奶油打发好放一会就化了
By 安琪美食家
用料- 百钻稀奶油 500g
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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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毋珊谢4391淡奶油打发后很容易软化,有什么好办法让打发了的淡奶油可以结实些,像忌廉一样放雪柜几天没有问题 -
于磊星18574971601 ______ 自己打发的奶油不可能放上几天的,要么就是用气瓶,专门做氢化奶油的
毋珊谢4391生日蛋糕的裱花奶油可以放多久不化 -
于磊星18574971601 ______ 1.夏天 的气温太高 了. 时间太长奶油就会发掉.这样就不能作花了.所以夏天做蛋糕就要快一些. 只要裱花间的温度降下来. 好了. 只有你自己想办法了.冬天就好了
毋珊谢4391奶油裱花为什么容易化 -
于磊星18574971601 ______ 一般植物奶油化的比较慢,除非是温度特别高,只要空调温度打低一点,就差不多不会化,如果是淡奶油的话,化的肯定会快一点.
毋珊谢4391淡奶油打发后怎么样才能不化 -
于磊星18574971601 ______ 一般你放冰箱冷藏就不会化.如果是要带出去,一般一两小时没问题.长时间可以放个冰袋在里面,可以保持较长的冷环境.
毋珊谢4391我用蛋清打成奶油,放一下子就化了,为什么?? -
于磊星18574971601 ______ 谁告诉你打奶油是用鸡蛋清而不是用植脂淡奶的? 够你拉半天肚子的
毋珊谢4391有什么方法可以让打发好的淡奶油更不容易化 -
于磊星18574971601 ______ 淡奶油不易化,关键是打发的过程,下面参考. 1、取一个可以微波的碗 称取所需水量 2、均匀将吉利丁洒在水面上!切记一定要先加水再撒吉利丁 不然溶不开 3、淡奶油加糖打发到刚刚失去流动性 出现纹理(如图) 4、微波10秒将吉利丁完全溶化 5、加少量淡奶油进吉利丁溶液中搅拌均匀后倒回淡奶油中 6、继续打发淡奶油到所需硬度即可使用
毋珊谢4391淡奶油打完融化还能再重新打发么 -
于磊星18574971601 ______ 打发完成时如发现鲜奶油状态太稀太软,可立即再次打发至可塑性为止,或者存放冰箱内时间过久而缺乏可塑性时,也同样可以重新打发或者再参与新的鲜奶油一起打发均可. 打发过度的鲜奶油,体积缩少而体质粗糙,颗粒大有分行状态而不具...
毋珊谢4391裱花奶油怎么做更不易化 -
于磊星18574971601 ______ 低温下制作
毋珊谢4391动物奶油打发后多久会化 -
于磊星18574971601 ______ 你好: 打发后未开盒的奶油,于-18℃可储存一年之久,即于2℃-7℃可储存两星期. 打发后开盒后的奶油,可于2℃-7℃冷藏柜储存三天. 马年愉快,希望帮助到你,O(∩_∩)O!!!
毋珊谢4391奶油打发后像豆腐渣一样,怎么解决? -
于磊星18574971601 ______ 奶油打发后像豆腐渣一样,是因为打发过头了,呈现油水分离了.只要稍加热就能恢复原状.锅里放入热水,把装着淡奶油的碗放进去,基本恢复;二则可以做成蛋挞,但是口感略差. 如何正确的打发奶油,做法如下: 用料:动物奶油300g、...