22元/斤,下降了3元/斤左右,羊前腿肉30~31元/斤,羊排价格降至22~23元/斤!在牛肉方面,整牛价格在22.5~25.5元/斤,其中,牛腱子肉在30~31元,牛腿肉在26~27元/斤,牛排价格在28~30元/斤,相比此前也下降了3~4元/斤!
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牛羊肉“大掉价”,市场呈现萎靡不振的走势!
一方面,由于春节过后,务工人员返程,居民购买力水平下降,而牛羊肉价格虽然降价明显,但是,居民替代消息较为积极,尤其是,阶段性鸡蛋价格普遍不足4元/斤,禽肉价格也较为低廉,市场消费需求萎靡不足;
另一方面,国内牛羊肉供应充足,国产育肥牛羊价格震荡走低,而进口牛羊肉涌入市场,进一步冲击了生鲜牛羊肉的表现,尤其是,进口羊肉成本不足14元/斤,性价比较多,部分餐饮行业多以冷冻牛羊肉替代为主!
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如今,消费市场步入淡季,牛羊肉“大掉价”,相比春节前普遍下降了3元/斤左右,但是,在猪肉方面,价格却逆势走强,目前,国内批发市场猪肉均价涨入“10元时代”。据网友反馈,在南北地区,主流农村集市普通猪肉价格在11~13元/斤上下!
猪肉价格走强,主要受生猪价格上涨影响!据悉,春节过后,生猪价格短暂跌至13.52元/公斤,但是,目前猪价涨至14.54元/公斤左右,阶段性猪价上涨幅度在7.5%左右!
而支撑生猪价格上涨,一方面,受去年底猪场疫病影响,生猪产能去化加快,阶段性仔猪以及标猪供应紧张,仔猪价格走高,带动了养殖户看涨的情绪,市场压栏增重积极性转强,大厂频繁缩量拉涨;另一方面,阶段性市场补栏需求旺盛,主流二次育肥受看涨情绪支撑,补栏标猪积极性高涨,这也支撑了生猪价格的走高!
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不过,虽然,猪价上涨较为明显,但是,猪肉跟涨表现较为一般!春节前,2月9日,国内农产品市场猪肉批发均价在22.96元/公斤,春节后价格持续走低,3月11日价格降至19.89元/公斤,阶段性触底年后的新低,不过,最近几日价格再次回升,目前,猪肉批发均价在20.27元/公斤。可见,猪肉价格年后以触底回升为主,价格普遍横盘在20元/公斤上下!
个人认为,近期,生猪价格逆势上涨,年后触底反弹幅度在7.5%左右,虽然,屠企也有跟涨的表现!但是,由于消费市场处于淡季,阶段性缺乏节假日的支撑,市场对于猪肉涨价承接能力不足,因此,屠企白条猪出厂难度较大,批发市场剩货压力较多,这也造成阶段性屠宰场毛白价差不断收窄。从市场反馈来看,目前,国内样本屠企白条猪出厂均价在19.09元/公斤,生猪出栏报价在14.53元/公斤,毛白价差4.56元/公斤,屠企亏损幅度扩大,样本屠企数据了解,屠企头均屠宰亏损在52.93元/公斤!
猪价“升温”,肉价重返“10元时代”,羊肉、牛肉大掉价”!咋了!对此,大家是如何看待的呢?以上为笔者个人观点,图片来自网络!
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