大容量豆浆机推荐
作者:Kevin钧
今天咱们来看看的破壁机吧。大家可能注意到了,自家的厨房已经琳琅满目,豆浆机、榨汁机、绞肉机、搅拌机等等,小小的厨房已经被这些小家电占满了。我家就是这样的,总觉得这个也要用,那个也会用到,其实真正用的次数很少,甚至有些买回来就一直在吃土了。
随着科技的进步,一机多用已经是很常见的了。破壁机就是这样的机器,绝对是“万物皆可做”,豆浆、奶昔、果蔬汁、绞肉馅、搅拌全都不在话下,入手一台,其他各种机器都可以下岗了,特别是现在流行健康饮食,破壁机的用处就更大了。
一、什么是破壁机
1、破壁机的概念
破壁机是采用超高速电机,带动不锈钢刀片,对食材进行切割和粉碎,打破食材中细胞的细胞壁,将维生素、矿物质、植化素、蛋白质和水分等充分释放出来的一种食材加工电器。
2、破壁机的原理
破壁机通过转速约3万转/分钟的大扭力电机和厚度1.5-3mm的刀片,采用超高切割速度和切削频次,配合大功率加热技术,对食物进行破壁粉碎。
破壁料理机由主机、杯体以及配用附件组成,采用杯体和主机分离的设计方式,做出的食物口感非常细腻,是现代居家保健、养生首选家电产品。
二、破壁机与豆浆机有什么区别
1、功能区别
豆浆机的作用相对单一,主要是做豆浆、米糊等;破壁机的功能则更加丰富,除了豆浆外,还能够榨果汁、绞肉、磨粉、做浓汤、冰激凌等,集合了榨汁机、豆浆机、料理机、研磨机等产品功能,实现一机多用。
2、性能区别
破壁机除具备高转速外,电机的转动力、耐用性以及静音技术都比豆浆机强,豆浆机的转速一般是在1.3万转/分钟,而破壁机的转速则达到3万转/分钟以上。
3、材质区别
破壁机高性能的运转要求和降噪需求,材质大都是高硬度的硅胶玻璃,特别是杯内的材质,一般是防粘防糊的材质;而豆浆机是利用双层构造设计,内壁是不锈钢材质。
三、破壁机的使用痛点
1、噪音大
破壁机噪音大是行业一直存在的痛点问题,不少厂商尝试将噪音降下来,但效果都不明显,大部分传统破壁机工作声音都在85分贝以上,实际在使用时噪音有些大,影响使用体验。
2、不细腻
市面一些破壁机,由于刀头设计或者电机的问题,破碎的不充分,导致食物在使用时感觉满嘴的渣滓,影响口感。
3、易糊底
由于破壁机采用了大功率的加热技术,有些破壁机设计不合理,导致加热不均匀,容易出现糊底的现象,影响人们使用的舒适度和食物的口感,还不易清洗。
4、煮不熟
煮不熟这个问题,很常见,特别是在做豆浆的时候,我家原来使用的破壁机就有这种情况,喝起来感觉豆浆煮的不熟,每次都要单独在加热一下才放心。
四、破壁机选购要点
1、容量
容量是绝大多数人关心的,结合使用经验,建议:
一个人使用,0.6-1L就足够了;
2-3个人使用,选1-1.5L的;
3个人以上,就要用1.5L-2L的机器了。
2、杯身材质
杯身的材料有很多种,高硼硅玻璃、塑料、不锈钢等。
建议选择高硼硅玻璃材质,耐高温、性能稳定,透明便于查看内部情况。
不锈钢不透明,没法看到内部的情况;塑料无法承受高温,稳定性也不太好。
3、噪音
如果需要经常使用破壁机,建议一定要买有降噪处理的机器,虽然价格高一些,但用起来会更舒心。
4、转速
破壁机是利用高转速来打磨的,转速越快,做出的食材就越细腻。建议选购转速在2万-4万转/分钟以上的破壁机,转速太低的话,会影响口感。
5、电机功率
电机的功率决定破壁机转速的快慢,建议选购加热和搅拌功率都在800W以上的破壁机。
6、刀头
刀头主要分为切刀、锯齿刀和钝刀。破壁机主要是利用转速来打磨,刀头无需锋利,选择钝刀就可以。
关于刀头的数量,目前主要有2叶、4叶、6叶和8叶。选购时建议:
0.5-1L的小型破壁机,选购4叶刀头的机器;
1L-1.5L中型破壁机,选6叶刀头;
1.5L以上大型破壁机,要选择8叶刀头的。
7、其他特殊功能
自动清洁。虽然自动清洗不能完全清洗干净,但是还是能省去不少清洗的麻烦,有自动清洗会更好一些的。
高温烘干。破壁机清洗后是要晾干的,否则容易发霉有异味。有些破壁机带有烘干杀菌的功能,这个功能也非常实用。使用后洗净烘干,放置起来干净卫生。
真空破壁。有一些高档的破壁机会采用在真空中破壁,有效防止食物防氧化,这种功能对果汁比较好,所以如果买破壁机经常打果汁的,建议选择有真空破壁功能的。
五、宜盾普破壁机开箱实测
1、破壁机整体情况
这款宜盾普的破壁机,真是颜值太在线了,深蓝色是我最喜欢的颜色,外观比较圆润,搭配上一圈金线条设计的底座,更显得高端大气,就算摆在台面上也是一个赏心悦目的装饰品。包装箱中有破壁机的底座、杯体、静音罩、量杯、杯刷和说明书。
底座操控是触控式设计,IMD触控大屏,显示高清,操作非常灵敏。主要功能键有四个,分别是功能、预约、启动/取消、搅拌,可以做豆浆、米糊、绵粥、浓汤、玉米汁、奶昔、果蔬等众多饮品,自带高温清洗功能,还可以实现24小时预约,还配有保温程序,可以轻轻松松做早餐了。
2、底座设计
这款破壁机采用分体式设计,下面底座设计了用来消音的风道,分离噪音,可以有效减少噪音聚集。
底座的背面设计了4个减震垫和2个硅胶吸盘,可以有效的减少破碎搅拌时的机身晃动,起到稳定的作用。底盘背面中间的消音风道也起到了降温降噪的作用。
3、容量设计
宜盾普的破壁机,杯体设计的很严谨,超大容量。热饮可以做到1200毫升,冷饮是1650毫升。用普通的玻璃杯,1200毫升可以可以倒6杯,1650毫升可以倒8杯左右,可以满足一家4-6口人的饮用需求。
4、杯体材质
这款破壁机采用杯体电机一体化设计。杯体的上半部分采用的是食用级高硼硅玻璃,厚度3mm左右,透明杯身可以清楚的看到食材的情况,而且高硬度材质更耐用;下半部分采用的是PC材质包裹,可以防止烫伤,还可以帮助阻隔一部分噪音。
5、刀头情况
宜盾普破壁机是3万转/分钟,每秒搅打4000下,配置的是8叶锯齿精钢刀头,结合了钝刀和锯齿刀的设计,搭配4棱扰流柱,能实现4D漩涡立体搅打,打磨效率更高,可以实现真正免过滤。
6、防溢设计
防溢设计主要体现在杯盖的设计上。这款破壁机的杯盖设计很用心,采用的是防溢杯盖,材质是硅胶,设计上是一层大硅胶圈搭配一层小硅胶圈进行密封,密封性很强,可以很好地防溢防飞溅。从实际使用来看,效果非常不错。
7、加热方式
与传统的平面式底部加热方式不同,宜盾普创新的U型发热盘,主机内壁表面采用的是陶瓷油涂层+压铸铝合金,是一体无缝设计,有利于清洗。
而整个陶瓷油区域都是加热区,能够实现食材的立体环绕加热,会比普通平面底盘加热受热更均匀,有效防止糊底的现象。
8、防噪设计
宜盾普这款破壁机采用了7重降噪技术,具体是防溢消音阀+加厚PC隔音仓+下沉式杯体+U形发热合金内胆+同轴电机+消音扩张风道+下置减震带。从外在看的话,主要体现在加厚的静音罩、防溢消音阀和底座上的消音风道。
其中静音罩是加厚的PC材质,全方位360度的将杯身包围起来,可以有效的滤音降噪,实现硬核物理隔音。还有就是静音罩上的透气消音阀,深蓝色搭配金黄色,看起来非常别致,既可以透气又可以阻隔噪音。
另外就是杯体的同轴电机也会减少传动结构震动产生的噪音,再配上底座的消音风道和减震垫,真的是全方位降噪。由于缺少噪音测试的工具,利用手机噪音测试小程序进行测试,盖上静音罩噪音在50分贝左右,真的不愧是主打轻音的破壁机。
9、自动清洁
宜盾普这款破壁机是带有高温清洁的。清洁模式下是先预热,然后清洗时长2分钟。高温清洗相对于常温的清洗,是有很大优势的,特别是做汤之类的,很容易粘在杯壁上,一旦晾干很难清洗,高温就很好的解决这个问题。但是,自动清洗后,还是需要手动把边角的地方再清洁一下。并且陶瓷油涂层的杯底设计,也更加的便于清洁。
六、美食操作体验
(1)营养豆浆
现在人们更加注重健康养生,做豆浆时里面加入很多的健康食材。这次体验,泡好的豆子中加入了花生、核桃、枸杞和红枣。
将搭配好的食材直接倒入杯子里,注入1000ml的水。选择第一个豆浆模式,开始是加热15分钟,就是静静的加热;然后是20分钟边煮边破壁,并让食材不断的翻滚,避免沉淀造成糊底。
过程中热气会从顶部的防溢消音阀中排出,再加上智能芯片控制、防溢杯盖和大容量设计,可以有效的防溢。在制造过程中,隔音罩的温度不高,不用担心被烫伤。
豆浆做好以后,不用过滤,不挂壁,已经完全打碎无残渣,口感非常细腻,香甜可口,老人孩子都很喜欢呢。
(2)香蕉奶昔
再来制造一个奶昔吧,孩子们的最爱。
准备一根香蕉和两盒酸奶,把食材直接放入杯子中,选择奶昔功能,2分钟的制作时间,很快就制作完成了。
做好的香蕉奶昔香甜滑腻,而且完全没有任何的添加剂,喝起来也很放心,很快就被孩子消灭掉了,哈哈。
六、总结
宜盾普这款静音破壁机造型雅致,大容量适合大家庭;七重静音技术,全面降噪不扰民;UR环绕立体发热更均匀,无缝陶瓷釉杯底,防糊易清洗,而自动清洗可以减少手动清洗的烦恼,健康又实用,非常值得入手。
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